中央放送テレビ局広州支局3月13日付の報道（記者：鄭少純、官文清、インターン記者：雷嘉儀）春の南嶺、広東の味が香る。「広貨行天下・粤牧優品」文明市集促進消費イベントは3月14日に開幕し、広東一号食品株式会社の総裁兼「一号土猪」ブランド共同創始者の黎小兵（リー・シャオビン）が、壱号土猪の黒豚油、小籠包、焼腸などの特色商品を携えて登場します。土猪産業に20年以上従事し、黎小兵は常に品質へのこだわりを持ち、ブランド化と産業化の両輪を推進し、壱号土猪を岭南から全国へと展開しています。3月12日、黎小兵は央広網の「广东会客厅」のインタビューで、広貨の全国展開の秘密、産業チェーンの構築経路、産業を通じた農村支援について語りました。壱号土猪の腊肠（央広網提供、インタビュー者提供写真）**品質を核に、粤味優品の“出圈”を推進**「促消費、ブランド構築、市場拡大」を核心とする「広貨行天下・粤牧優品」文明市集促進イベントは、「広貨行天下」春季行動を深め、実効性を高める重要な推進力です。これにより、広東産品の省外・海外展開のための生産販売の連携やブランドの伝播において重要な経路が開かれます。黎小兵は、現代の消費者の食のニーズが「満腹」から「良質」へと変化していると指摘し、今回の市集はこのトレンドに的確に応え、没入型の消費体験を創出し、粤牧優品の全国直通の販路を構築します。これは企業や農家、農産品ブランドの発展にとって大きな好機です。黎小兵によれば、「広貨行天下」運動は、「粤字号」（広東ブランド）の優良品がより多くの消費者に知られることにつながると考えています。今回のイベントでは、全省の名産・特産・新畜産品が一堂に会し、壱号食品の豚油、小籠包、焼腸などの主推商品が、多くの粤牧優品とともに展示されます。黎小兵は、品質こそが広貨の出圈の核心競争力だと確信しています。壱号土猪の小籠包（央広網提供、インタビュー者提供写真）壱号土猪の黒豚油は、品質重視の典型例です。黎小兵は、「壱号土猪の黒豚油は、厳格な品質管理により、発売と同時に“出圈”し、リピート率も非常に高い」と述べ、「今や消費者は『少し少なくても良いから、良いものを食べたい』と考え、価格はもはや重要な要素ではなく、品質と味が最も重要だ。これが全国市場での安定を支える一因だ」と語っています。**全链を管理し、基準で品質の土台を固める**土猪産業に20年以上従事し、壱号食品が業界のリーダーとなった背景には、繁殖・種保護、養殖、加工、販売などの各段階を全産業チェーンで展開し、標準化された運営によって品質の防波堤を築いている点があります。黎小兵は、「土猪の養殖は各段階の要求が高く、創業当初から品質とブランドを根幹に据えており、20年経った今もその信念は揺るぎない」と語ります。繁殖・種保護は土猪産業の基盤であり、企業の競争力の要です。黎小兵は、「壱号食品は早期から繁殖・種保護に取り組み、2023年5月には、10年以上育成してきた『乡下黑猪』の新品種が国家畜禽遺伝資源委員会の認定を受け、土猪の肉質の優位性を維持しつつ、伝統的な地方種の短所も解決した」と説明します。また、壱号食品は広州從化に全国初の多品種活体遺伝子庫を建設し、四大広東本地種の保存と育成を行い、地方種の産業化において保護と開発を進めています。「今後の企業の核心競争力は品種の問題だ」と黎小兵は断言し、「種質資源は農業の“チップ”であり、壱号土猪の黒豚油の優れた味わいは、優良な本土種の先天的な優位性に由来する」と述べています。養殖面では、「企業＋基地＋農家」モデルを採用し、基地はすべて企業が自主的に建設し、農家は基地で養殖作業を行います。これにより、農家の資金負担を軽減し、管理も一元化しやすくなっています。