Masa "siklus babi" paling sulit akan datang, perusahaan peternakan mengambil berbagai langkah untuk "bertahan di musim dingin"

(Artikel) Foto Bisnis/Cuplikan untuk disediakan

Reporter Securities Times, Zhao Liyun

Pada 3 April, harga kontrak berjangka (futures) babi hidup domestik kontrak utama merosot hingga 9.370 yuan/ton, mencatat titik terendah baru sejak terdaftar, sementara di pasar spot, harga rata-rata penjualan babi siap potong turun hingga di bawah 10 yuan/kg, yang merupakan titik terendah dalam lebih dari sepuluh tahun terakhir. Menurut kalangan pelaku industri, tahun 2026 akan menjadi “tahun paling sulit” dalam beberapa siklus babi terakhir. Dalam konteks ini, sejak 2026, negara telah melaksanakan dua putaran pengadaan/penyerapan cadangan babi (centralized pork reserve purchase and storage) untuk menahan harga babi.

Berdasarkan wawancara multi-sisi yang dilakukan reporter Securities Times, diketahui bahwa saat ini harga babi telah menembus garis biaya rata-rata industri, dan pihak peternakan pada umumnya terjerumus ke dalam kesulitan rugi. Berbeda dengan sebelumnya, selama proses penurunan harga babi kali ini, laju penyesuaian/penurunan kapasitas produksi industri relatif lambat, dan proses pembersihan pasar (market clearing) masih membutuhkan waktu.

Kebanyakan analis berpendapat, sebelum kapasitas produksi benar-benar mengalami penurunan yang substansial, dalam jangka pendek harga babi kemungkinan besar akan tetap berada dalam pola konsolidasi (range trading) pada level rendah. Menghadapi titik nadir siklus, saat ini perusahaan peternakan “bertahan musim dingin” melalui penurunan biaya dan peningkatan efisiensi, optimalisasi struktur keuangan, perluasan pasar luar negeri, dan cara lain guna meningkatkan kemampuan menghadapi risiko.

Harga babi mencetak titik terendah dalam lebih dari sepuluh tahun

Pada 31 Maret, harga rata-rata babi hidup siap potong domestik merosot hingga 9,43 yuan/kg; harga ini telah mengalami “pemotongan setengah” dibanding Agustus 2022, dan lebih jauh lagi turun lebih dari 76% dari harga tertinggi historis 40,38 yuan/kg yang terjadi pada November 2019, menjadi titik terendah dalam 14 tahun terakhir.

“Dengan harga seperti sekarang, peternakan babi tidak bisa dibilang menghasilkan laba; yang penting rugi bisa lebih sedikit.” ujar Liu Liang, peternak di Zhumadian, Henan, yang memiliki kapasitas induk sekitar 300 ekor, saat berbicara. Pada bulan Maret yang baru saja berlalu, harga jual anak babi 6 kg turun dari lebih dari 300 yuan menjadi di bawah 250 yuan; penjualan anak babi sudah tidak lagi menghasilkan keuntungan. Jika ia terus memelihara hingga menjadi babi siap potong, kemungkinan besar ia akan semakin terjerumus ke dalam kondisi rugi, sehingga ia hanya bisa segera menjual.

Di Zhumadian yang sama, peternak Wang Kai membeli sejumlah anak babi pada akhir Maret, untuk mengisi kandang babi yang sudah ia kosongkan (clear) sebelum awal musim semi (tepat sebelum Festival Musim Semi/Imlek). Menurutnya, dibanding harga lebih dari 500 yuan per ekor tahun lalu, saat ini biaya rata-rata anak babi sudah sangat rendah.

“Kalau harga sudah jatuh seperti ini, seharusnya tidak akan turun lagi. Dengan menghitung biaya anak babi dan pakan saat ini, pada bulan Agustus tahun ini saat anak babi tumbuh menjadi babi siap potong, biaya per jin (500 gram) ada di kisaran 5,1 yuan. Dalam beberapa bulan ke depan, jika harga babi bisa sedikit pulih, seekor babi pun bisa menghasilkan laba seratusan yuan.” katanya sambil berandai-andai.

Pada bulan Maret 2026, situasi kerugian dalam industri peternakan babi hidup justru makin memburuk.

