中信建投研報指出、两会释放提振消费的强信号、扩大内需被列为26年经济工作的首要任务、扩大优质消费品和服务供给、政府工作报告强调「激发下沉市场消费活力」、消费品以旧换新政策接续实施并加力扩容、关注核心消费资产的底部配置机会、零售连锁变革符合内需政策方向。2026年3月13日、茅台落地多款核心个性化非标产品代售政策、系其多维运营模式落地的关键举措。产品所有权归茅台、经销商缴保证金参与、交易走i茅台平台、盈利改为赚取5%的固定服务费。茅台设立考核机制倒逼动销、线上线下联动、此举夯实其To C转型、也重塑白酒渠道生态。在输入型通胀压力下、关注涨价链受益标的、看好上游牧场、下半年肉奶共振可期、牛肉价格持续上涨。部分量贩门店反馈1-2月同店增长接近两位数、整体表现超出预期、量贩零食目前处于竞争格局改善和利润释放期、26年单店提升可期、强烈推荐零售连锁变革的投资机会。【白酒】：茅台代售模式落地、白酒行业迎来市场化新变革2026年3月13日、贵州茅台正式实施多款个性化非标产品的代售政策、这是其今年1月宣布的「自售+经销+代售+寄售」多维协同运营模式的关键落实措施、也是茅台市场化改革与ToC转型的重要实践。此次纳入代售范围的产品涵盖陈年茅台酒（15年）、精品茅台酒、丙午马年生肖酒等经典款、以及鼓乐飞天、53度飞天茅台全系列小容量产品、品类丰富且均为茅台核心个性化产品、标志着茅台从顶层设计到落地执行的市场化改革迈出了实质性步伐。茅台此次代售模式具有明确的核心规则与运营逻辑、产品所有权始终归茅台所有、经销商仅作为渠道服务伙伴、需缴纳保证金参与、所有交易均通过i茅台平台完成、原团购客户可扫描专卖店专属的i茅台二维码采购、售价严格执行i茅台统一标准。经销商的盈利模式也发生根本性转变、从传统依靠出厂价与零售价差获利、变为按产品总价赚取5%的固定返利服务费、不同产品的单瓶服务费也明确、如陈年茅台15年每瓶210元、精品茅台每瓶115元、这一标准是茅台结合渠道经营成本、服务能力等多维度测算的结果。为保障代售模式的高效运转、茅台还制定了配套的补货与合作考核机制、同时实现线上线下渠道的深度联动。经销商按代售产品总价缴纳的保证金长期有效、补货无需额外缴纳、库存低于初始库存的30%时可申请补货、但若连续两个月未补货、将被自动终止该产品的代售合作、这一规则倒逼经销商提升获客与动销能力。而i茅台作为线上核心渠道，承担「管效率、管触达」的职能、线下经销商则专注于「管转化、管服务」、专属二维码的使用使线上交易与线下提货、体验形成互补闭环、与茅台打造的批发、线下零售、线上零售、餐饮、私域「五大渠道」布局高度契合。茅台代售模式的落地，不仅对其自身渠道生态的重塑具有重要意义，也为白酒行业的发展提供了新方向。对茅台而言、该模式使品牌牢牢掌握产业链的主导权、彻底打破传统渠道囤货套利的盈利逻辑、推动渠道利润回归服务本质、进一步夯实ToC转型基础、让品牌价值更贴近真实消费。从行业层面来看、茅台通过渠道模式、利润分配、价格管控的全方位创新、重塑了白酒行业的渠道运营逻辑、而其「责任共担、利益共享」的渠道合作理念、也将推动整个白酒行业向更健康、更市场化的方向发展。目前白酒板块的估值已回落至近十年的低位、中证白酒指数PE-TTM仅约17倍、处于近10年极低的分位数、叠加春节动销平稳、渠道库存逐步改善、高股息支撑、安全边际充足、中长期配置价值凸显、具备显著的估值修复空间、值得重点关注与布局。