瓶の蓋を閉めると、活魚が瞬時にぐったりと倒れる！ CCTVが暴露：商人が活魚に「三無」麻酔薬を与え、水産市場の管理者は見て見ぬふり

出典：南国今報

3月22日の夜、中央テレビ（CCTV）は調査報道「麻酔された生き魚」を放送し、重慶、山東臨沂、安徽宿州などの水産市場において、丁香酚、工業用アルコール、甲醇などの物質を用いて生きた魚を「休眠」させる秘密が存在すると報じた。

番組は資料を国家市場監督管理総局に引き渡し、総局は重慶市市場監督管理局と山東省臨沂市市場監督管理局と連携し、調査と対応を同時に開始した。

重慶のレバン水産市場では、多くの長距離輸送された生き魚が到着後、「休眠」状態となり、水中では死んだ魚のように静かになり、酸素を供給するとすぐに正常に戻る。商人たちは一様に魚が「眠っている」と称している。輸送段階で、記者は作業員が生き魚を入れるバケツにキャップ一杯の「魚護宝」魚用安定剤を加え、液体を攪拌すると、跳ね回る魚が瞬時に静かにしおれた。

これらの液体はすべて、製造日、製造者、製造許可証のない「三無」製品である。商人は、輸送時に麻薬を加えるのは積み下ろしを容易にし、輸送中に魚の鱗が落ちるのを防ぐためだと述べている。高毒性で発がん性の孔雀石緑は、2002年にはすでに禁止リストに入れられ、市場からほぼ消えたが、丁香酚を主成分とする「晕鱼王」「鱼安宝」などの「三無」製品が静かに出現している。

医学的には、長期大量に丁香酚を使用すると肝臓や腎臓に損傷を与えるとされ、妊婦や子供など特定の人々は慎重に使用し、抗凝薬などと併用しないよう注意が必要である。

記者は北上しながら追跡調査を行い、山東臨沂の強盛海鮮卸売市場でも、生き魚の輸送に麻酔剤を使用している実態が確認された。ここでは、商人たちが直接工業用アルコールを使っているケースもあった。調査の結果、工業用アルコールには有毒なメタノールが含まれており、直接摂取すると失明や臓器損傷を引き起こし、過剰摂取は死に至ることもある。国家は食品加工段階での工業用アルコールの使用を明確に禁止している。この工業用アルコールと「三無」丁香酚を混合した麻酔剤が生き魚に吸収されることは、食品安全に大きなリスクをもたらす。

市場管理者は、調査員に対し、市場では麻薬の使用を許可していないと述べたが、露天に置かれた工業用アルコールや混合済みの大桶麻薬の証拠については見て見ぬふりをしている。

記者は江西吉安の丁香酚製造工場を訪れ、工場は原料をインドネシアから輸入し、食品添加物として出荷していると認めた。魚の商人たちはこれを麻酔に使っている。一部の小規模工房は原料を購入し、「三無」麻薬として市場に流している。工場は、丁香酚は魚体内で完全に代謝されるのに少なくとも48時間かかると説明した。

また、別の工場は、麻酔剤の浸透と効果を早めるために、工業用アルコールを混合していると明かした。宿州の百大農産品物流センターでは、国内で未承認のMS-222麻酔剤が使用されている。

現在までに、中国では丁香酚やMS-222などの麻酔剤を生きた水産物に使用しても安全性評価は行われておらず、これらの物質は養殖許可リストに含まれておらず、使用量や残留限度も規定されていない。市場の検査項目も空白のままである。

出典 | CCTV経済