Data dari Shanghai Ganglian menunjukkan bahwa pada bulan Maret, harga rata-rata babi hidup seluruh negeri adalah 11,64 yuan/kg, turun lagi 1,69 yuan/kg dibanding Februari. Pada bulan itu, kerugian rata-rata per kepala untuk babi yang dipelihara sendiri dari induk (self-breeding and self-raising) di dalam negeri mencapai 257,53 yuan, melebar 207,38 yuan secara month-to-month; kerugian rata-rata per kepala untuk anak babi yang dibeli (purchased piglets) mencapai 157,95 yuan, melebar 156,96 yuan secara month-to-month.

“Pada tahun 2026, industri memang benar-benar masuk ke tahun paling sulit dalam beberapa siklus terakhir.” Dalam forum penjelasan kinerja perusahaan pada beberapa waktu belakangan, seorang penanggung jawab perusahaan yang bergerak di industri peternakan babi hidup menyampaikan ungkapan seperti itu.

Dalam wawancara, beberapa pihak dari perusahaan publik yang bergerak di industri peternakan babi hidup semuanya menyatakan kepada reporter Securities Times bahwa, pada kondisi harga babi saat ini yang berada di kisaran lebih dari 4 yuan per jin, seluruh industri sudah berada dalam kondisi rugi.

Bagi peternak kecil (independent/smallholders), persepsi terhadap dampak fluktuasi siklus industri justru lebih langsung terasa.

“Dalam tiga tahun terakhir, industri babi hidup sebenarnya terus berada dalam siklus penurunan. Tahun 2023 dan 2024 hanyalah periode laba bertahap, dan memasuki tahun 2025 mulai perlahan terjerumus ke dalam kerugian. Lamanya pasar yang lesu jelas jauh lebih panjang dibanding ritme satu siklus tiga atau empat tahun sebelumnya. Banyak peternak kecil tidak bisa bertahan lalu secara sukarela keluar.” kata Liu Yuzhen. Sejak wabah penyakit demam babi Afrika (African swine fever) pada tahun 2018 membawa guncangan, proporsi peternak kecil yang melakukan pembiakan dan pemeliharaan sendiri (self-breeding and self-raising) turun drastis, dan orang yang berniat beternak babi kebanyakan beralih menjadi pihak penggemukan (second-stage fattening). Pada awalnya, di desa/kawasan tempat Liu Yuzhen berada, jumlah peternak yang melakukan pembiakan dan pemeliharaan sendiri mencapai empat atau lima puluh rumah tangga, dan ada lebih dari sepuluh yang berskala besar, tetapi sekarang jumlah orang yang beternak babi di wilayah tersebut tinggal segelintir, dan yang masih bertahan dengan pembiakan dan pemeliharaan skala adalah hanya Liu Yuzhen satu-satunya.

Penurunan kapasitas produksi masih membutuhkan waktu

Menghadapi kondisi pasar dengan harga babi yang terus lesu, dalam beberapa tahun terakhir negara secara bertahap mengoptimalkan mekanisme pengendalian kapasitas produksi babi hidup, mengarahkan pelaku usaha untuk menyusun rencana produksi secara wajar. Terutama sejak 2025, otoritas terkait terus melakukan pengendalian sistematis dari aspek pengurangan induk beranak/pelaksanaan pembiakan (减能繁), penurunan bobot tubuh, pembatasan pembiakan/penggemukan tahap kedua (限二育), dan lain-lain; hasil penurunan kapasitas produksi mulai tampak.

Sebelumnya, data dari Muyuan Co., Ltd. menunjukkan bahwa pada Januari–Februari 2025, jumlah induk babi produktif (能繁母猪存栏) maksimum perusahaan adalah 3,62 juta ekor, sedangkan pada Januari 2026, jumlahnya telah disesuaikan turun menjadi 3,13 juta ekor. Total penurunan mencapai hampir 500k ekor.

Penanggung jawab terkait dari New Hope juga menyatakan bahwa untuk merespons ajakan kebijakan nasional, perusahaan sejak triwulan tiga tahun lalu secara bertahap mengurangi jumlah induk babi produktif, dari 760k ekor pada pertengahan 2025 menjadi 740k ekor pada awal Januari 2026.

Namun, penyebab utama saat ini harga babi terus turun tetaplah ketidakseimbangan antara sisi penawaran dan permintaan di industri.