【啤酒】：华润啤酒计提金沙商誉减值、还原减值后业绩略超预期华润啤酒预计2025年度实现归属于母公司股东的溢利约人民币29.2-33.5亿元、同比下降29.6%-38.6%、主要原因是报告期内对金沙酒业商誉减值约人民币27.9-29.7亿元、以商誉减值中位数28.8亿元进行还原、则2025年度的还原后溢利为58-62.3亿元、同比增长21.9%-30.9%、还原后利润略超预期。啤酒行业因26年餐饮基数较低、同时受益CPI逐步企稳、叠加26年世界杯带动、餐饮链复苏有望带动啤酒现饮消费。【乳制品】：春节乳品需求相对平稳、关注乳业周期拐点配置机会3月11日、新乳业发布公告、拟筹划发行H股股票并上市、此举或为深入推进国际化战略和提升国内竞争力。3月第一周、原奶价格为3.03元/公斤、同比下降1.6%（降幅收窄）、2月奶牛淘汰量环比增加。2026年、上游有望延续去化态势、社会化牧场盈利能力较弱和高龄奶牛自然淘汰将成为核心驱动力、头部牧业集团更倾向于并购机会而非扩建牧场、原奶供需持续趋于平衡、奶价周期拐点仅剩临门一脚。三元股份、2025年公司组织调整、人员优化、淘汰低效产品、剥离低效子公司等改革措施效果显现。2026年、国内深加工产能或将密集投产、抑制原奶需求、推进B端原料国产替代、市场空间巨大。【调味品&速冻】：春节餐饮链表现超预期、价格内卷或将趋缓、酵母糖蜜新榨季有望释放成本弹性天味食品发布年报、2025年收入34.49亿元、同比-0.79%、归母净利润5.70亿元、同比-8.79%、2025年受行业竞争加剧、公司主动调整和库存去化。糖新榨季逐步进入尾声、同比采购价预计大幅下降、根据泛糖科技数据、2月糖蜜平均报价752.61元/吨（同比-27.33%、环比+1.68%）、3月平台最新成交价达到767元/吨、酵母核心原材料价格明显下降、2026年安琪酵母有望持续释放利润弹性、此外公司加快酵母蛋白、酵母抽提物等产能建设、开辟国内市场第二增长曲线。展望2026年、价格战趋缓将优化竞争环境、由价格竞争转向质价比竞争、渠道碎片化、新零售逐渐崛起、餐饮连锁化率提升、积极拥抱优质渠道、提升供应链效率、实现柔性定制。【软饮料&休闲食品】：油价带动PET上涨引发饮料利润担忧、短期业绩不受影响春节旺季动销积极、量贩零食业态火爆、成为返乡年轻人消费的热门地点、也是家庭采购年货的重要渠道。春节期间、头部量贩品牌部分门店实现双位数增长、新年款品类热销、礼盒产品占比有限、仍以散装和袋装为主、但礼盒礼包运营较去年提升。量贩零食占据下沉市场消费流量入口、2026年有望继续通过品类迭代、店型升级实现稳健增长。外媒《金融时报》报道、中国有关部门正研究对高糖饮料征收消费税、目前相关税率和政策实施时间未有具体安排。若该税率未来落地、将促使饮料企业调整配方、从白砂糖、果葡糖浆转向代糖类、利好代糖公司业绩、同时影响消费者偏好、带动无糖饮料的饮用趋势发展。需求复苏不及预期、近两年受宏观环境等因素影响、经济增长有所放缓、国民收入增长亦受到影响、未来中短期居民收入增速恢复节奏和消费力的提升节奏可能不及预期；食品安全风险、近年来、食品安全问题始终是消费者关注的热点、产业链企业虽然不断提升生产质量管控水平、但由于产业链较长、涉及环节及企业较多、仍然存在食品质量安全方面的风险；成本波动风险、近年来、食品饮料上游大宗商品价格波动幅度有所加大、高端白酒作为高毛利品类、受原材料价格波动影响较小、但低档酒和调味品等成本占比较高的品类、盈利水平可能受原材料价格波动影响较大。（文章来源：界面新闻）
中信建投：政策と値上げチェーンの恩恵を受ける銘柄に注目、牧場や強い価格決定権を持つリーダー企業を期待する
