“Mo's Chicken Pot” menjadi viral dan sulit didapatkan satu ayam? Raksasa miliaran yuan di pasar A secara aktif “mengirim ayam” untuk menarik lalu lintas

Cai Lian She 8 April News (Reporter Liu Jian) Baru-baru ini, Mo’s Chicken Pot di Shunde, Guangdong, secara tak terduga menjadi viral di platform video pendek karena cita rasa otentik dan sikap bisnis santai pemiliknya, dengan cepat menjadi fenomena nasional sebagai “tempat check-in makan ayam”, toko-toko antri setiap hari, dan tingkat konsumsi saat ini terus meningkat.

Sementara itu, seiring lonjakan pengunjung toko, tekanan pasokan bahan makanan juga meningkat tajam, Mo’s Chicken Pot mulai menggunakan ayam tanah China dari perusahaan peternakan terkemuka dalam negeri, Wen’s Co., Ltd. (300498.SZ), yang juga dikenal sebagai “Ayam Kuning”. Wen’s Co. pun memanfaatkan momentum ini dengan mengumumkan kepada Mo’s Chicken Pot—“Kami kirim 1000 ayam terlebih dahulu, bantu meringankan tekanan bahan makanan.” Dengan demikian, kolaborasi lintas industri antara sebuah restoran kecil yang hanya berukuran puluhan meter persegi dan perusahaan bernilai ratusan miliar ini pun dimulai.

Di balik gelombang popularitas ayam makan ayam, harga ayam daging kuning juga menarik perhatian investor. Wawancara dengan wartawan Cai Lian She mengungkapkan bahwa, dalam konteks pengurangan kapasitas sebelumnya, industri ayam kuning diperkirakan akan mengalami kenaikan pemulihan yang didorong oleh pengurangan pasokan tahun ini, dengan pusat harga kemungkinan besar akan lebih tinggi dari tahun 2025. Perwakilan Wen’s Co. menyatakan, “Saat ini, harga jual ayam mentah rata-rata sekitar 12 yuan/kg, dan bisnis peternakan ayam sudah mencapai keuntungan yang wajar.”

Gelombang Popularitas Makan Ayam Berlanjut, Restoran Kecil dan Perusahaan Bernilai Ratusan Miliar Mulai Kolaborasi

“Popularitas check-in makan ayam” masih berlanjut. Pagi ini, wartawan mendapatkan informasi dari beberapa pengunjung bahwa di luar toko Mo’s Chicken Pot hari ini masih berkumpul sekitar 300 orang, suasana ramai tidak berkurang, “Pengunjung di lokasi terlalu banyak, saat ini setiap pagi ada antrean 100 meja, sore juga 100 meja, setelah kuota habis, berhenti.”

(Pengunjung yang antre menunggu ayam, Sumber gambar: Pengunjung yang check-in)

Yang menarik, bisnis yang berkembang membuat pemilik “lelah”. Seorang pengunjung yang check-in mengatakan kepada wartawan bahwa pagi ini volume pengunjung sangat besar, bahkan pemilik secara sukarela menyatakan, “Kalau begitu, aku lepas apron-nya, ajak kalian makan di tempat ayam lain, ayam lain juga enak.”

Perlu dicatat, setelah lonjakan pengunjung, tekanan pasokan bahan makanan meningkat, pemilik mulai menggunakan ayam tanah Wen’s Co. dan mengaku, “Sekarang jumlah ini pasti tidak cukup pasokannya, kalau aku bilang ini ayam yang aku pelihara sendiri sebelumnya, pasti bohong.”

Wen’s Co. juga cepat memanfaatkan momentum ini, Direktur dan Presiden Divisi Ayam Wen’s, Wen Jiao Long, bahkan secara terbuka menyampaikan kepada Mo’s Chicken Pot—“Kami kirim 1000 ayam terlebih dahulu, bantu meringankan tekanan bahan makanan.”

Kolaborasi lintas industri ini pun dimulai. Faktanya, ayam tanah Wen’s Co. sudah lama mendalam di bidang pasokan bahan makanan restoran. Perwakilan Wen’s Co. mengatakan kepada wartawan Cai Lian She, “Saat ini, Wen’s menyediakan ayam tanah untuk pelanggan besar seperti Ziyan Food, Laoxiangji, Yaoji Wang, Big Bowl Mr., Qian Dama, Yonghui Supermarket, Xiaoxiang Supermarket, Pupu Supermarket, dan lainnya, dan akan terus memperluas pasar utama dan pelanggan bisnis.”