一位上市公司人士表示，近年来非洲猪瘟倒逼企业提升管理水平和生物安全体系，行业整体养殖水平显著提高，母猪PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）等数据提升，兽药头均用药量也较此前呈现下降趋势，均反映出猪舍环境与健康管理能力提升。此外，生猪养殖具有连续性和周期长的特点，政策调控无法立即见效，产能去化仍需要时间。

“Pada periode triwulan ketiga 2024 hingga 2025, industri peternakan babi hidup secara keseluruhan berada dalam rentang keuntungan, dan entitas skala besar melanjutkan inersia ekspansi kapasitas. Meskipun pada akhir 2025 jumlah induk babi produktif nasional turun menjadi 39,61 juta ekor, turun hampir 1 juta ekor dibanding awal tahun, tetapi karena efek gabungan dari peningkatan efisiensi produksi induk babi produktif, bobot tubuh saat panen (babi siap potong) yang cenderung terlalu tinggi, serta faktor-faktor seperti penggemukan tahap kedua, tekanan pasokan babi hidup saat ini masih tetap besar.” kata pihak perusahaan publik tersebut.

Mengenai penilaian terhadap arah pergerakan harga babi hidup di tahun 2026, penanggung jawab New Hope tersebut berpendapat bahwa pada paruh pertama tahun ini harga babi kemungkinan secara keseluruhan berada pada fase membentuk dasar (筑底). Perkiraan menunjukkan bahwa seiring efektivitas pengendalian kapasitas produksi dari periode sebelumnya yang secara bertahap muncul, ditambah lagi konsumsi daging babi yang keluar dari musim sepi pada paruh pertama (setelah lewat musim low season), hubungan penawaran-permintaan pasar pada paruh kedua berpeluang membaik.

Penanggung jawab perusahaan Wen’s Co. juga menyatakan dalam wawancara dengan reporter Securities Times bahwa harga babi melemah terus sejak Oktober 2025, dan saat ini sudah berada di kisaran bagian bawah (bottom range). “Waktu terjadinya pembalikan harga (price reversal) tidak mudah untuk ditentukan secara pasti. Harga saat ini sudah berada pada posisi terendah historis, sehingga kemungkinan penurunan berkelanjutan relatif kecil.” katanya.

Pihak yang diwawancarai dari Muyuan Co., Ltd. berpendapat bahwa berdasarkan data pemantauan dari Biro Statistik Nasional dan Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan, sejak paruh kedua 2025 kapasitas produksi industri mulai mengalami penurunan; ini menandakan bahwa pada paruh pertama 2026, panen/pengeluaran babi hidup tetap menjaga pasokan yang memadai. Ditambah efek musim sepi konsumsi setelah Festival Musim Semi (Imlek), harga babi kemungkinan besar akan turun hingga titik terendah sepanjang tahun. Di bawah peran bersama pengendalian komprehensif kapasitas produksi babi hidup oleh pemerintah dan penyesuaian spontan oleh pasar, efek penurunan kapasitas produksi diperkirakan akan mulai tampak secara bertahap sejak akhir kuartal kedua. Hubungan penawaran-permintaan pasar pun secara bertahap akan membaik, harga babi berpeluang berhenti jatuh dan stabil, dan dengan dorongan lanjutan dari musim konsumsi puncak pada paruh kedua, harga babi mungkin akan naik secara moderat. Oleh karena itu, perkiraan harga babi sepanjang tahun 2026 akan menunjukkan pola “rendah dulu, lalu tinggi”.

“Dibanding tahap penurunan pada siklus babi sebelumnya, siklus penurunan kali ini lebih panjang dan kekuatan pemulihannya lebih lemah. Ciri ‘menggiling dasar’ (bottoming) lewat konsolidasi di bagian bawah juga lebih jelas.” ujar analis Shanghai Ganglian, Sun Zhilei, dengan terus terang. Dengan mempertimbangkan indikator seperti jumlah induk babi produktif, volume babi siap potong, serta lamanya industri mengalami kerugian yang terus berlanjut, pasar babi hidup saat ini sudah masuk ke segmen bagian bawah siklus babi, tetapi tekanan pasokan belum sepenuhnya pulih; penurunan kapasitas produksi belum cukup. Dalam jangka pendek, masih ada kemungkinan harga babi terus mencari titik dasar. Bagian bawah siklus yang sesungguhnya masih perlu menunggu penurunan induk babi produktif lebih lanjut dan tekanan terhadap pasokan/panen benar-benar mereda sebelum bisa dikonfirmasi.

Mengoptimalkan operasi internal dan menggenjot pasar luar negeri

Menghadapi kondisi pasar yang lemah, perusahaan publik peternakan babi hidup saat ini mengambil berbagai langkah untuk meningkatkan kemampuan mereka melewati jurang terendah siklus.

