マンゴー栽培をどう近代化するのか？

2026年2月20日

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プリティ・グプタ　テクノロジー記者、ムンバイ

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Bloomberg via Getty Images

インドは世界最大のマンゴー生産国

たとえ良い年であっても、マンゴーは栽培するのが最も難しい果樹作物の一つと見なされている。

マンゴーは、気候、樹木の生理、そして栽培技術という繊細なバランスに依存している。

そのバランスを正しく取ることは、インドにとって重要だ。インドは世界最大のマンゴー生産国で、毎年2,300万トンの果実が収穫される――インドの総果物生産量のほぼ5分の1にあたる。

しかし多くの農家にとって、近年マンゴー栽培はより難しくなっている。

「マンゴー栽培は不確実になってきました」と、ウッペンドラ・シンは言う。彼は北西部のウッタル・プラデーシュ州にあるマリハバドで16エーカーの土地を耕している。

彼は一家の4代目のマンゴー農家で、12歳のときに農作業を始めた。

「季節がもはや一定の型には従いません。気候変動のせいで、開花、結実、収穫のすべてが毎年ずれます」と、現在62歳のシンは言う。

「投入コストは上がっています。殺虫剤、労働力、灌漑もです。でも収量は下がりました。農家はマンゴー園により多くのお金を使っているのに、得られる収入は減っています」と彼は付け加える。

Upendra Singh

ウッペンドラ・シンは、12歳のときから家族のマンゴー農園で働いている

インド全土では約700種類のマンゴーが栽培されており、各地域にはそれぞれ優勢な品種がある。つまり、インド北部ではダシャリが最も一般的で、マハラシュトラではアルフォンソが優勢で、ビハール州と西ベンガル州ではラングラとマルダの品種が最もよく見られる。

しかし、多くの農家は気候変動の影響から逃れられていない。

「天候のパターンが不規則になることが当たり前になり、マンゴー栽培は圧力を受けています」と、亜熱帯果樹中央研究所（ICAR）の科学者であるハリ・シャンカール・シン医師は言う。

「マンゴーは気温に非常に左右されます」と彼は説明する。

「昨年は開花が早まって、強い風が果実の発達に影響し、成熟が早すぎました。そして果実の多くが無駄になりました。

「今年は、インド北部で低温が長引いたため、そもそもの開花がまるで起きませんでした」とシンは言う。

農家がより強靭になるのを助けるため、研究者たちは、より幅広い気温帯に耐え、害虫や病気に抵抗できる新しいマンゴー品種を開発している。

だがこれは時間のかかる仕事だ。マンゴーの樹は、育種の後、開花までに5年から10年かかる。

さらに、マンゴーの樹にはもう一つ、役に立たない生物学的なクセがある。つまりそれらはヘテロ接合で、子孫はめったに親に似ないということだ。

「マンゴーの育種は、数十年単位の科学的な取り組みであって、すぐに成果が出る“新機軸”ではありません」とハリ・シンは言う。

遺伝科学が、そのプロセスを加速する助けになっている。ICARは2016年にマンゴー・ゲノムの配列決定を公表した科学者グループを率いた。

彼らの研究はアルフォンソ・マンゴーに焦点を当てた。

「マンゴーのゲノム配列決定により、研究者は果実の色、香り、甘さ、開花の振る舞い、気候への強さ、そして病気への耐性に結び付く遺伝子を特定できます」とハリ・シンは言う。

それにより、マンゴー育種に伝統的に必要とされてきた10年から20年が「大幅に」短縮できたと彼は言う。

Bloomberg via Getty Images

インドの科学者たちは2016年にマンゴーの遺伝子を解明した

農家は、イノベーションがやって来れば受け入れる準えができている。

自分の農園で、ウッペンドラ・シンは、新しいマンゴー品種である“カラード・マンゴー”を、古い果樹園よりも高い密度で植えた。

「カラード品種の最大の利点は、毎年実をつけることです。ダシャリやラングダのような伝統品種は、年によって“当たり外れ”が出ることがよくあります」とウッペンドラ・シンは言う。

現代的な栽培技術も役に立つ。

「科学的な剪定、樹冠管理、そして生長調整剤が使われています。樹のサイズを制御し、開花を促し、また早期あるいは均一な収穫を管理するためです」と彼は言う。

ICARは、作物を改善するために農家が複数の手法を使うことを促している。

「袋かけ」は簡単なイノベーションだ。果実の生育初期の段階で、各果実を通気性のある保護カバーで包む。

「この方法は果実の周囲に制御された微小環境を作り、昆虫の侵入、真菌性の病原体、機械的なダメージ、過剰な日射への曝露を減らします」とICARのディレクターであるT・ダモダラン博士は言う。

同じ組織は、もう一つの手法として「環状剥皮（girdling）」も推奨している。これは、選んだ枝に細く制御された輪状の切り込みを入れるものだ。その結果として生じる樹へのストレスが、樹のエネルギーを開花と果実の発達へ振り向ける。

古い果樹園も、樹を高さ14〜18フィートの間まで切り戻すことで若返らせることができる。

「一度若返ると、開花は劇的に改善し、果実のサイズが増え、ほとんどの果実がBやC等級ではなくA等級になります」とハリ・シンは言う。

Upendra Singh

「袋かけ」によるマンゴーの品質向上

ニーティ・ゴエルにとって、マンゴー栽培は趣味として始まった。10年前に好奇心から、彼女は数本の樹を植えた。

今では中央部のマハラシュトラ州、アリバウグで27エーカーにわたり1,100本以上の樹がある。

「伝統的な“試してみて失敗して学ぶ”栽培の代わりに、私たちは科学的なマンゴー栽培を使っています」と彼女は言う。

「私たちは毎シーズン、土壌と葉の分析から始めます。それがないと、肥料の施用は推測になってしまい、栽培ではありません。ホウ素や亜鉛のような微量要素が果実には決定的な役割を果たすので、それらを無視すると、収量に直接的に影響します。」

次のステップは、樹を中に移すことかもしれない。

「温度を制御できるように温室を建て始めています。革新的な方法を採用しなければ、私たちは手詰まりです。」

サラヴァナン・アチャリも、樹を覆うことが前進の道だと考えている。

アチャリは、インドのマンゴーを13カ国に輸出するBerrydale Foodsの創業者だ。

害虫が、彼の主な懸念の一つだ。

「輸出市場は害虫に対してゼロ許容を求めます。たとえ検査官が1匹のミバエを見つけたとしても、全てのロットが廃棄されてしまい、甚大な損失につながります」と彼は言う。

気候変動が、害虫の管理をより難しくしている。果実カメムシは雨の後に現れるが、気候変動によってその雨がより予測不能になっているため、害虫は年のさまざまな時期に出現するようになってきた。

「気候変動は、今日のマンゴー輸出における最大のリスク要因になっています」とアチャリは言う。

だからアチャリは、Berrydaleの農園で温室を試験している。

「日本やイスラエルのような国々は、すでに温室や保護栽培を使っています。同じような気候の課題に直面しているからです。インドの農家も、安定した品質と信頼できる輸出を望むなら、この方向に進まなければならないでしょう。」

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