呷哺呷哺2025年收入37.89億元，計劃今年新增餐廳不少於100間

3月26日、呷哺呷哺グループ（00520.HK）は2025年度の業績報告を正式に発表しました。
その中で、グループは年間収入が37.89億元人民元に達し、前年同期比で20.3%減少したと明らかにしました。
会社の所有者に帰属する年間損失総額は人民元3.01億元で、前年同期比で24.99%縮小しました。
グループは中国および海外において、呷哺呷哺、湊湊の2つの主要ブランド店舗を905軒展開しており、会員は約4500万人に達しています。

財務報告では、2025年に「呷哺呷哺」ブランドは「親民」のDNAを継承し、
製品構成の最適化を進め、客単価とサービス体験のバランスをとり、
回転率の安定した向上を推進することが記載されています。
「湊湊」ブランドは戦略調整を深化させ、店舗ネットワークの最適化を積極的に進め、
単店の運営品質と効率を向上させることに焦点を当て、
業界初の「甄選単点+欢乐畅吃」の二点モデルを導入し、高コストパフォーマンスの食事体験を向上させます。

グループは2025年末に、選べる小火鍋ブランド「呷哺牧场」を、29.82元人民元からの価格で市場に投入します。
また、西洋料理の新ブランド「呷牛排」は2026年初頭に登場し、100元前後の客単価で高品質のステーキと158種類の料理を無料で食べ放題提供します。

財務報告によると、グループは単店の利益能力と資本回収率の向上を最優先事項とし、
2026年に100軒以上の新店舗を開店する計画で、ブランドの影響力を持続的に向上させ、
既存市場シェアを強化することを目指しています。
さらに、さまざまな消費者群体の食事ニーズに応えるため、
グループは既存の店舗モデルを基に、「呷哺外送衛星店」や「呷哺Mini」などの多様な店舗モデルを引き続き探求します。
「呷哺外送衛星店」は正餐や夜食など多様な時間帯の消費シーンをカバーし、
「呷哺Mini」は下層市場での高コストパフォーマンスのポジショニングを探求しています。

会員運営の面では、2025年内に新たに約346万人の会員が追加され、
会員の消費人数は約560万人で、会員の消費頻度は3.2回を超えています。

人材インセンティブ戦略において、グループは2025年に2回にわたり「凤还巢」パートナープランを開始し、
過去の優秀な従業員や現役の骨幹をパートナーとして招待し、グループが全周期の支援を提供します。
2025年末までに、すでに13店舗がこのプランに参加し、50名以上が内部パートナーになりました。
第1期のパートナー店舗の収益は前年同期比で30%以上増加し、利益率は30%以上に達しました。

さらに、グループは内部メカニズム改革を深化させ、
管理層において株式インセンティブメカニズムを推進し、「リスクの共担、利益の共有」の協力モデルを構築しています。
この基盤の上で、グループは伝統的な集中管理モデルを打破し、
全国の事業を順序よく4つの大区域に分割し、管理権限を下げ、
運営および機能部門の報酬インセンティブ体系を最適化しています。

（企業公告）

(編集：林辰)

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