Wen’s Co. bukan satu-satunya perusahaan, perusahaan lain seperti Lihua Co. (300761.SZ) juga melakukan penetrasi mendalam di bidang ini. Analis berpendapat bahwa perusahaan agribisnis sedang mempercepat transformasi dari “peternakan” ke “pasokan bahan makanan”, meningkatkan nilai tambah melalui merek dan layanan kustomisasi. “Kolaborasi lintas industri semacam ini tidak hanya menarik perhatian dan pengakuan dari banyak konsumen, tetapi juga membentuk efek penyebaran merek yang positif, dan merupakan cara penting untuk mengelola kapasitas produksi.”

Zhang Wenping, analis di Divisi Produk Pertanian Shanghai Ganglian, menyatakan bahwa kolaborasi “pertanian + restoran” antara Wen’s dan Mo’s Chicken Pot memiliki nilai inti berupa pemecahan batas merek, pasokan yang stabil dan berkualitas, serta kolaborasi budaya dan pariwisata. Model ini dapat diduplikasi, tetapi harus sesuai dengan kualitas, trafik, dan prinsip jangka panjang, memberikan contoh nyata bagi perusahaan agribisnis untuk bertransformasi dari pemasok komoditas besar menjadi penyedia produk konsumsi bermerek. “Inti dari model ini adalah perusahaan agribisnis secara aktif membangun merek, mengembangkan produk berbasis skenario, dan mengintegrasikan budaya dan pariwisata, mengubah ‘kualitas bahan makanan’ yang sulit dipahami menjadi cerita konsumsi yang dapat disebarkan, dialami, dan beresonansi.”

Di balik gelombang trafik, Apakah keuntungan ayam tanah China tahun ini terjamin?

Perlu diperhatikan bahwa di balik gelombang trafik, kembali ke fundamental perusahaan yang terdaftar, sebagai toko tunggal, volume pembelian Mo’s Chicken Pot terhadap kinerja Wen’s Co. secara keseluruhan terbatas, apakah pasar ayam kuning akan terus membaik adalah kunci keuntungan perusahaan.

Data operasional terbaru menunjukkan bahwa pada Maret 2026, Wen’s Co. menjual 10.394,63 juta ekor ayam daging (termasuk ayam mentah, segar, dan matang), dengan pendapatan penjualan sebesar 2,747 miliar yuan; harga jual rata-rata ayam mentah adalah 11,93 yuan/kg, dengan perubahan bulanan sebesar 22,63%, 17,59%, dan -1,40% untuk volume, pendapatan, dan harga rata-rata, serta perubahan tahunan sebesar -0,75%, 9,01%, dan 9,55%.

Selain itu, perusahaan peternakan domestik lain, Lihua Co., juga menunjukkan kenaikan harga jual dibanding tahun lalu. Perwakilan Wen’s Co. menyatakan bahwa saat ini, harga jual ayam mentah rata-rata sekitar 12 yuan/kg, dan bisnis peternakan ayam sudah mencapai keuntungan yang wajar. “Beberapa tahun terakhir, industri ayam kuning berada di titik terendah siklus, tingkat keuntungan rendah; berdasarkan pola siklus industri dan kondisi pasar konsumen akhir, kami memperkirakan harga ayam kuning akan lebih baik dari tahun 2025, dan industri akan mengalami kenaikan pemulihan.”

Wang Wenping juga memiliki pandangan serupa, bahwa pada paruh pertama 2025, industri mengalami kerugian mendalam selama lebih dari setengah tahun, banyak peternak kecil keluar pasar secara sukarela, kapasitas tidak efisien dipercepat pengurangan, dan industri ayam kuning diperkirakan akan mengalami kenaikan pemulihan yang didorong oleh pengurangan pasokan, dengan pusat harga kemungkinan besar lebih tinggi dari tahun 2025.

Dia menambahkan bahwa dari posisi siklus industri, ayam kuning tahun 2025 sudah berada di akhir siklus penurunan, populasi induk berada di posisi terendah dalam sejarah, dan pengurangan pasokan memberikan dukungan kuat untuk kenaikan harga; dari sisi konsumsi, restoran dan konsumsi rumah tangga pulih secara bertahap, dan transformasi menjadi produk beku dan olahan mendalam terus membuka ruang pertumbuhan baru. “Namun, ‘pemulihan lemah’ bukan ‘reversal kuat’, ini adalah ciri utama dari tren saat ini—harga akan berfluktuasi naik secara bergelombang, bukan kenaikan satu arah.”

Data inti industri yang dirilis sebelumnya juga mengonfirmasi perubahan di sisi pasokan, pada minggu ke-8 tahun 2026 (16-22 Februari): populasi induk ayam kuning dalam produksi mencapai 1,483 juta set, posisi tertinggi sejak 2022; populasi induk ayam kuning parent stock mencapai 12,997 juta set, posisi terendah sejak 2022; total penjualan ayam kuning anak ayam komersial mencapai 24,385 juta ekor, posisi terendah sejak 2022.

(Reporter Liu Jian dari Cai Lian She)