ブルーワークニュース 3月11日（記者 朱欣悦） 長年にわたり妙可蓝多を率いてきた創業者の柴琇氏が退任した後、この国内チーズ市場のリーディング企業の今後の展望は、乳製品業界全体の注目を集め続けている。最近、妙可蓝多の新任総裁である蒯玉龍氏が初の公の場に登場し、彼は「財務出身だが、システム的な戦略思考を重視している」と語った。また、蒯玉龍氏は妙可蓝多の新たな「13434」エコシステム戦略を正式に発表し、今後5年間の目標を掲げた。それは「一つの目標」に基づき、消費者中心の戦略を追求し、売上高100億元超えと純利益の倍増を目指すこと。主要な品目はチーズ、乳脂肪、乳清の三つに集中し、成長栄養、食事栄養、運動栄養、機能性栄養の四つの栄養体系を構築。B2B、B2C、M&Aによる海外展開を三大成長エンジンとし、製品革新、ブランドリーダーシップ、チャネル変革、デジタル化による能力強化の四つのコア体制を整備する。蒯玉龍氏が定義するエコシステムの根底には、深い協調と産業の共興がある。彼の言葉を借りれば、「共に発展し、短所を補い、利益を共有する」ことだ。エコシステム戦略は、消費者動向とユーザーニーズに基づき、チーズ産業チェーンの協調発展を促進。深加工、製造技術の革新、最終製品の革新と販売体系の拡大などの面で短所を補強し、産業チェーンの分業と協力の体系の中で共に進化し、「ケーキを大きく、強く」する産業の利益を共有し、正の好循環を形成して価値創造と価値リーダーシップを実現する。蒯玉龍氏は、中国におけるチーズ産業は依然として非常に新興の産業であり、横断的には線形に見えるが、実際には縦のつながりも多く存在すると指摘する。例えば、チーズの機能性製品の開発は、栄養と健康に関する基礎研究や中国伝統の養生科学との融合を含む。チーズの製造技術の革新や突破は、チーズ人材の育成や設備の開発・応用に関わる。これにより、チーズ産業の発展はより広範な分野と連動し、線形の発展からネットワーク型の共創へと変化している。この過程で、妙可蓝多は従来の産業チェーンのリーダー企業から、ネットワーク中心の企業へと進化し、より多くの資源を引き込み、新たな動力を生み出し、チーズ産業を牽引し、中国乳製品産業の新たな発展段階へと導く。また、妙可蓝多のエコシステム戦略は、蒙牛集団の全体戦略とも整合している。2024年、高飛氏は「一体二翼」戦略を提唱した。一体は、常温・低温・生乳・アイスクリーム・粉乳・チーズを主要な事業ユニットとし、栄養健康プラットフォームと海外事業プラットフォームを二翼とするものだ。蒙牛のこの戦略は、乳製品の全カテゴリーをカバーし、畜産・乳源から一次加工・深加工までを含む、多角的かつ高度に統合された産業エコシステムを構築している。今年2月27日、蒙牛グループの総裁高飛氏は初めて妙可蓝多を訪問し、その後の座談会で重要なシグナルを発した。彼は、妙可蓝多が長期的なエコシステム構築を重視し、チーズ産業チェーン全体を完全に連携させることを強調した。妙可蓝多の企業ガバナンスの独立性を維持しつつ、蒙牛グループとの運営連携と協調を深め、一体的な発展を推進している。現在、国内のチーズ産業は依然として高速成長の恩恵を享受しており、競争構造も粗放な拡大から精緻化・エコシステム化へと移行しつつある。最新の蒙牛乳業の財務報告によると、2025年後半以降、液体乳の収入は堅調に推移し、安定回復している。特に、チーズカテゴリーは年間を通じて二桁の成長を維持し、良好な伸びを見せている。乳業の専門家宋亮氏は、ブルーワークの記者インタビューで、「現状、チーズは乳品分野のニッチなセグメントであり、国内の年間消費量はわずか30万トン強。全カテゴリー・全チャネルの総生産額も200億元を超えない。産業規模は小さく、まだ一般的な主流消費品にはなっていない」と述べた。過去数年、産業の成長ロジックは根本的に変化し、高速拡大から国内生産量の増加による輸入代替へとシフトしている。全体の成長率は5％未満で、粗放な高成長期を終え、低速で安定した運営期に入ったと指摘する。大衆消費市場の動向を見ると、過去数年、国内スナック市場は構造的なイテレーションとアップグレードを迎え、伝統的なスナックの市場シェアは健康志向や栄養価の高い新商品に奪われている。ちょうどこの流れに乗る形で、チーズは健康志向の消費トレンドに的確にフィットしている。短期的には成長速度は鈍化し、市場規模も限定的だが、国民のチーズ消費習慣が継続的に育まれ、製品の適用シーンが拡大・延長されることで、中国のチーズ市場の潜在力は依然として高い。これが、柴琇氏退任後の妙可蓝多にとっても、産業の基本的な支えとなる。
後柴琇時代、妙可蓝多は統合の深水域に入る