「一つの豚舎を建てるには少なくとも数十万、場合によっては百万元以上の資金が必要で、農家にはとても負担できない。私たちは基地を作り、農家に養殖を任せることで、資金問題を解決しつつ、品質管理も徹底できる」と黎小兵は語ります。加工面では、市場の消費動向に合わせて深加工品の開発を積極的に進め、小籠包、焼腸、水餃子などの便利食品を発売し、若年層の食のニーズに応えています。黎小兵は、「今の若い消費者は便利で高品質な食品を強く求めており、壱号食品の深加工品は、優良な土猪肉を原料とし、品質を確保しながら消費者に便利な選択肢を提供している」と述べ、「例えば、壱号土猪の黒豚油は標準化された生産工程を採用し、家庭での調理時に火加減をコントロールしにくい、味が一定しない、有害物質が発生しやすいといった問題を解決し、伝統的な食材を現代の消費シーンにより適合させている」と説明します。販売面では、黎小兵は、「農貿市場や大型商業施設などの伝統的な販路に加え、オンライン販売も展開し、ECライブ配信を行うことで若者の消費習慣に合わせ、ブランドの活性化を図っている」と語り、壱号土猪の黒豚油がオンラインで爆発的に売れるのもこの戦略のおかげだとしています。壱号食品はまた、産学研の深い連携を推進し、華南農業大学や中山大学生命科学院などと協力し、繁殖、栄養、疾病予防など多方面で技術開発を行っています。黎小兵は、「大学は先進的な技術と研究資源を持つ一方、実用化のプラットフォームが不足している。企業は市場主体として、大学の技術移転の橋渡し役となり、研究成果を実際の生産・養殖に応用し、企業の技術水準を向上させるとともに、大学の技術の実用価値を引き出し、土猪産業全体の技術革新と肉製品の品質向上に寄与している」と語ります。彼女は、産業チェーンの構築は単一の段階の磨き上げではなく、全体の協調的発展であると考えています。繁殖・種保護、養殖、加工、販売の各段階で標準を守り、品質を堅固にし、産業化の道筋を通じて各段階の連携を促進することで、ブランドはより安定し、長く発展し、土猪産業の高品質な成長を実現できると信じています。壱号土猪の肉（央広網提供、インタビュー者提供写真）**農と連携し、循環を通じて富民と村の振興を促進**国家の農業産業化重点企業として、壱号食品は創業当初から農村や農家と密接に連携しています。黎小兵は、「20年にわたり、企業は産業を通じて農村を支援し、土猪産業と農村振興を深く融合させ、農家が産業の恩恵を享受できる仕組みを築いてきた」と述べています。富民と農村振興には、農家が産業の参与者かつ受益者となることが不可欠です。壱号食品が築いた「中国土猪第一村」官湖村は、産業支援の成功例です。かつて貧困だった官湖村は、企業の支援により規模化養殖基地を建設し、猪苗、飼料、技術支援を提供し、統一的に買い取りを行うことで、村民一人当たりの年収は7万から20万元に達しました。また、村内の土地を荔枝や牧草に改作し、養殖と農作の融合を推進し、収入増とエコロジー改善を実現しています。官湖村の経験をもとに、壱号食品は「百村千戸」計画を推進し、昨年後半から湛江で試験運用を開始しました。100の村から各村10戸の農家を選び、種養の循環農業2.0モデルを展開しています。「農家は約1000頭の土猪を養殖しながら、数十亩の象草を栽培し、発酵させて土猪の飼料とし、土猪の糞は象草の養分となる。この『種植—養殖—循環』モデルにより、飼料問題と環境保護の両面を解決し、猪肉の品質も向上させる」と黎小兵は語ります。「このモデルは、農家のコスト削減と収入増をもたらし、企業は良質な原料を確保し、消費者はより良い猪肉を味わえる。多方面に利益が及ぶ」とも述べています。