中信建投研報指出、两会释放提振消费的强信号、扩大内需被列为26年经济工作的首要任务、扩大优质消费品和服务供给、政府工作报告强调「激发下沉市场消费活力」、消费品以旧换新政策接续实施并加力扩容、关注核心消费资产的底部配置机会、零售连锁变革符合内需政策方向。2026年3月13日、茅台落地多款核心个性化非标产品代售政策、系其多维运营模式落地的关键举措。产品所有权归茅台、经销商缴保证金参与、交易走i茅台平台、盈利改为赚取5%的固定服务费。茅台设立考核机制倒逼动销、线上线下联动、此举夯实其To C转型、也重塑白酒渠道生态。在输入型通胀压力下、关注涨价链受益标的、看好上游牧场、下半年肉奶共振可期、牛肉价格持续上涨。部分量贩门店反馈1-2月同店增长接近两位数、整体表现超出预期、量贩零食目前处于竞争格局改善和利润释放期、26年单店提升可期、强烈推荐零售连锁变革的投资机会。
【白酒】：茅台代售模式落地、白酒行业迎来市场化新变革
2026年3月13日、贵州茅台正式实施多款个性化非标产品的代售政策、这是其今年1月宣布的「自售+经销+代售+寄售」多维协同运营模式的关键落实措施、也是茅台市场化改革与ToC转型的重要实践。此次纳入代售范围的产品涵盖陈年茅台酒（15年）、精品茅台酒、丙午马年生肖酒等经典款、以及鼓乐飞天、53度飞天茅台全系列小容量产品、品类丰富且均为茅台核心个性化产品、标志着茅台从顶层设计到落地执行的市场化改革迈出了实质性步伐。
茅台此次代售模式具有明确的核心规则与运营逻辑、产品所有权始终归茅台所有、经销商仅作为渠道服务伙伴、需缴纳保证金参与、所有交易均通过i茅台平台完成、原团购客户可扫描专卖店专属的i茅台二维码采购、售价严格执行i茅台统一标准。经销商的盈利模式也发生根本性转变、从传统依靠出厂价与零售价差获利、变为按产品总价赚取5%的固定返利服务费、不同产品的单瓶服务费也明确、如陈年茅台15年每瓶210元、精品茅台每瓶115元、这一标准是茅台结合渠道经营成本、服务能力等多维度测算的结果。
为保障代售模式的高效运转、茅台还制定了配套的补货与合作考核机制、同时实现线上线下渠道的深度联动。经销商按代售产品总价缴纳的保证金长期有效、补货无需额外缴纳、库存低于初始库存的30%时可申请补货、但若连续两个月未补货、将被自动终止该产品的代售合作、这一规则倒逼经销商提升获客与动销能力。而i茅台作为线上核心渠道，承担「管效率、管触达」的职能、线下经销商则专注于「管转化、管服务」、专属二维码的使用使线上交易与线下提货、体验形成互补闭环、与茅台打造的批发、线下零售、线上零售、餐饮、私域「五大渠道」布局高度契合。
茅台代售模式的落地，不仅对其自身渠道生态的重塑具有重要意义，也为白酒行业的发展提供了新方向。对茅台而言、该模式使品牌牢牢掌握产业链的主导权、彻底打破传统渠道囤货套利的盈利逻辑、推动渠道利润回归服务本质、进一步夯实ToC转型基础、让品牌价值更贴近真实消费。从行业层面来看、茅台通过渠道模式、利润分配、价格管控的全方位创新、重塑了白酒行业的渠道运营逻辑、而其「责任共担、利益共享」的渠道合作理念、也将推动整个白酒行业向更健康、更市场化的方向发展。
目前白酒板块的估值已回落至近十年的低位、中证白酒指数PE-TTM仅约17倍、处于近10年极低的分位数、叠加春节动销平稳、渠道库存逐步改善、高股息支撑、安全边际充足、中长期配置价值凸显、具备显著的估值修复空间、值得重点关注与布局。
【啤酒】：华润啤酒计提金沙商誉减值、还原减值后业绩略超预期
