金融調査丨生きた魚が人為的に麻酔されて食卓に流れる 麻酔薬の監督の空白が存在

AIの規制の空白は生きた魚の麻酔剤の安全な使用にどのように影響しているのか？

記者は2ヶ月以上にわたり、複数の省や地域を跨いで、水産市場、製造企業、飲食店を取材し、生きた魚の流通各段階での潜入調査を行った。その結果、「休眠」させる秘密が明らかになった。

記者は江西省吉安市の丁香酚を製造する工場を訪れ、工場は原料をインドネシアから輸入し、食品添加物として出荷していると認めた。これが魚の仲買人によって麻酔に使われているという。一部の小規模工房は原料を購入し、「三無」麻酔剤として包装し、市場に流通させている。工場は記者に対し、丁香酚は魚体内で完全に代謝されるまで最低48時間かかると説明した。

また、別の工場は、麻酔剤の浸透と効果を早めるために、工業用アルコールを混ぜて使用するのが最も簡便な方法だと明かした。宿州の百大農産品物流センターでは、ここで使用されているMS-222麻酔剤は国内でも食用の生きた魚に使用することが承認されていない。

現時点で、中国は丁香酚やMS-222などの麻酔剤を生きた水産物に使用しても安全性評価を行っておらず、これらの物質は水産養殖に許可された使用リストに入っていない。そのため、使用量や残留限度の規定もなく、市場の検査項目も空白のままである。

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