試験運用の過程で、壱号食品は産学研の連携を深め、農家に対して全過程の技術指導を行い、専門スタッフが繁殖・養殖の各段階を監督し、価格保証付きの買い取り方式で土猪を購入し、「良く育てて売れる、収入が増える」仕組みを整えています。また、「企業＋基地＋農家」のモデルは、農家に安定した雇用と収入増の道を提供しています。黎小兵は、「広東の優良農産資源は豊富だが、ブランドや産業化の不足により、『良質だが価格が高い』『豊作だが収穫が少ない』といった課題に直面している」と指摘し、「ブランド化＋産業化」が富民と村の振興の鍵だと述べています。「企業の関与により、農業生産には標準と保障がもたらされ、無計画な生産を減らすことができる」と黎小兵は語り、「一方、ブランドの厳格な品控により、消費者も安心して購入できる。最終的には『農家は安心して生産し、消費者は安心して購入し、企業は安定的に発展する』良循環が形成される」と述べています。彼女は、地方振興の核心は産業振興であり、リーディング企業はブランド、技術、販路の優位性を発揮し、農家と利益を共有しリスクを分担する産業共同体を築き、地方産業に活力と持続性をもたらすべきだと考えています。土猪産業の深耕から「広貨行天下」と連携し粤貨の全国展開を推進し、産業を通じて農村振興を支援する黎小兵は、常に品質へのこだわりと故郷への情熱を持ち続けています。彼女の見解では、土猪業界の競争は最終的に品質の競争であり、企業の発展には社会的責任の担い手としての役割も不可欠です。未来展望として、黎小兵は明確な計画を持っています。壱号食品は、品質をもってブランドを築き、産業を通じて地方を振興し、繁殖・種保護の初心を守り続け、製品の品質を磨き、「百村千戸」計画を推進し、規模養殖による地方種の保護を進め、壱号土猪の黒豚油など粤式土猪優品を广东省外や全国へと広めていきます。
広東会客室｜一号食品社長黎小兵への独占インタビュー：品質でブランドを築き、産業で農村を盛り上げる
中央放送テレビ局広州支局3月13日付の報道（記者：鄭少純、官文清、インターン記者：雷嘉儀）春の南嶺、広東の味が香る。「広貨行天下・粤牧優品」文明市集促進消費イベントは3月14日に開幕し、広東一号食品株式会社の総裁兼「一号土猪」ブランド共同創始者の黎小兵（リー・シャオビン）が、壱号土猪の黒豚油、小籠包、焼腸などの特色商品を携えて登場します。土猪産業に20年以上従事し、黎小兵は常に品質へのこだわりを持ち、ブランド化と産業化の両輪を推進し、壱号土猪を岭南から全国へと展開しています。3月12日、黎小兵は央広網の「广东会客厅」のインタビューで、広貨の全国展開の秘密、産業チェーンの構築経路、産業を通じた農村支援について語りました。
壱号土猪の腊肠（央広網提供、インタビュー者提供写真）
品質を核に、粤味優品の“出圈”を推進
「促消費、ブランド構築、市場拡大」を核心とする「広貨行天下・粤牧優品」文明市集促進イベントは、「広貨行天下」春季行動を深め、実効性を高める重要な推進力です。これにより、広東産品の省外・海外展開のための生産販売の連携やブランドの伝播において重要な経路が開かれます。黎小兵は、現代の消費者の食のニーズが「満腹」から「良質」へと変化していると指摘し、今回の市集はこのトレンドに的確に応え、没入型の消費体験を創出し、粤牧優品の全国直通の販路を構築します。これは企業や農家、農産品ブランドの発展にとって大きな好機です。
黎小兵によれば、「広貨行天下」運動は、「粤字号」（広東ブランド）の優良品がより多くの消費者に知られることにつながると考えています。今回のイベントでは、全省の名産・特産・新畜産品が一堂に会し、壱号食品の豚油、小籠包、焼腸などの主推商品が、多くの粤牧優品とともに展示されます。黎小兵は、品質こそが広貨の出圈の核心競争力だと確信しています。