“Kemungkinan besar, di bawah kondisi pasar saat ini, perusahaan akan menerapkan strategi operasi yang lebih hati-hati. Kami akan menjadikan keamanan arus kas (cash flow) sebagai prioritas utama, guna memastikan perusahaan memiliki ketahanan keuangan yang memadai dalam menghadapi fluktuasi pasar.” kata pihak yang diwawancarai dari Muyuan Co., Ltd. tersebut. Perusahaan akan terus mengoptimalkan struktur utang, memanfaatkan secara wajar berbagai instrumen pembiayaan untuk menurunkan biaya pendanaan, menjaga indikator keuangan pada tingkat yang lebih aman dan sehat, serta meningkatkan kualitas operasional perusahaan secara keseluruhan.

Setelah Muyuan Co., Ltd. melantai di Bursa Hong Kong pada Februari 2026, perusahaan juga akan memanfaatkan modal global untuk memberdayakan perkembangan industri.

Pihak yang diwawancarai dari Muyuan Co., Ltd. tersebut menyatakan bahwa tahun ini perusahaan akan terus mendorong secara mantap pelaksanaan proyek kerja sama yang sudah ada di Vietnam, sekaligus secara aktif mengeksplorasi peluang perkembangan di negara-negara lain. Perusahaan juga akan memperkuat pembangunan tim bisnis luar negeri. Dalam 3 sampai 5 tahun ke depan, perusahaan berharap dapat menemukan titik-titik penguatan di lebih banyak negara dan wilayah, tempat perusahaan dapat menciptakan nilai bagi industri peternakan babi hidup setempat. Melalui penyediaan solusi (output solutions), perusahaan akan benar-benar menyelesaikan pain point (masalah inti) industri lokal.

Wen’s Co. juga baru-baru ini mengungkapkan bahwa pihaknya akan menjadikan “merambah ke luar negeri (出海)” sebagai arah strategi penting, dan akan membentuk tim khusus untuk mendorong pekerjaan terkait. Perusahaan akan mengandalkan pengalaman dan sumber daya kanal luar negeri bertahun-tahun di bidang kesehatan hewan (animal health), peralatan agro-peternakan, dan perlindungan lingkungan (环保), serta secara prioritas mendorong bisnis ayam pedaging untuk ekspansi ke luar negeri. Lokasi awal dipilih di Vietnam yang berbatasan langsung dengan negara kita. Target awal adalah menguasai sekitar 10% pangsa pasar ayam pedaging (ayam kuning bulu/黄羽肉鸡) Vietnam. Setelah itu, berdasarkan perkembangan di luar negeri, perusahaan akan secara bertahap memperluas ke bisnis seperti industri babi dan industri itik, serta menggali potensi pengembangan pasar internasional secara mendalam.

“Pasar peternakan di luar negeri saat ini memiliki ruang pengembangan yang cukup besar. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan-perusahaan domestik telah mengumpulkan keunggulan kompetitif yang relatif baik, kemampuan pengendalian biaya di sisi produksi semakin kuat, dan memiliki peluang serta kemampuan untuk melakukan alih teknologi/keluar-masuk teknologi.” kata penanggung jawab Wen’s Co. tersebut terkait rencana pengembangan. Pada tahun 2026, perusahaan akan terus berfokus pada operasi produksi dan bisnis internal, meningkatkan efisiensi produksi secara berkelanjutan, serta memperkuat manajemen internal dan optimalisasi operasional. Dengan keyakinan dan kemampuan, perusahaan berupaya menyeberang dengan lancar melewati siklus lesu saat ini serta mencapai perkembangan baru.

Penanggung jawab New Hope tersebut juga menyebutkan bahwa saat ini lokasi peternakannya telah mencakup 116 kota di 25 provinsi di seluruh negeri, dan telah menyelesaikan penataan kapasitas produksi aset tetap. Ke depan, perusahaan akan menyesuaikan secara dinamis tata letak pemeliharaan aset biologis berdasarkan faktor-faktor seperti biaya produksi di tiap wilayah dan pencegahan serta pengendalian penyakit—misalnya, wilayah Barat dan Asia Selatan (华南) memiliki biaya peternakan relatif lebih rendah, sehingga kecenderungan perusahaan untuk menempatkan investasi aset biologis mengarah ke wilayah tersebut, guna meningkatkan proporsi output yang siap panen (出栏占比). Dengan menjaga pola penggembalaan/pemeliharaan lepas yang pada dasarnya stabil, ke depannya perusahaan akan secara bertahap meningkatkan volume dan porsi pemeliharaan/penggemukan yang dibesarkan sendiri hingga siap panen (自育肥出栏量及占比). Melalui fokus ketat pada manajemen produksi, perusahaan akan terus menurunkan biaya beternak babi.