出品｜中访网監修｜李晓燕健康中国の建設が深く推進される中、国民の栄養需要は基礎的な補給から、より正確化・機能化・個別化の新段階へと進展しており、高品質な乳タンパク質は栄養と健康の分野における核心的な競争分野となっている。現在、世界の乳タンパク市場は着実に拡大しており、消費者側からはタンパク質の品質、吸収効率、適合性に対してより高い要求が寄せられている。一方、中国の乳業は長期にわたり、主要原料の輸入依存、深加工能力不足、正確な栄養供給の不足といった構造的な課題に直面しており、産業チェーンの安全性と民生の栄養保障という二重の挑戦が存在している。中国乳業を60年以上深く育んできたリーディング企業である飛鹤は、赤ちゃん向け栄養の豊富な蓄積を基盤に、乳タンパク質の自主化と全世代対応の戦略を掲げ、原料の源頭管理、技術の突破、製品の革新の三位一体の取り組みにより、「首脳部を締め付ける」原料の課題を解決し、全ライフサイクルをカバーする栄養供給システムを構築している。中国の知恵を用いた製造で国民の健康を守り、産業の責任を果たしながら乳業の高品質な発展を推進している。国民の栄養需要の向上に伴い、タンパク質栄養の「正確化」が時代の必須課題となっている。健康意識の全面的な高まりにより、一般の人々のタンパク質に対する認識は「十分な補給」から、「高品質で吸収良好、自身に適したもの」へと変化している。調査データによると、中国の住民のタンパク質摂取には明らかな構造的な不足が見られ、青少年は単一の摂取、成人は高品質タンパクの不足、中高年層は消化吸収能力の低下による栄養不足などの問題が顕著であり、「潜在的飢餓」が国民の健康に影響を与える重要な要因となっている。乳タンパク質は、人体に必要な全ての必須アミノ酸を含む高品質な完全タンパク質であり、国民の栄養不足を解決する理想的な選択肢だ。しかしながら、中国の乳清タンパク質や乳鉄蛋白などの重要原料は長期にわたり輸入に高度に依存しており、供給チェーンは外部に制約されている。また、産業構造の不均衡も問題であり、液体乳の比率が高すぎることや、高付加価値の深加工製品の供給不足、乳源資源の効率的な変換ができていないことが、栄養供給と市場需要のミスマッチを深めている。こうした業界の痛点と民生の要望に応えるため、飛鹤は乳タンパク質の自主革新を戦略の核とし、全産業チェーンの展開によって発展の土台を固めている。乳源は乳タンパク質の品質の源泉保証であり、飛鹤は北緯47度の黄金乳源帯に根ざし、規模化・標準化された自社牧場群を構築している。牧草の栽培から乳牛の育成、新鮮乳の採取まで、全工程を厳格に管理し、乳源の天然性と栄養バランスを確保し、乳タンパク質の深加工に最適な原料を供給している。完全な農牧一体化産業クラスターに依拠し、飛鹤は「2時間鮮度エコシステム」を構築し、新鮮な牛乳を迅速に加工し、乳タンパク質の天然の活性を最大限に保持している。これにより、源頭から製品の品質優位性を確立している。技術の自立と強化は、海外の独占を打破し、産業の突破口を開く鍵である。飛鹤は長年にわたり乳タンパク質の深加工技術の研究開発に注力し、「十二五」「十四五」国家科技支援計画に参加、国内外のトップ研究機関と連携して産学研のイノベーション体系を構築し、「自主研究開発・自主生産・自主コントロール」の道を切り開いてきた。長年にわたり、コア技術の突破を続け、脱塩乳清、乳鉄蛋白、小分子加水分解乳タンパク質、カゼインなどの国内初の大規模生産ラインを次々に建設し、低温分離、酵素定向分解、新鮮抽出などの重要技術を解決し、11種類のコア乳タンパク原料を100%自主開発・生産している。