西贝の経営難が解消へ！95億の資産を持つ富豪が動き、賈国龍の同郷人が出資

快科技3月16日消息，近日、西贝餐饮の工商変更が注目を集めている。天眼查の工商情報によると、3月10日、内モンゴル西贝餐飲グループ有限公司で工商変更が行われ、新たに林来嵘が株主として加わり、登録資本金は約10.2億元から約10.4億元に増加した。

西贝餐飲は2017年10月に設立され、法定代表者は贾国龙で、事業範囲は飲食サービス、食品製造、食品のインターネット販売、飲食管理などを含む。

株主情報によると、現在この会社は北京西贝企業管理有限公司、贾国龙、及び新たに加わった株主の林来嵘が共同で出資している。

公開資料によると、林来嵘は内モンゴル自治区バヤンナオル市出身で、贾国龙と同郷であり、众兴集团の創業者、大中鉱業の実質的な支配者であり、2025年には95億元の資産で胡润世界富豪榜に登場した。

2026年3月5日に胡润研究院が発表した『2026胡润世界富豪榜』では、林来嵘と安素梅夫婦がそれぞれ280億元の資産を持ち、1166位にランクインしている。

今回の株主および登録資本金の変更は、西贝餐飲が経営困難に陥っている最中に行われた。

3月初め、西贝内部から正式に通知が出され、給与遅延の対象者範囲が明確にされた。対象は都市マネージャー、店舗長、料理長など、ほぼ全ての中間管理職と現場管理職で、多数に及んでいる。

同時に、西贝各店舗では大規模な人員構造の最適化が進められている。多くの外部委託の見習い、サービススタッフが直接解雇され、補償も受けていない。

以前、西贝は大規模な閉店を開始し、全国で102店舗を一斉に閉鎖、総店舗数の約30％にあたる約4000人の従業員の配置問題に取り組んだ。この給与調整と人員整理は、閉店後の最適化措置の一環である。

注目すべきは、西贝の実務的な経営管理は董俊義が全面的に担当していることである。内部関係者によると、贾国龙のCEO退任は正式に発表されていないものの、董俊義がCEOとして日常管理を主導している。

就任後、董俊義は複数の施策を次々と打ち出している。店舗管理層の給与削減、店長の損失削減責任の明確化、従来の「競技場制」管理方式の廃止など、すべて西贝の経営困難から脱却させることを目的としている。

西贝の経営困難は2025年9月に始まったとされる。当時、西贝と羅永浩の間でプレカット食品に関する論争が発生して以来、同ブランドの各店舗は全面的に赤字に陥っている。

2026年1月時点で、西贝の累積損失は5億元を超え、1日の売上高は最大で300万元も下落している。

さらに、主要商圏の高額な賃料や人件費の継続的な上昇などの要因が、経営圧力を一層高め、最終的に一連の縮小・調整策を打ち出すことになった。