壱号土猪の小籠包（央広網提供、インタビュー者提供写真）
壱号土猪の黒豚油は、品質重視の典型例です。黎小兵は、「壱号土猪の黒豚油は、厳格な品質管理により、発売と同時に“出圈”し、リピート率も非常に高い」と述べ、「今や消費者は『少し少なくても良いから、良いものを食べたい』と考え、価格はもはや重要な要素ではなく、品質と味が最も重要だ。これが全国市場での安定を支える一因だ」と語っています。
全链を管理し、基準で品質の土台を固める
土猪産業に20年以上従事し、壱号食品が業界のリーダーとなった背景には、繁殖・種保護、養殖、加工、販売などの各段階を全産業チェーンで展開し、標準化された運営によって品質の防波堤を築いている点があります。黎小兵は、「土猪の養殖は各段階の要求が高く、創業当初から品質とブランドを根幹に据えており、20年経った今もその信念は揺るぎない」と語ります。
繁殖・種保護は土猪産業の基盤であり、企業の競争力の要です。黎小兵は、「壱号食品は早期から繁殖・種保護に取り組み、2023年5月には、10年以上育成してきた『乡下黑猪』の新品種が国家畜禽遺伝資源委員会の認定を受け、土猪の肉質の優位性を維持しつつ、伝統的な地方種の短所も解決した」と説明します。
また、壱号食品は広州從化に全国初の多品種活体遺伝子庫を建設し、四大広東本地種の保存と育成を行い、地方種の産業化において保護と開発を進めています。「今後の企業の核心競争力は品種の問題だ」と黎小兵は断言し、「種質資源は農業の“チップ”であり、壱号土猪の黒豚油の優れた味わいは、優良な本土種の先天的な優位性に由来する」と述べています。
養殖面では、「企業＋基地＋農家」モデルを採用し、基地はすべて企業が自主的に建設し、農家は基地で養殖作業を行います。これにより、農家の資金負担を軽減し、管理も一元化しやすくなっています。「一つの豚舎を建てるには少なくとも数十万、場合によっては百万元以上の資金が必要で、農家にはとても負担できない。私たちは基地を作り、農家に養殖を任せることで、資金問題を解決しつつ、品質管理も徹底できる」と黎小兵は語ります。
加工面では、市場の消費動向に合わせて深加工品の開発を積極的に進め、小籠包、焼腸、水餃子などの便利食品を発売し、若年層の食のニーズに応えています。黎小兵は、「今の若い消費者は便利で高品質な食品を強く求めており、壱号食品の深加工品は、優良な土猪肉を原料とし、品質を確保しながら消費者に便利な選択肢を提供している」と述べ、「例えば、壱号土猪の黒豚油は標準化された生産工程を採用し、家庭での調理時に火加減をコントロールしにくい、味が一定しない、有害物質が発生しやすいといった問題を解決し、伝統的な食材を現代の消費シーンにより適合させている」と説明します。
販売面では、黎小兵は、「農貿市場や大型商業施設などの伝統的な販路に加え、オンライン販売も展開し、ECライブ配信を行うことで若者の消費習慣に合わせ、ブランドの活性化を図っている」と語り、壱号土猪の黒豚油がオンラインで爆発的に売れるのもこの戦略のおかげだとしています。
壱号食品はまた、産学研の深い連携を推進し、華南農業大学や中山大学生命科学院などと協力し、繁殖、栄養、疾病予防など多方面で技術開発を行っています。黎小兵は、「大学は先進的な技術と研究資源を持つ一方、実用化のプラットフォームが不足している。企業は市場主体として、大学の技術移転の橋渡し役となり、研究成果を実際の生産・養殖に応用し、企業の技術水準を向上させるとともに、大学の技術の実用価値を引き出し、土猪産業全体の技術革新と肉製品の品質向上に寄与している」と語ります。
