**業界の消費回復が圧力を受け、市場競争が激化する中、中式カジュアルダイニングのリーダーである緑茶グループは、規模と品質を兼ね備えた年度成績を発表しました。** 3月23日夜、緑茶グループは2025年の業績報告書を発表しました。これは、香港証券取引所に上場して以来初の年度成績です。過去1年間、グループは収益と利益の両方で二桁の高成長を実現し、店舗ネットワークは引き続き拡大し、デリバリーの第二成長曲線が発揮されました。同時に、緑茶グループは2025年に真の意味での海外進出元年を迎え、国外事業が爆発的な成長を遂げ、企業の長期的な発展に新たな想像の余地を開きました。業績の好転は直接的に資本市場のパフォーマンスを押し上げ、年次報告書発表の翌日、緑茶グループの株価は8.99%上昇し、8香港ドル/株に達しました。孫婉秋/撮影 **30%の店舗拡大が順調に進行中** 2025年、緑茶グループは収益47.63億元を達成し、前年比24.1%増加しました；調整後の純利益は5.09億元で、前年比41%増、調整後の純利益率は10.7%に達し、前年より1.3ポイント改善され、収益性が引き続き最適化されています。 業績成長の核心的な動力は、店舗ネットワークの拡張と運営効率の向上による二重の駆動力から来ています。その中で、店舗数の着実な増加が収益成長の基盤を強化しています。 2025年、緑茶グループは理性的な拡張戦略を維持し、年間で157店を新規に開店し、前年比31%増加しました；年末までに、グループ全体のレストラン数は609店舗に達しました。店舗ネットワークは香港特別行政区と中国本土のすべての一線都市、15の新一線都市、30の二線都市、99の三線及び以下の都市をカバーしており、三線及び以下の都市のカバー数は2025年上半期より8増加し、下層市場の配置が持続的に深化し、国外市場もシンガポール、タイ、マレーシアなどに拡大しています。 店舗規模の秩序ある拡大は、緑茶レストランの営業収入を直接的に引き上げ、前年の30.99億元から35.41億元に増加しました。 地域の配置において、華東、広東、華北の三大経済中心は引き続き緑茶グループの核となる拠点であり、長年の深耕により顕著な規模効果とブランド優位性を形成しています。昨年6月、緑茶グループは、今後2〜3年内に広東省と浙江省の店舗数がそれぞれ100店舗を突破する計画を発表しました。この計画は2025年末に早期に実現しました：広東省は104店舗に達し、全国で最も多くの店舗を持つ省となり、拠点である浙江省も99店舗に達し、百店舗まであと一歩のところにあり、これらの二つの省の店舗数はグループ全体の30%以上を占め、地域の集積効果がさらに拡大しました。都市のレベルの配置において、緑茶グループの戦略はより明確です：一線及び新一線都市の店舗数は320店舗を超え、割合は53%を占め、店舗の集中を通じてブランドのトップ地位を強化する；二線都市には136店舗を配置し、高線と低線市場の橋渡し役となる；三線及び以下の都市では、年初の119店舗から150店舗に増加し、カバーする都市数は99に達し、52元程度の人均消費定位を基に、下層市場の消費ニーズに的確にマッチし、持続的に増加の余地を開いています。計画に従い、2026年以降の新店舗の中で、下層市場の割合は60%を超える予定です。現在、600以上の店舗を持つ緑茶グループは、各都市におけるレストランの浸透密度が同業他社に比べて低いと考えています。「低密度＋高分散」の配置特性は、今後まだ大きな拡張の可能性があることを意味します。会社は、国内店舗が今後も30%の年成長率を維持すると明らかにしました。さらに注目すべきは、緑茶グループの店舗拡張は単なる数量の積み重ねではなく、むしろ単店モデルの最適化を通じて収益性の向上を同時に実現しています。