「思いやりの力」: スターバックス株 (NASDAQ:SBUX) は第3の場所計画が加速する中で上昇

コーヒー大手のスターバックス（SBUX +1.80% ▲）が「サードプレイス」の地位を失った理由について信じる人もいます。簡単に言えば、「ホスピタリティの力」を忘れ、できるだけ多くの人にできるだけ多くのコーヒーを届けようと急いだ結果です。しかし、スターバックスは再びホスピタリティを見直し、日常の一部に戻しつつあると報じられています。投資家もこれに賛同し、月曜日の午後の取引でスターバックスの株価はほぼ2％上昇しました。

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もちろん、かつてはそうではありませんでした。スターバックスはかつて、マーケティングの非常に重要なポイントを理解していました。それは、価格だけが人々の意思決定に影響を与える要素ではないということです。これは「マーケティングの4P」と呼ばれる少なくとも4つの要素の一つであり、場合によっては7つに拡大されることもあります。人々は、商品自体に特別な何かがあったり、提供される場所、またはプロモーションの方法に魅力を感じたりすれば、より高い価格を支払います。追加のPには、人、プロセス、物理的証拠も含まれます。

スターバックスはこの考えを活用し、プレミアムな商品を、特に注目すべき場所であるコーヒーハウスで提供しました。これにより、プレミアム価格を設定できました。スターバックスはカップの文字書きサービスを提供し、スペルミスの名前も愛嬌として受け入れられました。さらに、常連客は認識され、新規客も歓迎され、多くの人は座ってリラックスし、支払ったコーヒーを楽しむのが良いアイデアだと考えています。これが、スターバックスが「サードプレイス」の理想に戻ろうとしている理由です。簡素化されたメニュー、調味料バー、限定的なモバイル注文、スタッフの増員などがこの取り組みを支援していると報じられています。

バリスタの秘密

スターバックスのホイップクリームは普通のものと違うことをご存知ですか？ふわふわのトッピングに不思議な味を感じたことがあるかもしれませんが、最近、バリスタがその違いについて明かしました。スターバックスのホイップクリームはバニラ風味です。

それだけではありません。スターバックスのコールドブリューは実際に店内で作られています。フレンチプレスの設定で豆を挽き、その後フィルターバッグで20時間浸漬させて抽出します。さらに、スターバックスのバリスタは、ハンドクラフトされた飲み物を無料で提供できるため、商品ラインナップについての知識を深めるだけでなく、どれほど目覚めているかも示しています。朝食用サンドイッチは冷凍されており、再加熱されます。そして、先述したように、ホイップクリームはバニラ風味です。

スターバックスの株は買いなのか？

ウォール街に目を向けると、アナリストたちは過去3ヶ月間に13回の買い推奨、11回の保留、2回の売り推奨を出しており、SBUX株に対して「中程度の買い」（Moderate Buy）のコンセンサス評価を持っています（下のグラフ参照）。過去1年間で株価は3.31％下落しましたが、平均の目標株価は101ドルで、7.31％の上昇余地を示しています。

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