Junlebao dengan segelas susu yang baik, menopang industri panggang bernilai triliun yuan yang penuh "kesegaran" dan "stabilitas"

Tanya AI · Bagaimana seluruh rantai industri Junlebao memberdayakan peningkatan kualitas panggang beku ke segar?

Karya｜Zhongfang Wang

Pengulas｜Li Xiaoyan

30 Maret hingga 2 April, Kejuaraan Internasional Panggang “Beku ke Segar” Junlebao 2026 di pusat pameran nasional Hongqiao, Shanghai, secara meriah dibuka. Sebagai sponsor eksklusif dan pemasok bahan baku susu resmi, Grup Susu Junlebao dengan kekuatan seluruh rantai industri dan solusi susu profesional, memberikan energi kuat untuk industri panggang “Beku ke Segar” yang berkembang pesat di Tiongkok, mendorong transformasi industri dari ekspansi skala ke peningkatan kualitas, standarisasi, dan internasionalisasi secara mendalam.

“Beku ke Segar” menjadi jalur emas panggang, kualitas dan stabilitas menjadi tema inti

Saat ini, industri panggang di Tiongkok sedang mengalami perubahan struktural. Di bawah dorongan peningkatan konsumsi dan revolusi efisiensi, model “Beku ke Segar” dengan keunggulan “Segar + Praktis” mengatasi masalah utama industri panggang tradisional yang mengalami kerugian tinggi, efisiensi rendah, dan sulit distandarisasi, dengan cepat menjadi mesin pertumbuhan utama industri. Data menunjukkan bahwa ukuran pasar “Beku ke Segar” di Tiongkok telah mencapai 23-25 miliar yuan, dengan tingkat pertumbuhan tahunan sekitar 16,2%, jauh di atas rata-rata industri, menjadikannya jalur yang paling dinamis di bidang panggang saat ini.

Panggang “Beku ke Segar” melalui produksi standar pabrik pusat, penyimpanan beku, pengiriman rantai dingin, dan proses pemanasan ulang di toko, mewujudkan produk berkualitas stabil, efisien, dan biaya optimal. Menurut perkiraan industri, model ini dapat mengurangi biaya tenaga kerja toko sebesar 58%, tingkat kerugian dari 15%-20% dikendalikan di bawah 5%, secara signifikan meningkatkan efisiensi operasional industri. Namun, model mutakhir ini menuntut bahan baku utama—produk susu—memiliki ketahanan beku-cair yang luar biasa, stabilitas struktur, dan kemampuan mengembalikan rasa, agar tetap mempertahankan tekstur sempurna dan rasa murni setelah pembekuan, pencairan, dan pemanasan berulang. Bisa dikatakan, kompetisi “Beku ke Segar” tidak hanya soal keahlian toko, tetapi juga kekuatan sistemik seluruh rantai industri hulu.

Junlebao membangun fondasi “Segar” dan “Stabil” industri dengan sistem kendali otomatis kelas dunia

Dengan pengalaman lebih dari tiga puluh tahun di bidang susu, Junlebao secara akurat memahami tren peningkatan industri panggang, mengadopsi strategi visioner untuk menarget pasar B2B panggang, dan memanfaatkan keunggulan integrasi seluruh rantai industri untuk memperkuat fondasi kualitas industri “Beku ke Segar”. Berbasis “integrasi seluruh rantai industri” dan dua mode manajemen inti “Enam Dunia Kelas Dunia”, Junlebao membangun sistem kendali otomatis dari penanaman rumput, peternakan sapi, produksi dan pengolahan, hingga pengembangan produk, pengendalian kualitas, dan logistik.

Sumber susu adalah sumber kualitas produk susu. Saat ini, Junlebao memiliki 192.000 sapi susu, 33 peternakan modern, dan tingkat swasembada susu mencapai 66%, menempati posisi terdepan di antara perusahaan susu besar domestik. Melalui peternakan cerdas dan manajemen rinci, indikator utama susu mentah Junlebao secara keseluruhan melampaui standar Uni Eropa, menjamin kualitas bahan baku yang tinggi dan pasokan yang stabil dari sumber. Dalam proses produksi, pabrik Junlebao memperoleh sertifikasi keamanan pangan internasional seperti BRCGS dan IFS, menggunakan peralatan top dari Jerman GEA dan sistem standar tinggi setara susu bayi, memastikan setiap batch produk memiliki kualitas dan keamanan yang unggul dan dapat diandalkan.