ショッピングセンターのレストランの例では、2025年に新規オープンした店舗の堂食坪効が旧店舗より48.4%向上し、投資回収期間は12.6ヶ月に最適化され、新店の投資回収率は73.1%に達し、規模化と精密化の運営が良性の循環を形成しています。たとえ業界の消費需要の変動に直面しても、緑茶グループは2025年全体での同店売上高は前年比ほぼ横ばいを維持し、第二四半期以降は連続して四半期ごとに同店の正成長を実現し、累計同店の減少幅も持続的に縮小し、回転率も3.0回/日を維持し、ブランドの経営の弾力性を示しています。左宇/撮影 **第二の成長曲線が形成** 609店舗の全域配置に基づき、緑茶グループが2024年に推進した「品質デリバリー成長戦略」は2025年に全面的に実現し、デリバリー事業は本来の補完的なチャネルから、業績成長の重要なエンジンへと成長しました。2025年、グループのデリバリー事業の収入は12.04億元に達し、前年比66.5%の大幅増加を記録し、収入の割合は前年の18.8%から25.3%に上昇し、堂食に次ぐ第2の収入源となり、収入構造がさらに最適化されました。デリバリー市場の同質化、低品質競争の悪循環から抜け出すために、緑茶は大ヒットメニューの開発、デジタル運営、「質と価格の比率」の定位を組み合わせた戦略を打ち出し、デリバリーシーン向けにカスタマイズされたセットメニューを設計し、会員システムを通じて消費データを分析し、デリバリーメニューを動的に調整しています。さらに重要なことは、緑茶のデリバリー成長は堂食のシェアを圧迫する代償ではなく、実際に消費の新たな増量を創出し、堂食とデリバリーの二つのシーンの協調発展を実現したことです。デリバリーのカバレッジ範囲が拡大し、デジタル運営が深化することで、この第二の成長曲線は想像の余地に満ちています。データによると、中式レストランブランド（火鍋や焼魚、焼肉などのカテゴリーを除く）において、2025年の収入ランキングで緑茶グループは3位に上昇し、2024年より1つ順位を上げました。現在、緑茶グループは短期的な目標を業界の上位2位に定め、中長期的には1位を目指しています。呉典/撮影 **海外収入が16倍成長** もし店舗拡張とデリバリー成長が緑茶グループの2025年の業績の基本盤であるとすれば、海外事業の突破はこの年次報告書の中で最も目を引くポイントです。2025年は緑茶グループによって真の海外進出元年と定義され、香港を橋頭堡とし、東南アジアを中心にした国際化の配置が着実に進展しています。財務報告によると、2025年末までに、緑茶グループの海外店舗は14店舗に達し、中国香港、シンガポール、タイ、マレーシアの4つのアジア太平洋の主要市場をカバーし、年間の海外収入は1.4億元で、前年比で16倍以上の激増を記録し、0から1へのブレークスルーを果たした後、1から10への拡張段階に迅速に進んでいます。緑茶の海外進出の「試験田」としての香港市場のパフォーマンスは予想以上でした。2025年上半期の早い段階から、緑茶グループは香港に5店舗を配置しました。選定戦略の最適化、空間美学の付与、現地メニューの開発、高コストパフォーマンスの価格設定を通じて、世界的な飲食競争の高地で確固たる地位を築きました——単店の月間平均売上高は200万香港ドルを超え、坪効は本土の3〜4倍に達し、海外拡大のための成熟した運営モデルを磨き上げました。理性的な拡張の考え方は、海外の配置にも貫かれています。緑茶グループの副社長であり、海外および港澳事業部の総経理である陶冶は、「香港市場の深さと潜在能力は最初の予想よりも大きいとわかっても、グループは絶対的な開店速度を追求せず、優れた商業施設にのみ入居することを貫いています。良い商業施設があればこそ、進出する」と述べています。この慎重さが、緑茶グループの香港での配置を堅実に進めさせ、2025年末までに香港の店舗数は9店舗に達しました。