農業農村部：3月の全国豚肉価格は下落傾向を示しています

（出典：猪兜）

農業農村部のデータによると、3月第1週の全国豚肉価格は1キログラムあたり23.04元で、前週比2.1％減少し、4週連続で前週比下降しています。全国の生猪価格は1キログラムあたり11.89元で、前週比4.5％減少し、5週連続で前週比下降しています。

中国農科院畜牧獣医研究所の朱増勇研究員は、「休暇後の終端消費は早くも閑散期に入り、加えて生猪供給が十分であるため、供給過剰と需要不足の状態が続いている」と述べています。

専門家は、現在全国の生猪生産能力は昨年第4四半期の繁殖母豚削減の傾向を引き続き維持しており、短期的には供給圧力を完全に緩和することは難しいと指摘しています。上半期の豚価は低水準を維持する可能性が高く、下半期には供給と需要の状況が徐々に改善される見込みです。

北京の新発地農産品卸売市場の豚肉取引ホールでは、商人たちが記者に対し、春節以降、こちらの豚肉価格は全体的に下落傾向にあると語っています。新発地の商人・黄永芳さんは、「年始の頃は1日（販売）100枚以上だったが、今は70枚くらいだ」と述べ、別の商人は「価格は年始より安くなっており、1斤（約500g）あたり1元ほど安くなった」と話しています。

データによると、3月12日の北京新発地市場の白条豚の平均価格は1キログラムあたり13.15元で、2月12日より14.6％下落しています。これは、2月の春節関連の需要増加により販売が伸びたためで、市場の供給は依然として十分です。商人は「供給が豊富で、屠殺業者も安くなるだろうし、価格も下がるだろう」と述べています。

北京新発地市場のアナリスト・劉通氏は、「供給が十分な状況で、需要が比較的静かな状態では、肉価は基本的にこのまま維持され、小幅な変動にとどまるだろう」と述べています。

一、全国の生猪市場は全体的に弱含みで推移

全国の主要生産地の状況を見ると、3月上旬の生猪価格の下落傾向は明らかに反転しておらず、90％以上の省で弱含みの状態が続いています。東北、華北などの伝統的な生猪主要生産地では、価格は低水準にあり、一部地域では1キログラムあたり11元を下回っています。華東、華中地域も相対的に高めではありますが、継続的な下落傾向から抜け出せていません。終端消費市場も北京新発地とほぼ同じ状況で、春節後の家庭消費や外食の購買は通常の閑散期に入り、白条豚の流通速度は全体的に鈍化し、屠殺企業の購買意欲も弱く、これが上流の養殖側に伝わり、生猪価格の下落圧力を強めています。

出荷ペースを見ると、2月の春節休暇の影響で、多くの養殖主体の出荷計画の達成度が不足し、一部の未出荷の豚源は3月に集中して市場に出回ることになっています。業界のモニタリングデータによると、2月の養殖企業の出荷計画達成率は94％未満であり、3月の国内養殖企業の出荷計画は2月と比べて22.54％増加しています。この供給増加は市場の供給圧力をさらに高めており、これが現在の豚価の継続的な圧迫の主な原因の一つです。

二、産能削減の傾向は継続、市場の長期的な見通しは次第に明確に

現在の生猪供給過剰に対応して、繁殖母豚の生産能力は引き続き削減の進行中です。業界のモニタリングデータによると、3月の国内の繁殖母豚の在庫は、昨年第4四半期以降の下落傾向を維持しており、市場の低迷を背景に、低産性や高齢の母豚の淘汰意欲が高まっています。一方、予備母豚の補充ペースは全体的に遅くなっており、大規模養殖企業も種群構成の最適化を優先しているため、全体的な産能の縮小は着実に進んでいます。

以前の農業農村部の会議でも、明確な産能調整の方針が示されており、繁殖母豚の適正保有量の調整目標も明示されています。これにより、業界は安定的かつ秩序ある産能調整を進めることが促されており、専門家の予測とも一致しています。生猪の産能調整には一定の伝導サイクルが存在し、繁殖母豚の削減効果が徐々に供給側に伝わることで、市場の供給と需要の関係は次第に修復され、今後の相場回復の土台となる見込みです。

現状の市場状況を見ると、短期的には生猪市場の供給過剰と需要不足の基本的な構造は根本的に変わりにくく、豚価は引き続き低位での変動が続く可能性が高いです。一方、産能削減の継続と季節性の需要回復に伴い、下半期には供給と需要の格局が改善し、業界全体も安定したペースで適正範囲に戻る見込みです。