これにより、輸入依存の状況を根本的に改善し、「最先端の突破口—技術の蓄積—商業化の実現」という完全な技術エコシステムを構築している。世界初の乳タンパク質の新鮮抽出と活性維持の工芸は、飛鹤の技術革新の象徴的成果である。この工芸は従来の乳タンパク質抽出方法を覆し、新鮮な生乳から直接、活性タンパク質を正確に抽出し、多重加工による栄養の損失を避け、低温物理技術を用いてタンパク質の天然の活性と純度を保持し、乳タンパク質の品質を飛躍的に向上させている。同時に、飛鹤は業界初の新鮮原料のトレーサビリティシステムを構築し、デジタル技術を駆使して牧場から製品までの全工程を透明化・追跡可能にし、消費者に品質の底力を直感的に伝え、業界の標準的存在としての責任を果たしている。乳幼児用粉ミルクから全ライフサイクルにわたり、飛鹤は幼児向け栄養基準を全世代に展開し、正確な栄養でさまざまな年齢層の健康課題を解決している。母乳研究や幼児栄養の長年の蓄積を基に、グローバルな研究ネットワークを構築し、国民の体質特性と栄養需要に焦点を当て、早期生命期、子供・青少年、成人、中高年までをカバーする全品類の製品マトリックスを作り、専門的な栄養をすべての家庭に届けている。中高年層の消化吸収の弱さ、筋肉の喪失、骨の健康などの課題に対しては、7年にわたる研究と3,000回以上の実験を経て、特許取得済みの小分子乳タンパク質酵素分解技術を開発し、大きな分子のタンパク質を吸収しやすい小分子構造に変換、筋骨の協調配合とともに、栄養の効率的な利用を実現している。この技術は業界最高の科技賞を受賞し、市場から高い評価を得ている。国民の栄養補給ニーズに応え、飛鹤は製品の範囲を拡大し続けている。新鮮抽出乳タンパク質の栄養粉を開発し、無乳糖・高食物繊維・特許取得の有胞子菌を配合したレシピを採用し、栄養性と耐性を両立させている。乳糖不耐症や日常の栄養補給を必要とする人々に高品質な選択肢を提供している。栄養組成物の分野では、免疫調整、骨の健康、腸内ケアなどの特許技術を展開し、堅固な技術的な守りの壁を築き、継続的な革新による製品のイテレーションを推進し、多様な国民の栄養ニーズに応えている。産業の繁栄は民生の安定をもたらし、技術の強化は国家の強さに直結する。飛鹤は乳タンパク質の自主革新をエンジンとし、自身の発展のボトルネックを打破するとともに、中国乳業の転換とアップグレードの模範的な実践路を提供している。全国人民代表大会の代表であり、飛鹤乳業の董事長である冷友斌は、「乳業の供給側のアップグレードと国民の栄養啓発の強化こそ、大食物観の実践と高品質な人口発展を支える重要な施策だ」と述べている。飛鹤は実践を通じてこの理念を体現し、技術の優位性を産業の優位性と製品の優位性に変換し、自主コントロール可能な高品質乳タンパク質を国民の健康の堅固な保障とし続けている。深く幼児用粉ミルクの分野に取り組むとともに、全世代対応の栄養展開を進め、原料の独占を突破し、技術革新をリードしてきた飛鹤は、60年以上の堅持をもって、中国乳業の責任と使命を体現している。健康中国と乳業強国の時代の歩みにおいて、飛鹤は引き続き技術革新を核に、全世代の栄養を方向性とし、乳タンパク産業の展開を深め、コア競争力を高め、自主の優れたタンパク質で国民の健康を養い、産業の力で中国乳業を世界の舞台の中央に押し上げ、匠心と技術で中国ブランドの高品質な発展の新章を紡いでいく。
11種のコア乳たんぱく100%自社研究開発！飛鶴が中国の知識集約産業で乳たんぱく質の新しい高度を定義
