Masa sulit "siklus babi" akan datang, perusahaan peternakan mengambil berbagai langkah untuk "bertahan di musim dingin"

Sumber: Securities Times

Reporter Securities Times Zhao Liyun

Pada 3 April, harga kontrak utama futures babi domestik menyentuh 9.370 yuan/ton, mencapai level terendah baru sejak listing, sementara di pasar spot, harga rata-rata pelepasan babi turun di bawah 10 yuan/kg, merupakan titik terendah dalam lebih dari sepuluh tahun terakhir. Menurut para profesional industri, tahun 2026 menjadi “tahun tersulit” dalam beberapa siklus babi terakhir. Dalam konteks ini, sejak 2026, negara telah melaksanakan dua batch cadangan pembelian babi pusat untuk menjaga harga babi.

Reporter Securities Times melakukan wawancara dari berbagai pihak mengetahui bahwa saat ini harga babi telah menembus garis biaya rata-rata industri, dan peternak umumnya mengalami kerugian. Berbeda dari sebelumnya, selama penurunan harga babi kali ini, kemajuan pengurangan kapasitas produksi industri relatif lambat, dan proses pembersihan pasar masih membutuhkan waktu.

Sebagian besar analis berpendapat bahwa sebelum pengurangan kapasitas produksi secara substansial, kemungkinan besar harga babi akan tetap berada di posisi rendah dan berfluktuasi dalam jangka pendek. Menghadapi titik terendah siklus, perusahaan peternakan saat ini mengatasi situasi “musim dingin” dengan cara menurunkan biaya dan meningkatkan efisiensi, mengoptimalkan struktur keuangan, dan memperluas pasar luar negeri, untuk meningkatkan daya tahan terhadap risiko.

Gambar dari Tim Keuangan Times / Disediakan

Harga Babi Menembus Titik Terendah Lebih dari Sepuluh Tahun

Pada 31 Maret, harga rata-rata pelepasan babi domestik menyentuh 9,43 yuan/kg, harga ini telah terjun dari puncaknya 40,38 yuan/kg pada November 2019 dan setara dengan penurunan lebih dari 76% dibandingkan puncak tersebut, serta merupakan level terendah dalam 14 tahun terakhir.

“Harga saat ini, peternakan babi tidak lagi menguntungkan, paling tidak bisa mengurangi kerugian sedikit sudah bagus,” kata Liu Liang, peternak di Zhumadian, Henan, yang memiliki kapasitas sekitar 300 ekor induk babi. Ia mengatakan, pada bulan Maret lalu, harga jual anak babi 6 kg turun dari lebih dari 300 yuan menjadi di bawah 250 yuan, penjualan anak babi tidak lagi menghasilkan keuntungan, dan jika terus memelihara sebagai babi standar, kemungkinan akan semakin merugi, sehingga ia harus segera menjualnya.

Di Zhumadian yang sama, peternak Wang Kai baru saja membeli sejumlah anak babi pada akhir Maret, mengisi kandang yang sebelumnya sudah dijual sebelum Tahun Baru Imlek. Menurutnya, dibandingkan dengan harga lebih dari 500 yuan per ekor tahun lalu, biaya rata-rata anak babi saat ini sudah sangat rendah.

“Harga turun seperti ini, seharusnya tidak akan turun lagi. Berdasarkan biaya anak babi dan pakan saat ini, saat babi dewasa siap keluar kandang pada Agustus tahun ini, biaya per jin sekitar 5,1 yuan. Jika dalam beberapa bulan mendatang harga babi sedikit membaik, satu ekor babi bisa memberi keuntungan sekitar seratus yuan,” ia membayangkan.

Pada Maret 2026, situasi kerugian dalam industri peternakan babi semakin memburuk.

Data dari Shanghai Steel Union menunjukkan bahwa pada Maret, harga rata-rata babi nasional adalah 11,64 yuan/kg, turun lagi 1,69 yuan/kg dari Februari. Pada bulan tersebut, kerugian rata-rata per kepala babi yang dipelihara sendiri mencapai 257,53 yuan, meningkat 207,38 yuan dibanding bulan sebelumnya; kerugian rata-rata per kepala anak babi yang dibeli dari luar mencapai 157,95 yuan, meningkat 156,96 yuan.

“Pada 2026, industri benar-benar memasuki tahun tersulit dalam beberapa siklus terakhir,” ungkap seorang pejabat perusahaan yang terdaftar di industri peternakan babi dalam sebuah konferensi kinerja baru-baru ini.

Dalam wawancara, beberapa pejabat perusahaan yang terdaftar di industri peternakan babi menyatakan kepada wartawan Securities Times bahwa saat ini, dengan harga babi per jin di atas empat yuan, seluruh industri sudah mengalami kerugian.

Persepsi pelaku ritel terhadap fluktuasi siklus industri lebih langsung.

