老舗の潜入日記｜「いじりたがり」の昔ながらの味

多くの天津市民にとって、海河牛乳の味は朝食の定番であり、また都市の共通の記憶でもある。しかし、1957年に創業された中華老舗の海河乳品は、一時期赤字に陥り、戦略が曖昧で人心も揺らいでいた。

当時、企業内には「多くの事をしない方が良い」という雰囲気が漂っていた。新工場はEU基準で建設すべきだと反対する声もあれば、先進的な研究開発設備の導入に必要性を感じない者もいた。人手不足ではなく人浮きしている状態だった。これは、「85後」の博士、邹旸が危機的状況で就任した際に直面した最初の改革課題だった。

現在、海河乳品はEUのIFS国際食品規格認証を取得している。この証明書は、邹旸が当初選択した道の最良の証拠だ。認証以上に価値があるのは、彼が企業内で信頼と自信を再構築したことだ。企業は「努力者モデル」を推進し、毎月パフォーマンス評価会を開催、各部門が公開で職務報告を行い、給与総額はパフォーマンスに連動させ、幹部の選抜も実績を重視し、組織力が徐々に形成されている。

今や、海河牛乳の販売ネットワークは全国の31省（自治区・直轄市）をカバーし、終端店舗は7万店を超え、オンライン販売も主要プラットフォームに展開している。一瓶の小さな牛乳が、老舗の新たな突破口を切り開いた。

著者：楊子春、郝杰

新華社音声映像部制作