出品｜中访网
監修｜李晓燕
健康中国の建設が深く推進される中、国民の栄養需要は基礎的な補給から、より正確化・機能化・個別化の新段階へと進展しており、高品質な乳タンパク質は栄養と健康の分野における核心的な競争分野となっている。現在、世界の乳タンパク市場は着実に拡大しており、消費者側からはタンパク質の品質、吸収効率、適合性に対してより高い要求が寄せられている。一方、中国の乳業は長期にわたり、主要原料の輸入依存、深加工能力不足、正確な栄養供給の不足といった構造的な課題に直面しており、産業チェーンの安全性と民生の栄養保障という二重の挑戦が存在している。中国乳業を60年以上深く育んできたリーディング企業である飛鹤は、赤ちゃん向け栄養の豊富な蓄積を基盤に、乳タンパク質の自主化と全世代対応の戦略を掲げ、原料の源頭管理、技術の突破、製品の革新の三位一体の取り組みにより、「首脳部を締め付ける」原料の課題を解決し、全ライフサイクルをカバーする栄養供給システムを構築している。中国の知恵を用いた製造で国民の健康を守り、産業の責任を果たしながら乳業の高品質な発展を推進している。
国民の栄養需要の向上に伴い、タンパク質栄養の「正確化」が時代の必須課題となっている。健康意識の全面的な高まりにより、一般の人々のタンパク質に対する認識は「十分な補給」から、「高品質で吸収良好、自身に適したもの」へと変化している。調査データによると、中国の住民のタンパク質摂取には明らかな構造的な不足が見られ、青少年は単一の摂取、成人は高品質タンパクの不足、中高年層は消化吸収能力の低下による栄養不足などの問題が顕著であり、「潜在的飢餓」が国民の健康に影響を与える重要な要因となっている。乳タンパク質は、人体に必要な全ての必須アミノ酸を含む高品質な完全タンパク質であり、国民の栄養不足を解決する理想的な選択肢だ。しかしながら、中国の乳清タンパク質や乳鉄蛋白などの重要原料は長期にわたり輸入に高度に依存しており、供給チェーンは外部に制約されている。また、産業構造の不均衡も問題であり、液体乳の比率が高すぎることや、高付加価値の深加工製品の供給不足、乳源資源の効率的な変換ができていないことが、栄養供給と市場需要のミスマッチを深めている。
こうした業界の痛点と民生の要望に応えるため、飛鹤は乳タンパク質の自主革新を戦略の核とし、全産業チェーンの展開によって発展の土台を固めている。乳源は乳タンパク質の品質の源泉保証であり、飛鹤は北緯47度の黄金乳源帯に根ざし、規模化・標準化された自社牧場群を構築している。牧草の栽培から乳牛の育成、新鮮乳の採取まで、全工程を厳格に管理し、乳源の天然性と栄養バランスを確保し、乳タンパク質の深加工に最適な原料を供給している。完全な農牧一体化産業クラスターに依拠し、飛鹤は「2時間鮮度エコシステム」を構築し、新鮮な牛乳を迅速に加工し、乳タンパク質の天然の活性を最大限に保持している。これにより、源頭から製品の品質優位性を確立している。
技術の自立と強化は、海外の独占を打破し、産業の突破口を開く鍵である。飛鹤は長年にわたり乳タンパク質の深加工技術の研究開発に注力し、「十二五」「十四五」国家科技支援計画に参加、国内外のトップ研究機関と連携して産学研のイノベーション体系を構築し、「自主研究開発・自主生産・自主コントロール」の道を切り開いてきた。長年にわたり、コア技術の突破を続け、脱塩乳清、乳鉄蛋白、小分子加水分解乳タンパク質、カゼインなどの国内初の大規模生産ラインを次々に建設し、低温分離、酵素定向分解、新鮮抽出などの重要技術を解決し、11種類のコア乳タンパク原料を100%自主開発・生産している。これにより、輸入依存の状況を根本的に改善し、「最先端の突破口—技術の蓄積—商業化の実現」という完全な技術エコシステムを構築している。
