舍得酒业的唐珲：很多年轻人不喜欢喝白酒，是因为它太烈了。舍得将白酒做到29度，仍然保留了白酒的味道。

新浪财经「酒价内参」重磅登場！知名白酒の実際の市場価格を完全把握

特集：2026年アブリフォーラム年次総会

3月18日、2026年アブリ中国企業家フォーラム年次総会の期間中、「新消費フォーラム：消費の論理を理解する」セッションで、舍得酒業股份有限公司の総裁、唐珲（タン・フン）が見解を共有した。

彼は、消費財の公式は、ユーザー数×消費頻度×一回あたりの消費量×単価であると述べた。ビジネスを拡大するためには、その中の変数と増分を見つけ出す必要がある。現在の白酒業界では、この四つの変数すべてが下落しており、人が減少し、シーンが消え、価格も下落しているため、このカテゴリーが良くなるはずがない。

彼は、白酒業界が困難を脱するには、より多くのユーザーを獲得し、より多くのシーンを創出する必要があると考えている。舍得酒业の考え方を共有し、第一に製品革新について述べた。若者がどのような白酒を飲みたいのかを考え、去年、舍得酒业は業界初の超低度白酒を発売した。以前は多くの人が白酒を好まなかったのは、そのアルコール度が高すぎて口に合わなかったからだ。舍得はこの白酒を29度に調整しつつも、白酒の味を保っている。この感覚は、単に高アルコール度の酒にミネラルウォーターを加えるのとは異なる。水を加えると、アルコールと風味が比例して薄まり、水の味がして淡泊に感じられるからだ。舍得の29度酒の核心技術は、エタノール含有量を下げることにありながら、風味物質は保持している。だから度数は非常に低いが、身体への刺激は少なく、それでも白酒の風味を持つ、これは業界における一つの突破口だ。

第二に、究極のコストパフォーマンスを追求し、単なる価格比ではなく、質と価格の比率を高めることに注力している。究極のコストパフォーマンスとは、「あなたほど美味しくないが、価格ははるかに安い」ことだ。一方、質と価格の比率は、例えば400元の酒を売っているが、飲むと1000元の価値を感じさせることだ。「私たちは中国白酒業界で最も多くの古酒を貯蔵している企業の一つであり、その優位性を発揮できる。より美味しい酒にするために、より多くの古酒をブレンドし、古酒の風味をより豊かにしている。これが私たちが究極のコストパフォーマンスを実現する自信だ。」

第三に、体験を重視している。赤ワインのワイナリー体験型マーケティングは非常に成功しており、白酒業界も学び始めている。酒を売るだけでなく、ライフスタイルを売る方向へとシフトしている。彼は、舍得酒业の酒蔵のハードウェアは非常に良く、中国で最初にエコロジー醸造の概念を提唱したもので、「森林酒厂」と呼ばれる。酒蔵には家族みんなで楽しめるアクティビティや体験が多く、醸造について学び、白酒の知識を深めることができる。「私たちの工場には年間約22万人の観光客が訪れ、毎年20％のペースで増加している。」

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編集：杨赐