Menanggapi masalah industri “Beku ke Segar” seperti pencairan yang menyebabkan keruntuhan, kehilangan tekstur, dan penurunan rasa, tim pengembangan Junlebao melakukan intervensi mendalam di tahap proses, menggunakan susu segar sebagai inti, berpegang pada label bersih dan minimalis, serta mengembangkan matriks produk lemak susu khusus yang cocok untuk seluruh proses. Dalam kejuaraan ini, Junlebao menghadirkan rangkaian produk susu profesional: mentega asli dari susu segar sebagai bahan utama, dengan kualitas murni dan stabilitas tinggi sebagai pilihan dasar panggang; krim susu ringan yang cocok untuk mousse beku, memiliki ketahanan beku yang luar biasa dan stabilitas pengocokan, tetap lembut dan halus setelah pencairan; serta susu segar segar yang menjadi dasar, dengan aktivitas tinggi dan rasa segar yang kaya, memberikan tekstur segar pada produk. Produk-produk ini dirancang sejak awal untuk menyesuaikan dengan karakteristik proses “Beku ke Segar”, mempercepat substitusi lemak susu domestik berkualitas tinggi.

Dari pemasok bahan baku hingga mitra solusi, bersama membangun standar industri baru

Kejuaraan Internasional Panggang “Beku ke Segar” Junlebao kali ini meningkatkan standar dari segi spesifikasi, standar, penilaian, dan sumber daya secara menyeluruh, mengumpulkan 20 tim dari merek terkemuka domestik untuk bersaing, menjadi ajang pamer kekuatan inovasi industri. Sebagai peserta aktif, Junlebao tidak hanya menyediakan rangkaian produk lengkap, tetapi juga menawarkan dukungan menyeluruh seperti penyesuaian proses, optimalisasi formula, dan panduan teknologi, menjadikan arena kompetisi sebagai platform kolaborasi aplikasi industri.

Melalui interaksi mendalam dengan asosiasi industri, juri internasional, perusahaan peserta, dan mitra hulu-hilir, Junlebao sedang mewujudkan transformasi dari pemasok bahan baku tunggal menjadi mitra solusi teknologi “Beku ke Segar” dan pembangun ekosistem industri. Grup bekerja sama dengan berbagai pihak untuk mengeksplorasi sistem penilaian kualitas dari pemilihan bahan baku, proses produksi, standar kualitas, hingga logistik rantai dingin, mendorong pembangunan standar industri “Beku ke Segar”. Model ekosistem ini tidak hanya membantu peserta mengatasi hambatan teknologi dan meningkatkan kualitas produk, tetapi juga membangun platform efisien untuk pertukaran teknologi, koneksi sumber daya, dan pembangunan standar industri.

Memulai perjalanan baru “Standar langka, kualitas terjamin, rantai dapat dilacak”

Seiring percepatan proses industrialisasi dan standarisasi industri panggang, model “Beku ke Segar” mulai dari pasar yang belum tergarap menuju arus utama, dengan tingkat penetrasi pasar yang terus meningkat. Junlebao, melalui kejuaraan internasional ini, memanfaatkan keunggulan seluruh rantai industri, rangkaian produk profesional, dan konsep pembangunan ekosistem, memberikan kekuatan inti bagi industri panggang “Beku ke Segar” di Tiongkok.

Dari pengendalian sumber susu hingga inovasi produk, dari menjaga kualitas hingga pemberdayaan ekosistem, Junlebao sebagai pemimpin industri susu mendorong industri panggang Tiongkok menuju masa depan baru yang “langka standar, kualitas terjamin, rantai dapat dilacak”. Ke depan, Junlebao akan terus memperdalam penempatan di pasar B2B panggang, bekerja sama dengan mitra seluruh rantai industri, menggunakan bahan baku susu kelas dunia dan solusi sistematis, membantu industri panggang “Beku ke Segar” di Tiongkok mengatasi hambatan kualitas, membangun standar internasional, dan mencapai pertumbuhan berkualitas tinggi, bersama-sama membuka potensi tak terbatas dari industri panggang.