中国香港モデルが確立された後、緑茶グループは迅速に東南アジア市場に進出しました：2025年8月にシンガポールの初店舗がオープンし、9月にはタイに順調に進出し、年末までにマレーシアにも3店舗がオープンしました。アジア太平洋の主要市場の配置が初期段階に形成されました。海外事業の発展を支えるために、緑茶グループはサプライチェーンと人材の基本スキルを磨き続けています：サプライチェーンの面では「標準化への信仰」を乗り越え、「柔軟性優先」の原則に転換し、香港店舗は深圳のサプライチェーン基地を活用して核心食材を当日直送し、新しい市場であるシンガポールやタイなどでは食材の特性に応じてメニュー構成を調整しています。例えば、タイの店舗では海鮮類のメニュー比率を35%以上に引き上げています；人材戦略では「コアチーム＋現地人材＋クロスボーダー人材」のトライアングル構造を構築し、海外の人材の壁を効果的に打破し、海外店舗の効率的な運営を保障しています。実際、中華料理の海外進出は決して容易ではありません。飲食ブランドは、食材のサプライチェーン、味のローカライズ、運営管理の三重のハードルを越えなければならず、国外の飲食市場における激しい同質化競争や文化的消費習慣の違いにも直面しています。多くのブランドは唐人街の層に留まることが多く、真に現地の主流消費シーンに入ることができません。緑茶グループの会長である王勤松も「出海が想像よりも容易ではないとは考えていませんが、長年の経験と学びを経て、我々は挑戦に対処する能力を持っていると信じています」と述べています。現在、緑茶グループは再現可能な海外運営モデルを形成し、より高い海外発展目標を定めました：海外店舗数は中長期的に100を突破し、収入は15億元を超える計画です。国内全域の配置から海外の着実な拡張まで、緑茶グループは「内需の増加と外需の拡張」の二つの輪で、自らの発展の道を歩んでいます。 記者 左宇文字編集 孫婉秋
売上と利益の双方が増加しただけでなく、緑茶の年次報告書には中華料理のグローバル展開への野心が隠されている
業界の消費回復が圧力を受け、市場競争が激化する中、中式カジュアルダイニングのリーダーである緑茶グループは、規模と品質を兼ね備えた年度成績を発表しました。
3月23日夜、緑茶グループは2025年の業績報告書を発表しました。これは、香港証券取引所に上場して以来初の年度成績です。
過去1年間、グループは収益と利益の両方で二桁の高成長を実現し、店舗ネットワークは引き続き拡大し、デリバリーの第二成長曲線が発揮されました。同時に、緑茶グループは2025年に真の意味での海外進出元年を迎え、国外事業が爆発的な成長を遂げ、企業の長期的な発展に新たな想像の余地を開きました。
業績の好転は直接的に資本市場のパフォーマンスを押し上げ、年次報告書発表の翌日、緑茶グループの株価は8.99%上昇し、8香港ドル/株に達しました。
孫婉秋/撮影
30%の店舗拡大が順調に進行中
2025年、緑茶グループは収益47.63億元を達成し、前年比24.1%増加しました；調整後の純利益は5.09億元で、前年比41%増、調整後の純利益率は10.7%に達し、前年より1.3ポイント改善され、収益性が引き続き最適化されています。
業績成長の核心的な動力は、店舗ネットワークの拡張と運営効率の向上による二重の駆動力から来ています。その中で、店舗数の着実な増加が収益成長の基盤を強化しています。
2025年、緑茶グループは理性的な拡張戦略を維持し、年間で157店を新規に開店し、前年比31%増加しました；年末までに、グループ全体のレストラン数は609店舗に達しました。店舗ネットワークは香港特別行政区と中国本土のすべての一線都市、15の新一線都市、30の二線都市、99の三線及び以下の都市をカバーしており、三線及び以下の都市のカバー数は2025年上半期より8増加し、下層市場の配置が持続的に深化し、国外市場もシンガポール、タイ、マレーシアなどに拡大しています。
