中央テレビの315晩会で漂白された鶏の足が暴露され、「良い嫁」というブランドは何度も食品安全問題を引き起こしている

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来源：蓝鲸新闻

蓝鲸新闻3月15日讯（记者 郝妍）315晚会の記者は、鶏爪の販売が盛んな四川・重庆地区で調査を行った。健康証明書未取得、健康診断未実施、衛生消毒も行われていない状態で、記者は容易に成都市明扬食品の生産工場に入った。ここは蜀福香食品有限责任公司の鶏爪製品の前処理場である。現場で記者は、食品加工場の浸漬エリア、修整エリア、選別エリアから悪臭が立ち込め、鼻をつく生臭さに吐き気を催した。生産環境は汚れきっており、地面には長期間濁った汚水がたまり、プラスチックのかごが乱雑に積み重ねられ、機械や設備の表面には汚れや油脂がべったり付着している。この工場では、多数の鶏爪がそのまま湿った汚れた床に露出して積まれ、掃除用のほうきやシャベルなどの清掃道具も鶏爪の上に無造作に置かれている。鶏爪が踏みつけられても、作業員はただ拾い上げて、加工用のかごに戻すだけで、食品の衛生安全を全く無視している。

調査を進めると、重要な情報が明らかになった。環境が汚れていても、最終的に出荷される鶏爪は白くて魅力的に見えるのは、工場が行っている「漂白」工程のおかげだ。スタッフは、「それは過酸化水素で漂白している」と白状した。過酸化水素は、化学式H₂O₂で、強い酸化剤および消毒剤として殺菌に用いられる。国家の規定によると、鶏爪の加工過程で過酸化水素は使用できない。この化学物質は、食品中のタンパク質などの栄養成分を破壊し、長期的に浸した食品を食べ続けると、口腔粘膜の損傷や肝臓・腎臓の機能障害など健康被害を引き起こす。過剰摂取は生命に危険をもたらす。

央视315晚会は漂白鶏爪の問題を暴露し、四川省の蜀福香食品有限责任公司と重庆市の曾巧食品有限公司が名指しされた。

公開情報によると、「乖媳妇（お利口な嫁）」は、重庆市曾巧食品有限公司の登録商標である。重庆市曾巧食品有限公司は2003年に設立され、重庆市に位置し、農副食品加工を主業とする企業。登録資本金は500万元人民元、法定代表者は曾巧。

蓝鲸新闻の記者が調査したところ、「乖媳妇」は何度も食品安全の問題に巻き込まれている。2026年1月、厦门市市場監督管理局の2026年第3期食品安全監督抽検情報通告によると、重庆市曾巧食品有限公司が製造し、厦门市海沧区鑫宝四季商業管理有限公司が販売した山椒鶏爪（照射食品、規格：180g/袋）の菌落総数が基準超過で、検査不合格となった。

2025年5月、广东省市場監督管理局は、东莞市家加乐百货有限公司が販売した、重庆市曾巧食品有限公司が製造したとされる糊辣鶏翅の菌落総数が食品安全国家基準に適合しないと発表した。

2024年11月、江苏省市場監督管理局は、24バッチの食品の不合格情報を通知し、淮安福壹家超市有限公司楚州分店が販売した、重庆市曾巧食品有限公司が製造したとされる糊辣鶏爪の菌落総数が基準超過だった。

3月15日の夜、蓝鲸新闻の記者が調査したところ、淘宝などのECプラットフォームから「乖媳妇」関連のリンクはすでに削除されていた。

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责任编辑：郭栩彤