カリフォルニア州の企業の生乳とチーズに関連した大腸菌感染症で、9人が感染しました。

カリフォルニア州フレズノのRaw Farmが製造した生乳とそれを使用したチェダーチーズに関連する腸管出血性大腸菌（E. coli）による食中毒の拡大により、9人の子供を含む患者が感染しました。

木曜日にカリフォルニア州で新たに2例が確認され、3月15日に最初に発表されたアウトブレイクの合計感染者数は7人となりました。テキサス州とフロリダ州でもそれぞれ2人が感染し、米国疾病予防管理センター（CDC）によると、感染者の半数以上が5歳未満の子供です。3人が入院し、そのうち1人は危険なタイプの腎臓感染症を発症したとCDCは述べています。

このアウトブレイクによる死亡例は報告されていません。

近年、ソーシャルメディアやロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官の「Make America Healthy Again」運動の支持拡大により、未殺菌の生乳への関心と販売が増加しています。生乳は殺菌処理（パスチャライズ）されておらず、これによりE. coliやサルモネラ菌、リステリア菌、カンピロバクターなどの菌が死滅しません。

感染は2022年9月から2023年2月中旬まで確認されました。米国食品医薬品局（FDA）によると、調査を受けた8人のうち7人がRaw Farmブランドの製品を摂取していたと報告しています。2022年の調査では2人がRaw Farmの牛乳を飲み、5人はRaw Farmの生チェダーチーズを食べたり提供されたと述べています。

E. coliの菌株の遺伝子解析により、感染者から採取された菌株はすべて密接に関連しており、「感染源は共通である」とFDAは述べています。

FDAは以前、Raw Farmに対し店頭から生乳チェダーチーズの回収を指示しましたが、同社はこれを拒否しました。現在までに、Raw Farmの製品がE. coli陽性と判定された例はありません。コネチカット州のロザ・デラウロ議員や議会の食品安全委員会のメンバーは、FDAに対し義務的なリコール権限を行使してRaw Farmの製品を店頭から撤去するよう求めましたが、FDAはその対応について明言していません。

FDAと州の保健当局はRaw Farmの施設を検査しました。CDCは消費者に対し、「調査が続く間、このチーズを食べないことを検討してください」と呼びかけています。

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