华润啤酒预计2025年度实现归属于母公司股东的溢利约人民币29.2-33.5亿元、同比下降29.6%-38.6%、主要原因是报告期内对金沙酒业商誉减值约人民币27.9-29.7亿元、以商誉减值中位数28.8亿元进行还原、则2025年度的还原后溢利为58-62.3亿元、同比增长21.9%-30.9%、还原后利润略超预期。啤酒行业因26年餐饮基数较低、同时受益CPI逐步企稳、叠加26年世界杯带动、餐饮链复苏有望带动啤酒现饮消费。
【乳制品】：春节乳品需求相对平稳、关注乳业周期拐点配置机会
3月11日、新乳业发布公告、拟筹划发行H股股票并上市、此举或为深入推进国际化战略和提升国内竞争力。3月第一周、原奶价格为3.03元/公斤、同比下降1.6%（降幅收窄）、2月奶牛淘汰量环比增加。2026年、上游有望延续去化态势、社会化牧场盈利能力较弱和高龄奶牛自然淘汰将成为核心驱动力、头部牧业集团更倾向于并购机会而非扩建牧场、原奶供需持续趋于平衡、奶价周期拐点仅剩临门一脚。三元股份、2025年公司组织调整、人员优化、淘汰低效产品、剥离低效子公司等改革措施效果显现。2026年、国内深加工产能或将密集投产、抑制原奶需求、推进B端原料国产替代、市场空间巨大。
【调味品&速冻】：春节餐饮链表现超预期、价格内卷或将趋缓、酵母糖蜜新榨季有望释放成本弹性
天味食品发布年报、2025年收入34.49亿元、同比-0.79%、归母净利润5.70亿元、同比-8.79%、2025年受行业竞争加剧、公司主动调整和库存去化。糖新榨季逐步进入尾声、同比采购价预计大幅下降、根据泛糖科技数据、2月糖蜜平均报价752.61元/吨（同比-27.33%、环比+1.68%）、3月平台最新成交价达到767元/吨、酵母核心原材料价格明显下降、2026年安琪酵母有望持续释放利润弹性、此外公司加快酵母蛋白、酵母抽提物等产能建设、开辟国内市场第二增长曲线。展望2026年、价格战趋缓将优化竞争环境、由价格竞争转向质价比竞争、渠道碎片化、新零售逐渐崛起、餐饮连锁化率提升、积极拥抱优质渠道、提升供应链效率、实现柔性定制。
【软饮料&休闲食品】：油价带动PET上涨引发饮料利润担忧、短期业绩不受影响
春节旺季动销积极、量贩零食业态火爆、成为返乡年轻人消费的热门地点、也是家庭采购年货的重要渠道。春节期间、头部量贩品牌部分门店实现双位数增长、新年款品类热销、礼盒产品占比有限、仍以散装和袋装为主、但礼盒礼包运营较去年提升。量贩零食占据下沉市场消费流量入口、2026年有望继续通过品类迭代、店型升级实现稳健增长。
外媒《金融时报》报道、中国有关部门正研究对高糖饮料征收消费税、目前相关税率和政策实施时间未有具体安排。若该税率未来落地、将促使饮料企业调整配方、从白砂糖、果葡糖浆转向代糖类、利好代糖公司业绩、同时影响消费者偏好、带动无糖饮料的饮用趋势发展。
需求复苏不及预期、近两年受宏观环境等因素影响、经济增长有所放缓、国民收入增长亦受到影响、未来中短期居民收入增速恢复节奏和消费力的提升节奏可能不及预期；食品安全风险、近年来、食品安全问题始终是消费者关注的热点、产业链企业虽然不断提升生产质量管控水平、但由于产业链较长、涉及环节及企业较多、仍然存在食品质量安全方面的风险；成本波动风险、近年来、食品饮料上游大宗商品价格波动幅度有所加大、高端白酒作为高毛利品类、受原材料价格波动影响较小、但低档酒和调味品等成本占比较高的品类、盈利水平可能受原材料价格波动影响较大。
（文章来源：界面新闻）