店舗規模の秩序ある拡大は、緑茶レストランの営業収入を直接的に引き上げ、前年の30.99億元から35.41億元に増加しました。
地域の配置において、華東、広東、華北の三大経済中心は引き続き緑茶グループの核となる拠点であり、長年の深耕により顕著な規模効果とブランド優位性を形成しています。昨年6月、緑茶グループは、今後2〜3年内に広東省と浙江省の店舗数がそれぞれ100店舗を突破する計画を発表しました。この計画は2025年末に早期に実現しました：広東省は104店舗に達し、全国で最も多くの店舗を持つ省となり、拠点である浙江省も99店舗に達し、百店舗まであと一歩のところにあり、これらの二つの省の店舗数はグループ全体の30%以上を占め、地域の集積効果がさらに拡大しました。
都市のレベルの配置において、緑茶グループの戦略はより明確です：一線及び新一線都市の店舗数は320店舗を超え、割合は53%を占め、店舗の集中を通じてブランドのトップ地位を強化する；二線都市には136店舗を配置し、高線と低線市場の橋渡し役となる；三線及び以下の都市では、年初の119店舗から150店舗に増加し、カバーする都市数は99に達し、52元程度の人均消費定位を基に、下層市場の消費ニーズに的確にマッチし、持続的に増加の余地を開いています。計画に従い、2026年以降の新店舗の中で、下層市場の割合は60%を超える予定です。
現在、600以上の店舗を持つ緑茶グループは、各都市におけるレストランの浸透密度が同業他社に比べて低いと考えています。「低密度＋高分散」の配置特性は、今後まだ大きな拡張の可能性があることを意味します。会社は、国内店舗が今後も30%の年成長率を維持すると明らかにしました。
さらに注目すべきは、緑茶グループの店舗拡張は単なる数量の積み重ねではなく、むしろ単店モデルの最適化を通じて収益性の向上を同時に実現しています。
ショッピングセンターのレストランの例では、2025年に新規オープンした店舗の堂食坪効が旧店舗より48.4%向上し、投資回収期間は12.6ヶ月に最適化され、新店の投資回収率は73.1%に達し、規模化と精密化の運営が良性の循環を形成しています。たとえ業界の消費需要の変動に直面しても、緑茶グループは2025年全体での同店売上高は前年比ほぼ横ばいを維持し、第二四半期以降は連続して四半期ごとに同店の正成長を実現し、累計同店の減少幅も持続的に縮小し、回転率も3.0回/日を維持し、ブランドの経営の弾力性を示しています。
左宇/撮影
第二の成長曲線が形成
609店舗の全域配置に基づき、緑茶グループが2024年に推進した「品質デリバリー成長戦略」は2025年に全面的に実現し、デリバリー事業は本来の補完的なチャネルから、業績成長の重要なエンジンへと成長しました。
2025年、グループのデリバリー事業の収入は12.04億元に達し、前年比66.5%の大幅増加を記録し、収入の割合は前年の18.8%から25.3%に上昇し、堂食に次ぐ第2の収入源となり、収入構造がさらに最適化されました。
デリバリー市場の同質化、低品質競争の悪循環から抜け出すために、緑茶は大ヒットメニューの開発、デジタル運営、「質と価格の比率」の定位を組み合わせた戦略を打ち出し、デリバリーシーン向けにカスタマイズされたセットメニューを設計し、会員システムを通じて消費データを分析し、デリバリーメニューを動的に調整しています。さらに重要なことは、緑茶のデリバリー成長は堂食のシェアを圧迫する代償ではなく、実際に消費の新たな増量を創出し、堂食とデリバリーの二つのシーンの協調発展を実現したことです。
デリバリーのカバレッジ範囲が拡大し、デジタル運営が深化することで、この第二の成長曲線は想像の余地に満ちています。
データによると、中式レストランブランド（火鍋や焼魚、焼肉などのカテゴリーを除く）において、2025年の収入ランキングで緑茶グループは3位に上昇し、2024年より1つ順位を上げました。
