元ユニリーバCEOのポール・ポルマン、食品・飲料企業に対し、より健康的で持続可能な製品を提供するよう呼びかける

食料品の通路は高度に加工された食品で溢れています。2025年3月にパリで開催される「Nutrition for Growthサミット」で開始される2030年健康・持続可能な食事に関するコンパクトキャンペーンは、主要な世界的食品・飲料企業に対し、健康的な食品の割合を増やし、より責任あるマーケティングを行うよう促すことを目的としています。

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CEO ポール・ポルマン、 ロックフェラー財団、そして健康的な栄養を推進する活動家たちが、大手食品・飲料企業や小売業者に対し、より健康的な製品を生産・販売し、責任あるマーケティングを行うよう働きかけるキャンペーンを展開しています。

ポルマンにとって、クォータリーの財務報告を避け、持続可能なビジネス慣行を推進してきたユニリーバでの10年間は、人間の健康、栄養、地球の生物多様性を改善するために企業が協力して取り組むことが極めて重要です。

「すべてのビジネスは生物多様性に依存し、すべてのビジネスは健全な経済に依存しており、私たちの失敗のコストを負っています」と、2019年にユニリーバを退社したポルマンは述べています。「行動しないコストは、今や行動するコストを上回りつつあります。しかし、それを企業の議題に載せるのは難しいのです。」

先週、主要なグローバル食品・飲料企業のリーダーに対し、より健康的で持続可能な調達の製品を作り、市場に出すこと、そして塩分、砂糖、不健康な脂肪を多く含むいわゆるジャンクフードのマーケティングをより責任あるものにするよう促す書簡が送られました。

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書簡によると、「世界の加工食品の70％は健康的な食事に適合しません」。これらの食事を摂取する人々、特に新興市場の人々の増加により、糖尿病、心臓病、癌の増加が見られ、そのコストは11兆米ドルと見積もられています。

「環境的・経済的コスト（例：気候変動、生物多様性の喪失、水資源の枯渇、労働日数の喪失）を加えると、最終的な負担は19兆米ドルに達します」と書簡は述べています。

この書簡には、ポルマン、ロックフェラー財団のシャヒ・ラジブ会長、インド産業連盟のナショナル・栄養委員会のヘッド、グレッグ・ギャレット（アクセス・トゥ・ニュートリション・イニシアチブ（ATNI）のエグゼクティブディレクター）などが署名しています。その他にも、ミシェル・オバマと共に「レッツ・ムーブ！」キャンペーンに取り組んだ元ホワイトハウスシェフのサム・キャスなど、多くの個人や団体が賛同しています。

この取り組みの背後には、個々の企業だけでは大きな違いを生み出せないという哲学があります。ロックフェラー財団の理事会メンバーであるポルマンは、「最大手の食品・飲料企業に焦点を当てることは、ターニングポイントを作り出すことにつながる」と述べています。

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例えば、個々の企業が販売する食品からトランス脂肪酸、砂糖、塩を取り除くのは簡単です。「しかし、それだけでは誰もあなたの製品を買わなくなる—それは解決策ではありません」と彼は言います。

代わりに、業界は消費者教育を含む集合的な解決策を考え出す必要があります。そして、ポルマンの見解では、業界はジャンクフードと同じくらい手頃な価格で健康的な代替品を作り出すことができると考えています。

「これは、この世界をより持続可能で、公平で、包摂的にするための非常に重要な部分です」と彼は述べています。

これらの大規模な公共の食品・飲料企業が、人間の健康と栄養、気候変動、生物多様性の喪失といった大きな課題について考え始める前に、彼らは四半期ごとの堅実な財務結果を追求する短期的な圧力に対抗しなければなりません。さらに、地政学的緊張、サプライチェーンの混乱、人工知能の未知数も乗り越える必要がありますとポルマンは述べています。

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「これらのCEOは短期的には取締役会や金融市場の他者に引きずられがちであり、（健康的な食品の生産とマーケティングには）長期的な解決策が必要です」と彼は言います。

ATNIは過去11年間にわたり、世界最大の食品・飲料メーカー25社の進捗を追跡し、定期的に指数を公表しています。企業はガバナンス、製品、マーケティング、ラベリング、エンゲージメントなどの要素で評価されます。2021年に発表された最新の指数では、ネスレがトップで、スコアは10点満点中6.7点、すべてのカテゴリーでトップ3に入りました。ユニリーバは2位で、スコアは6.3点でした。

ギャレットによると、この指数は11月に再び発表され、今回は30社を追跡します。「彼らはあまり良くありません」と彼は言います。

「わずかな変化は見られますが、私たちは食品・飲料企業にとって、健康的な食品を事業の中心に据えることを約束してほしい」と彼は述べています。「この書簡は、加速を促すための取り組みとつながっています。」

これは、ビジネスだけでなく人々のためにも良いメッセージだと彼らは主張しています。

「私たちには世界最大の機関投資家の一部も参加しています」とギャレットは言います。

彼らには、英国のLegal and General Management、オランダのAchmea Investment Management、ミシガンのTrinity Healthなどが含まれ、これらは食品・飲料メーカーの株式を所有しています。さらに、89の未公表の投資家もATNIの栄養と健康に関する取り組みを支持しています。

これらの投資家は「利益だけを気にしているわけではなく、未来を気にする企業に投資したい」とギャレットは述べています。

ギャレットによると、すでに2つの主要な食品・飲料企業が、2025年3月のパリで開催されるNutrition for Growthサミットで提唱される2030年コンパクトキャンペーンの具体的な目標と原則に合意しています。

このキャンペーンは、企業に対し、健康食品の割合を増やし、特に未成年者をターゲットにしない責任あるマーケティングを約束させることを目的としています。また、森林破壊や温室効果ガス排出の目標を満たす持続可能な食品生産を支援するよう求めています。

さらに、企業に対し、パリ協定や以前に設定した気候変動に関する目標に再コミットすること、そして健康的な商品を不健康な商品と同じくらい手頃な価格にすることも求めています。

「ジャンクフードは多くの国でよく売れていますが、私たちはCEOたちに、1年後ではなく10年から15年先を見据えて立ち上がるよう促しています」と彼は言います。

これらの目標と原則の署名者は、パリのサミットで公表される予定です。