彼女は、産業チェーンの構築は単一の段階の磨き上げではなく、全体の協調的発展であると考えています。繁殖・種保護、養殖、加工、販売の各段階で標準を守り、品質を堅固にし、産業化の道筋を通じて各段階の連携を促進することで、ブランドはより安定し、長く発展し、土猪産業の高品質な成長を実現できると信じています。
壱号土猪の肉（央広網提供、インタビュー者提供写真）
農と連携し、循環を通じて富民と村の振興を促進
国家の農業産業化重点企業として、壱号食品は創業当初から農村や農家と密接に連携しています。黎小兵は、「20年にわたり、企業は産業を通じて農村を支援し、土猪産業と農村振興を深く融合させ、農家が産業の恩恵を享受できる仕組みを築いてきた」と述べています。
富民と農村振興には、農家が産業の参与者かつ受益者となることが不可欠です。壱号食品が築いた「中国土猪第一村」官湖村は、産業支援の成功例です。かつて貧困だった官湖村は、企業の支援により規模化養殖基地を建設し、猪苗、飼料、技術支援を提供し、統一的に買い取りを行うことで、村民一人当たりの年収は7万から20万元に達しました。また、村内の土地を荔枝や牧草に改作し、養殖と農作の融合を推進し、収入増とエコロジー改善を実現しています。
官湖村の経験をもとに、壱号食品は「百村千戸」計画を推進し、昨年後半から湛江で試験運用を開始しました。100の村から各村10戸の農家を選び、種養の循環農業2.0モデルを展開しています。「農家は約1000頭の土猪を養殖しながら、数十亩の象草を栽培し、発酵させて土猪の飼料とし、土猪の糞は象草の養分となる。この『種植—養殖—循環』モデルにより、飼料問題と環境保護の両面を解決し、猪肉の品質も向上させる」と黎小兵は語ります。「このモデルは、農家のコスト削減と収入増をもたらし、企業は良質な原料を確保し、消費者はより良い猪肉を味わえる。多方面に利益が及ぶ」とも述べています。
試験運用の過程で、壱号食品は産学研の連携を深め、農家に対して全過程の技術指導を行い、専門スタッフが繁殖・養殖の各段階を監督し、価格保証付きの買い取り方式で土猪を購入し、「良く育てて売れる、収入が増える」仕組みを整えています。また、「企業＋基地＋農家」のモデルは、農家に安定した雇用と収入増の道を提供しています。
黎小兵は、「広東の優良農産資源は豊富だが、ブランドや産業化の不足により、『良質だが価格が高い』『豊作だが収穫が少ない』といった課題に直面している」と指摘し、「ブランド化＋産業化」が富民と村の振興の鍵だと述べています。
「企業の関与により、農業生産には標準と保障がもたらされ、無計画な生産を減らすことができる」と黎小兵は語り、「一方、ブランドの厳格な品控により、消費者も安心して購入できる。最終的には『農家は安心して生産し、消費者は安心して購入し、企業は安定的に発展する』良循環が形成される」と述べています。彼女は、地方振興の核心は産業振興であり、リーディング企業はブランド、技術、販路の優位性を発揮し、農家と利益を共有しリスクを分担する産業共同体を築き、地方産業に活力と持続性をもたらすべきだと考えています。
土猪産業の深耕から「広貨行天下」と連携し粤貨の全国展開を推進し、産業を通じて農村振興を支援する黎小兵は、常に品質へのこだわりと故郷への情熱を持ち続けています。彼女の見解では、土猪業界の競争は最終的に品質の競争であり、企業の発展には社会的責任の担い手としての役割も不可欠です。未来展望として、黎小兵は明確な計画を持っています。壱号食品は、品質をもってブランドを築き、産業を通じて地方を振興し、繁殖・種保護の初心を守り続け、製品の品質を磨き、「百村千戸」計画を推進し、規模養殖による地方種の保護を進め、壱号土猪の黒豚油など粤式土猪優品を广东省外や全国へと広めていきます。