“Dalam tiga tahun terakhir, industri babi sebenarnya terus mengalami siklus penurunan, pada 2023 dan 2024 hanya fase keuntungan, mulai 2025 sudah mulai merugi secara bertahap. Durasi pasar yang lesu ini jauh melebihi siklus tiga atau empat tahun sebelumnya, banyak peternak kecil yang tidak tahan dan memilih keluar,” kata Liu Yuzhen. Sejak pandemi ASF (African Swine Fever) pada 2018, proporsi peternak kecil yang melakukan pembiakan dan pemeliharaan sendiri menurun drastis, dan mereka yang masih berminat memelihara babi sebagian besar beralih ke fattening kedua. Dulu, di desa tempat Liu Yuzhen tinggal, ada sekitar lima puluh peternak kecil dan beberapa peternak skala besar, tetapi sekarang jumlah peternak babi di desa itu sangat sedikit, dan yang masih bertahan dengan skala besar dan pembiakan sendiri hanya Liu Yuzhen dan keluarganya.

Pengurangan kapasitas produksi masih membutuhkan waktu

Menghadapi pasar babi yang terus lesu, dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah secara bertahap mengoptimalkan mekanisme pengendalian kapasitas produksi babi, mendorong pelaku industri untuk mengatur rencana produksi secara rasional. Terutama sejak 2025, berbagai departemen terus melakukan pengendalian sistematis melalui pengurangan kapasitas reproduksi, pengurangan bobot, dan pembatasan reproduksi kedua, dan hasil pengurangan kapasitas mulai terlihat.

Data dari Muyuan Foods menunjukkan bahwa pada Januari-Februari 2025, jumlah induk babi reproduksi tertinggi yang dimiliki perusahaan adalah 3,62 juta ekor, dan pada Januari 2026, jumlah tersebut telah dikurangi menjadi 3,13 juta ekor, pengurangan hampir 500k ekor.

Perwakilan dari New Hope juga menyatakan bahwa sebagai respons terhadap kebijakan nasional, perusahaan mulai secara bertahap mengurangi jumlah induk babi reproduksi sejak kuartal ketiga tahun lalu, dari 760k ekor pada pertengahan 2025 menjadi sekitar 740k ekor pada awal 2026.

Namun, penyebab utama penurunan harga babi saat ini tetap ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan di kedua sisi industri.

Seorang pejabat perusahaan terdaftar menyatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, ASF memaksa perusahaan meningkatkan manajemen dan sistem biosecurity, sehingga tingkat peternakan secara keseluruhan meningkat, data seperti PSY (jumlah anak babi yang diproduksi per induk per tahun) dan penggunaan obat veteriner per kepala menurun, yang mencerminkan peningkatan lingkungan kandang dan kemampuan manajemen kesehatan. Selain itu, peternakan babi bersifat berkelanjutan dan siklus panjang, sehingga kebijakan pengendalian tidak dapat langsung terlihat hasilnya, dan pengurangan kapasitas produksi masih membutuhkan waktu.

“Antara akhir 2024 dan kuartal ketiga 2025, industri peternakan babi secara keseluruhan berada dalam zona keuntungan, dan pelaku utama terus memperluas kapasitas produksi. Meskipun jumlah induk babi reproduksi nasional turun menjadi 39,61 juta ekor pada akhir 2025, turun hampir 1 juta dari awal tahun, tetapi karena peningkatan efisiensi produksi induk, bobot keluar kandang yang lebih tinggi, dan faktor fattening kedua, tekanan pasokan babi saat ini masih cukup besar,” kata pejabat tersebut.

Mengenai prediksi harga babi 2026, pejabat dari New Hope berpendapat bahwa harga babi kemungkinan akan berada dalam tahap dasar di semester pertama. Diperkirakan, seiring efek pengendalian kapasitas yang mulai terlihat dan konsumsi daging babi yang keluar dari musim sepi, kondisi penawaran dan permintaan pasar akan membaik di semester kedua.

Perwakilan Wens Food juga menyatakan bahwa sejak Oktober 2025, harga babi terus melemah dan saat ini sudah berada di zona dasar. “Waktu pembalikan harga sulit dipastikan. Harga saat ini sudah di posisi terendah dalam sejarah, kemungkinan besar tidak akan terus menurun,” katanya.

Pejabat dari Muyuan juga berpendapat bahwa, berdasarkan data dari Biro Statistik Nasional dan Kementerian Pertanian dan Perikanan, sejak paruh kedua 2025, kapasitas industri mulai berkurang, menunjukkan bahwa pada semester pertama 2026, pelepasan babi akan tetap cukup, dan ditambah pengaruh musim sepi setelah Tahun Baru Imlek, harga babi kemungkinan besar akan mencapai titik terendah tahunan. Dengan kebijakan pengendalian kapasitas dan pengaturan pasar secara bersama, pengurangan kapasitas diperkirakan akan mulai menunjukkan hasil secara bertahap dari akhir kuartal kedua, dan kondisi penawaran dan permintaan akan membaik secara bertahap, sehingga harga babi berpotensi stabil dan sedikit meningkat di semester kedua berkat dorongan dari musim konsumsi puncak. Oleh karena itu, prediksi harga babi tahun 2026 adalah tren menurun di awal dan membaik di akhir tahun.