世界初の乳タンパク質の新鮮抽出と活性維持の工芸は、飛鹤の技術革新の象徴的成果である。この工芸は従来の乳タンパク質抽出方法を覆し、新鮮な生乳から直接、活性タンパク質を正確に抽出し、多重加工による栄養の損失を避け、低温物理技術を用いてタンパク質の天然の活性と純度を保持し、乳タンパク質の品質を飛躍的に向上させている。同時に、飛鹤は業界初の新鮮原料のトレーサビリティシステムを構築し、デジタル技術を駆使して牧場から製品までの全工程を透明化・追跡可能にし、消費者に品質の底力を直感的に伝え、業界の標準的存在としての責任を果たしている。
乳幼児用粉ミルクから全ライフサイクルにわたり、飛鹤は幼児向け栄養基準を全世代に展開し、正確な栄養でさまざまな年齢層の健康課題を解決している。母乳研究や幼児栄養の長年の蓄積を基に、グローバルな研究ネットワークを構築し、国民の体質特性と栄養需要に焦点を当て、早期生命期、子供・青少年、成人、中高年までをカバーする全品類の製品マトリックスを作り、専門的な栄養をすべての家庭に届けている。中高年層の消化吸収の弱さ、筋肉の喪失、骨の健康などの課題に対しては、7年にわたる研究と3,000回以上の実験を経て、特許取得済みの小分子乳タンパク質酵素分解技術を開発し、大きな分子のタンパク質を吸収しやすい小分子構造に変換、筋骨の協調配合とともに、栄養の効率的な利用を実現している。この技術は業界最高の科技賞を受賞し、市場から高い評価を得ている。
国民の栄養補給ニーズに応え、飛鹤は製品の範囲を拡大し続けている。新鮮抽出乳タンパク質の栄養粉を開発し、無乳糖・高食物繊維・特許取得の有胞子菌を配合したレシピを採用し、栄養性と耐性を両立させている。乳糖不耐症や日常の栄養補給を必要とする人々に高品質な選択肢を提供している。栄養組成物の分野では、免疫調整、骨の健康、腸内ケアなどの特許技術を展開し、堅固な技術的な守りの壁を築き、継続的な革新による製品のイテレーションを推進し、多様な国民の栄養ニーズに応えている。
産業の繁栄は民生の安定をもたらし、技術の強化は国家の強さに直結する。飛鹤は乳タンパク質の自主革新をエンジンとし、自身の発展のボトルネックを打破するとともに、中国乳業の転換とアップグレードの模範的な実践路を提供している。全国人民代表大会の代表であり、飛鹤乳業の董事長である冷友斌は、「乳業の供給側のアップグレードと国民の栄養啓発の強化こそ、大食物観の実践と高品質な人口発展を支える重要な施策だ」と述べている。飛鹤は実践を通じてこの理念を体現し、技術の優位性を産業の優位性と製品の優位性に変換し、自主コントロール可能な高品質乳タンパク質を国民の健康の堅固な保障とし続けている。
深く幼児用粉ミルクの分野に取り組むとともに、全世代対応の栄養展開を進め、原料の独占を突破し、技術革新をリードしてきた飛鹤は、60年以上の堅持をもって、中国乳業の責任と使命を体現している。健康中国と乳業強国の時代の歩みにおいて、飛鹤は引き続き技術革新を核に、全世代の栄養を方向性とし、乳タンパク産業の展開を深め、コア競争力を高め、自主の優れたタンパク質で国民の健康を養い、産業の力で中国乳業を世界の舞台の中央に押し上げ、匠心と技術で中国ブランドの高品質な発展の新章を紡いでいく。