現在、緑茶グループは短期的な目標を業界の上位2位に定め、中長期的には1位を目指しています。
呉典/撮影
海外収入が16倍成長
もし店舗拡張とデリバリー成長が緑茶グループの2025年の業績の基本盤であるとすれば、海外事業の突破はこの年次報告書の中で最も目を引くポイントです。2025年は緑茶グループによって真の海外進出元年と定義され、香港を橋頭堡とし、東南アジアを中心にした国際化の配置が着実に進展しています。
財務報告によると、2025年末までに、緑茶グループの海外店舗は14店舗に達し、中国香港、シンガポール、タイ、マレーシアの4つのアジア太平洋の主要市場をカバーし、年間の海外収入は1.4億元で、前年比で16倍以上の激増を記録し、0から1へのブレークスルーを果たした後、1から10への拡張段階に迅速に進んでいます。
緑茶の海外進出の「試験田」としての香港市場のパフォーマンスは予想以上でした。
2025年上半期の早い段階から、緑茶グループは香港に5店舗を配置しました。選定戦略の最適化、空間美学の付与、現地メニューの開発、高コストパフォーマンスの価格設定を通じて、世界的な飲食競争の高地で確固たる地位を築きました——単店の月間平均売上高は200万香港ドルを超え、坪効は本土の3〜4倍に達し、海外拡大のための成熟した運営モデルを磨き上げました。
理性的な拡張の考え方は、海外の配置にも貫かれています。緑茶グループの副社長であり、海外および港澳事業部の総経理である陶冶は、「香港市場の深さと潜在能力は最初の予想よりも大きいとわかっても、グループは絶対的な開店速度を追求せず、優れた商業施設にのみ入居することを貫いています。良い商業施設があればこそ、進出する」と述べています。この慎重さが、緑茶グループの香港での配置を堅実に進めさせ、2025年末までに香港の店舗数は9店舗に達しました。
中国香港モデルが確立された後、緑茶グループは迅速に東南アジア市場に進出しました：2025年8月にシンガポールの初店舗がオープンし、9月にはタイに順調に進出し、年末までにマレーシアにも3店舗がオープンしました。アジア太平洋の主要市場の配置が初期段階に形成されました。
海外事業の発展を支えるために、緑茶グループはサプライチェーンと人材の基本スキルを磨き続けています：サプライチェーンの面では「標準化への信仰」を乗り越え、「柔軟性優先」の原則に転換し、香港店舗は深圳のサプライチェーン基地を活用して核心食材を当日直送し、新しい市場であるシンガポールやタイなどでは食材の特性に応じてメニュー構成を調整しています。例えば、タイの店舗では海鮮類のメニュー比率を35%以上に引き上げています；人材戦略では「コアチーム＋現地人材＋クロスボーダー人材」のトライアングル構造を構築し、海外の人材の壁を効果的に打破し、海外店舗の効率的な運営を保障しています。
実際、中華料理の海外進出は決して容易ではありません。飲食ブランドは、食材のサプライチェーン、味のローカライズ、運営管理の三重のハードルを越えなければならず、国外の飲食市場における激しい同質化競争や文化的消費習慣の違いにも直面しています。多くのブランドは唐人街の層に留まることが多く、真に現地の主流消費シーンに入ることができません。緑茶グループの会長である王勤松も「出海が想像よりも容易ではないとは考えていませんが、長年の経験と学びを経て、我々は挑戦に対処する能力を持っていると信じています」と述べています。
現在、緑茶グループは再現可能な海外運営モデルを形成し、より高い海外発展目標を定めました：海外店舗数は中長期的に100を突破し、収入は15億元を超える計画です。
国内全域の配置から海外の着実な拡張まで、緑茶グループは「内需の増加と外需の拡張」の二つの輪で、自らの発展の道を歩んでいます。
記者 左宇
文字編集 孫婉秋