“Dibandingkan dengan fase penurunan siklus babi sebelumnya, siklus penurunan kali ini lebih panjang, rebound lebih lemah, dan karakter fluktuasi dasar lebih jelas,” ungkap analis Shanghai Steel Union Sun Zhilei. Melihat indikator seperti jumlah induk babi reproduksi, volume pelepasan babi, dan durasi kerugian industri, pasar babi saat ini sudah memasuki zona dasar siklus babi, tetapi tekanan pasokan belum sepenuhnya reda, dan pengurangan kapasitas belum cukup. Dalam jangka pendek, harga babi masih berpotensi turun lebih jauh, dan dasar siklus yang sebenarnya baru akan terkonfirmasi setelah pengurangan induk babi reproduksi dan tekanan pelepasan yang lebih jelas.

Mengoptimalkan pengelolaan internal dan memperkuat pasar luar negeri

Menghadapi kondisi pasar yang lemah, banyak perusahaan peternakan babi yang terdaftar saat ini mengambil berbagai langkah untuk meningkatkan kemampuan mereka melewati masa sulit siklus ini.

“Dalam kondisi pasar saat ini, perusahaan akan menerapkan strategi pengelolaan yang lebih hati-hati, dengan prioritas utama menjaga arus kas yang aman, memastikan perusahaan memiliki ketahanan keuangan yang cukup selama fluktuasi pasar,” ungkap pejabat dari Muyuan. Perusahaan akan terus mengoptimalkan struktur utang, memanfaatkan berbagai instrumen pembiayaan secara rasional untuk menurunkan biaya pinjaman, dan menjaga indikator keuangan tetap dalam level yang lebih aman dan sehat, guna meningkatkan kualitas pengelolaan secara keseluruhan.

Setelah listing di Hong Kong Exchange pada Februari 2026, Muyuan juga akan memanfaatkan modal global untuk mendukung pengembangan industri.

Pejabat dari Muyuan menyatakan bahwa tahun ini, perusahaan akan terus secara stabil melanjutkan proyek kerjasama di Vietnam, serta aktif menjajaki peluang di negara lain, memperkuat tim bisnis luar negeri. Dalam 3 sampai 5 tahun ke depan, perusahaan berharap dapat menemukan titik kekuatan di lebih banyak negara dan wilayah, untuk menciptakan nilai bagi industri peternakan babi lokal melalui solusi yang mereka keluarkan, serta secara nyata mengatasi masalah utama industri setempat.

Wens Food baru-baru ini juga mengumumkan bahwa “ekspansi ke luar negeri” akan menjadi arah strategis utama, dan akan membentuk tim eksplorasi khusus untuk mendorong pekerjaan terkait. Perusahaan akan memanfaatkan pengalaman dan sumber daya dari bisnis peternakan hewan peliharaan, peralatan pertanian dan peternakan, serta lingkungan hidup, untuk mendorong ekspansi pasar ayam potong terlebih dahulu, dengan Vietnam sebagai lokasi pertama, dengan target awal menguasai sekitar 10% pangsa pasar ayam kuning di Vietnam. Berdasarkan perkembangan luar negeri, perusahaan akan secara bertahap memperluas ke bisnis babi dan bebek, serta menggali potensi pasar internasional secara mendalam.

“Pasar peternakan luar negeri saat ini memiliki ruang pengembangan yang besar. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan domestik telah mengumpulkan keunggulan kompetitif yang cukup baik, kemampuan pengendalian biaya produksi meningkat, dan ada peluang serta kemampuan untuk melakukan transfer teknologi,” ungkap pejabat Wens Food. Mengenai rencana pengembangan, pejabat tersebut menyatakan bahwa pada 2026, perusahaan akan terus fokus pada pengelolaan internal, meningkatkan efisiensi produksi, dan memperkuat manajemen serta pengoptimalan operasional. Dengan keyakinan dan kemampuan, mereka yakin dapat melewati siklus rendah ini dan mencapai perkembangan baru.

Pejabat dari New Hope juga menyebutkan bahwa saat ini, peternakan mereka telah mencakup 116 kota di 25 provinsi di seluruh negeri, dan telah menyusun rencana kapasitas aset tetap. Ke depan, perusahaan akan menyesuaikan secara dinamis penempatan aset biologis berdasarkan biaya produksi dan pengendalian penyakit di berbagai wilayah—misalnya, di wilayah barat dan Selatan, biaya peternakan relatif lebih rendah, sehingga perusahaan akan lebih mengarahkan investasi ke wilayah tersebut untuk meningkatkan pangsa pelepasan. Dengan menjaga pola pelepasan secara stabil, perusahaan akan secara bertahap meningkatkan volume dan proporsi fattening sendiri, serta terus menurunkan biaya produksi melalui pengelolaan yang ketat.