コカ・コーラの黄色いキャップが復活 — それが何を意味し、なぜメキシコ産コーラと比較されるのか

コカ・コーラの黄色いキャップのボトルは、季節限定の過越祭（パサハー）の商品として復活しており、そのサトウキビ糖の使用によりメキシコのコカ・コーラとしばしば比較されます。この伝統は1935年にラビのトビアス・ゲフェンによって始まりました。彼はコカ・コーラと協力して、原材料に関する当初の懸念を克服し、過越祭の食事制限に適したコーシャ認証を受けたバージョンの飲料を作り出しました。アメリカの標準的なコカ・コーラは1980年代に高果糖コーンシロップに切り替わりましたが、過越祭バージョンはサトウキビ糖のレシピを維持しており、そのために再び注目を集め、年間通じて入手可能にするべきだという議論も高まっています。