ブルーワークニュース 3月11日（記者 朱欣悦）
長年にわたり妙可蓝多を率いてきた創業者の柴琇氏が退任した後、この国内チーズ市場のリーディング企業の今後の展望は、乳製品業界全体の注目を集め続けている。
最近、妙可蓝多の新任総裁である蒯玉龍氏が初の公の場に登場し、彼は「財務出身だが、システム的な戦略思考を重視している」と語った。
また、蒯玉龍氏は妙可蓝多の新たな「13434」エコシステム戦略を正式に発表し、今後5年間の目標を掲げた。それは「一つの目標」に基づき、消費者中心の戦略を追求し、売上高100億元超えと純利益の倍増を目指すこと。主要な品目はチーズ、乳脂肪、乳清の三つに集中し、成長栄養、食事栄養、運動栄養、機能性栄養の四つの栄養体系を構築。B2B、B2C、M&Aによる海外展開を三大成長エンジンとし、製品革新、ブランドリーダーシップ、チャネル変革、デジタル化による能力強化の四つのコア体制を整備する。
蒯玉龍氏が定義するエコシステムの根底には、深い協調と産業の共興がある。彼の言葉を借りれば、「共に発展し、短所を補い、利益を共有する」ことだ。エコシステム戦略は、消費者動向とユーザーニーズに基づき、チーズ産業チェーンの協調発展を促進。深加工、製造技術の革新、最終製品の革新と販売体系の拡大などの面で短所を補強し、産業チェーンの分業と協力の体系の中で共に進化し、「ケーキを大きく、強く」する産業の利益を共有し、正の好循環を形成して価値創造と価値リーダーシップを実現する。
蒯玉龍氏は、中国におけるチーズ産業は依然として非常に新興の産業であり、横断的には線形に見えるが、実際には縦のつながりも多く存在すると指摘する。例えば、チーズの機能性製品の開発は、栄養と健康に関する基礎研究や中国伝統の養生科学との融合を含む。チーズの製造技術の革新や突破は、チーズ人材の育成や設備の開発・応用に関わる。これにより、チーズ産業の発展はより広範な分野と連動し、線形の発展からネットワーク型の共創へと変化している。この過程で、妙可蓝多は従来の産業チェーンのリーダー企業から、ネットワーク中心の企業へと進化し、より多くの資源を引き込み、新たな動力を生み出し、チーズ産業を牽引し、中国乳製品産業の新たな発展段階へと導く。
また、妙可蓝多のエコシステム戦略は、蒙牛集団の全体戦略とも整合している。2024年、高飛氏は「一体二翼」戦略を提唱した。一体は、常温・低温・生乳・アイスクリーム・粉乳・チーズを主要な事業ユニットとし、栄養健康プラットフォームと海外事業プラットフォームを二翼とするものだ。蒙牛のこの戦略は、乳製品の全カテゴリーをカバーし、畜産・乳源から一次加工・深加工までを含む、多角的かつ高度に統合された産業エコシステムを構築している。
今年2月27日、蒙牛グループの総裁高飛氏は初めて妙可蓝多を訪問し、その後の座談会で重要なシグナルを発した。彼は、妙可蓝多が長期的なエコシステム構築を重視し、チーズ産業チェーン全体を完全に連携させることを強調した。妙可蓝多の企業ガバナンスの独立性を維持しつつ、蒙牛グループとの運営連携と協調を深め、一体的な発展を推進している。
現在、国内のチーズ産業は依然として高速成長の恩恵を享受しており、競争構造も粗放な拡大から精緻化・エコシステム化へと移行しつつある。
最新の蒙牛乳業の財務報告によると、2025年後半以降、液体乳の収入は堅調に推移し、安定回復している。特に、チーズカテゴリーは年間を通じて二桁の成長を維持し、良好な伸びを見せている。
乳業の専門家宋亮氏は、ブルーワークの記者インタビューで、「現状、チーズは乳品分野のニッチなセグメントであり、国内の年間消費量はわずか30万トン強。全カテゴリー・全チャネルの総生産額も200億元を超えない。産業規模は小さく、まだ一般的な主流消費品にはなっていない」と述べた。過去数年、産業の成長ロジックは根本的に変化し、高速拡大から国内生産量の増加による輸入代替へとシフトしている。全体の成長率は5％未満で、粗放な高成長期を終え、低速で安定した運営期に入ったと指摘する。大衆消費市場の動向を見ると、過去数年、国内スナック市場は構造的なイテレーションとアップグレードを迎え、伝統的なスナックの市場シェアは健康志向や栄養価の高い新商品に奪われている。ちょうどこの流れに乗る形で、チーズは健康志向の消費トレンドに的確にフィットしている。短期的には成長速度は鈍化し、市場規模も限定的だが、国民のチーズ消費習慣が継続的に育まれ、製品の適用シーンが拡大・延長されることで、中国のチーズ市場の潜在力は依然として高い。これが、柴琇氏退任後の妙可蓝多にとっても、産業の基本的な支えとなる。