Angsa Kuning Mengumumkan Tidak Ditemukan Lutein Wang Hai Mengatakan Hasil Pengujian Sampel yang Tidak Dipublikasikan "Tidak Meyakinkan"

Penulis|Zheng Haoyuan Magang|Wang Chaoyang

Pemimpin Redaksi|Chen Junhong

25 Maret, Huang Tiāne merilis pernyataan ke publik bahwa hasil inspeksi acak dari otoritas pengawasan di tiga wilayah serta hasil pemeriksaan mandiri perusahaan sama-sama menunjukkan “tidak terdeteksi cantaxanthin”. Hasil ini bertentangan dengan dua laporan pengujian yang sebelumnya diumumkan oleh pemerhati/profesi pemburu klaim produk palsu, Wang Hai.

Menanggapi pernyataan perkembangan terbaru yang dirilis oleh Huang Tiāne, Wang Hai mengatakan kepada NetEase Finance bahwa pengujian acak kali ini “tidak memiliki kekuatan meyakinkan apa pun”; kuncinya terletak pada cara pelaksanaannya. Jika pengujian acak itu diatur khusus oleh otoritas pengawas dan perusahaan sudah menyiapkan diri sebelumnya, tidak menutup kemungkinan itu adalah “sampling barang AB”. “Produk-produk yang dulu kami lawan dalam praktik pemalsuan pun, setiap kali dari hasil inspeksi acak otoritas pengawas dinyatakan lulus, barulah ditemukan yang tidak memenuhi syarat,” kata Wang Hai.

Menurut pemberitaan media sebelumnya, pada 13 Maret, pemerhati/profesi pemburu klaim produk palsu, tim Wang Hai, merilis video yang menyebutkan bahwa dalam batch telur ayam “bisa dimakan langsung” bertanda Huang Tiāne yang dibeli di supermarket Fuzhangdonglai di Xuchang, terdeteksi pigmen sintetis buatan cantaxanthin (juga disebut “mauwei huang”), dengan kadar 0.399mg/kg. Berdasarkan hal itu, Wang Hai mempertanyakan bahwa pernyataan Huang Tiāne yang selama ini mempromosikan “pakan nabati alami” dan “tidak mengandung pigmen buatan” diduga merupakan iklan yang menyesatkan.

Pada 15 Maret, induk perusahaan Huang Tiāne, Fengji Food Group, merilis pernyataan yang secara tegas menjawab: telur Huang Tiāne tidak menambahkan pigmen sintetis buatan, dan temuan 0.399mg/kg termasuk “tingkat dasar alami”, bukan penambahan buatan. Pernyataan tersebut juga menegaskan bahwa cantaxanthin secara alami terdapat dalam organisme seperti alga, jamur, dan krustasea; sementara peralatan produksi pakan yang ada saat ini tidak memiliki kemampuan untuk menambahkan cantaxanthin.

Keesokan harinya, Wang Hai mengumumkan hasil pengujian batch kedua. Laporan menunjukkan bahwa pada batch telur Huang Tiāne lain yang dibeli di supermarket Yonghui, kandungan cantaxanthin mencapai 1.65mg/kg, lebih dari 4 kali data pada batch sebelumnya. Wang Hai mengatakan, “Setiap telur produksi massal yang terdeteksi cantaxanthin, 100% berasal dari penambahan pakan; bukan sumber alami.”

Perbedaan nilai ini menjadi poin kunci dalam kontroversi berikutnya. Wang Hai kepada NetEase Finance menjelaskan bahwa selisih 4 kali antara dua kali pengujian yang dikirim untuk diperiksa justru membuktikan bahwa telur Huang Tiāne “bukan tingkat dasar alami”; cantaxanthin dari sumber alami seharusnya kandungannya stabil dan relatif konstan, sedangkan nilai yang tinggi-rendah naik turun menunjukkan kemungkinan adanya penambahan secara manusia. Terkait klaim bahwa “0.399mg/kg termasuk tingkat dasar alami” yang diajukan oleh Huang Tiāne dan para ahli, Wang Hai menolak, dengan mengatakan bahwa sekalipun angka tersebut tidak tinggi, tetap cukup untuk membuktikan telur Huang Tiāne bukan “telur alami”, melainkan “telur pemoles”.

Pada malam 16 Maret, pendiri Huang Tiāne, Feng Bin, muncul di ruang siaran langsung untuk merespons. Ia menyatakan bahwa bahan baku pakan yang digunakan adalah ekstrak tanaman alami seperti bunga calendula dan cabai; biaya setiap tahun lebih dari puluhan juta yuan. Berdasarkan standar Uni Eropa, agar seseorang bisa menyentuh nilai bahaya cantaxanthin, ia harus makan 75 butir telur Huang Tiāne setiap hari. Feng Bin juga mengumumkan bahwa mereka akan membuka pelacakan sumber dari peternakan, dan semua biaya ditanggung oleh Huang Tiāne.

Beberapa ahli termasuk wakil profesor Universitas Pertanian Tiongkok, Zhu Yi, menyatakan bahwa pengujian konvensional tidak dapat membedakan cantaxanthin alami dan cantaxanthin buatan karena struktur kimianya benar-benar sama. Nilai temuan 0.399mg/kg yang dibalik untuk memperkirakan jumlah penambahan pada pakan hanya 0.67-0.74mg/kg, jauh lebih rendah daripada dosis efektif zat pewarna 4mg/kg, dan termasuk dalam kisaran tingkat dasar alami. Para ahli berpendapat bahwa dosis yang terlalu rendah adalah kunci untuk menentukan sumbernya, bukan apakah nilainya berfluktuasi.

Pada saat yang sama, para ahli juga menunjukkan bahwa saat ini di Tiongkok belum ada standar batas residu cantaxanthin yang wajib untuk produk telur ayam segar, maupun standar metode pengujian. Arah pengaturan aditif pakan yang menaungi adalah pakan untuk unggas penghasil telur, bukan produk telur jadi.

Pihak Fuzhangdonglai juga membuat pernyataan dalam kejadian tersebut, dengan mengatakan bahwa standar pengujian yang dikutip Wang Hai berlaku untuk “pakan campuran unggas penghasil telur”, bukan untuk produk telur; standar yang digunakan salah, dan tidak memiliki dasar hukum.

Wang Hai juga mengarahkan tuduhan pada poin promosi yang selama ini menopang harga premium Huang Tiāne. Ia mengatakan, “Standar telur mentah yang bisa dimakan langsung di Jepang selama 38 tahun itu tidak ada.” Di Jepang, semua telur bisa dimakan langsung; kemampuan untuk dimakan langsung merupakan ambang masuk pasar telur di Jepang, bukan keunggulan eksklusif Huang Tiāne. Pernyataan “penjualan pasar kualitas tertinggi nomor 1” juga tidak bisa dipertanggungjawabkan, karena saat ini Tiongkok pada dasarnya tidak memiliki standar resmi “telur berkualitas tinggi”. Ia menilai bahwa harga premium Huang Tiāne justru dibangun di atas konsep pemasaran seperti itu, termasuk persaingan yang bermaksud jahat untuk menjatuhkan merek telur lainnya.

Berlimpah informasi, penafsiran yang akurat—semuanya ada di Aplikasi Sina Finance