Peternakan susu mentah menarik beberapa produk keju saat FDA menyelidiki wabah E. coli

WASHINGTON (AP) — Produsen produk susu California yang sedang diselidiki otoritas kesehatan di tengah wabah E. coli yang masih berlangsung, menarik kembali sebagian produk keju mentahnya, setelah pada awalnya menolak untuk melakukannya.

Raw Farm of Fresno, California, mengatakan pada Kamis bahwa pihaknya secara sukarela menarik kembali lebih dari setengah lusin varian keju cheddar yang dibuat dari susu mentah. Batch yang ditarik kembali memiliki tanggal kedaluwarsa yang berkisar dari Mei 2026 hingga September 2026.

Minat dan penjualan susu mentah telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh media sosial dan dukungan yang berkembang dari gerakan Make America Healthy Again milik Menteri Kesehatan Robert F. Kennedy Jr. Susu mentah belum dipasteurisasi, yang membunuh kuman seperti E. coli, salmonella, listeria, dan campylobacter.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mulai menyelidiki kasus keracunan makanan akibat E. coli pada orang-orang yang dilaporkan telah mengonsumsi produk perusahaan tersebut bulan lalu dan sebelumnya telah meminta penarikan kembali.

Dalam pembaruan minggu lalu, FDA mengatakan bahwa pihaknya sedang melakukan inspeksi terhadap fasilitas perusahaan tersebut, tetapi belum menemukan hasil pengujian positif untuk bakteri E. coli pada produk-produk perusahaan.

                        Kisah Terkait

            Telur Paskah bisa diwarnai dan tetap bisa dimakan. Ikuti kiat-kiat ini untuk memastikan itu aman
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            Bacaan 3 MENIT

            9 orang jatuh sakit dalam wabah E. coli yang terkait dengan susu mentah dan keju mentah perusahaan di California
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            Bacaan 1 MENIT

            Hadiah Dunia untuk Keamanan Pangan diberikan kepada ilmuwan keamanan pangan karena mencegah jutaan kasus penyakit bawaan pangan
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            Bacaan 3 MENIT

Raw Farm menegaskan kembali hal itu dalam pengumumannya pada Kamis dan menambahkan bahwa pihaknya melakukan penarikan kembali tersebut “dengan protes” dan untuk membuat “jalan ke depan.”

“Penarikan kembali sukarela ini terbatas pada keju cheddar bermerek Raw Farm, dan tidak ada produk lain yang ditarik kembali secara sukarela,” kata perusahaan itu.

Baca Selengkapnya 










        

    






    








    
        

                
                    



    
        


  




    




    








    
        

            
            
            FDA memiliki kewenangan untuk memerintahkan perusahaan makanan menarik produk mereka kembali ketika terdapat risiko yang wajar akan cedera serius atau kematian, tetapi agensi tersebut harus terlebih dahulu memberi perusahaan kesempatan untuk mematuhi secara sukarela.

FDA mengatakan pekan lalu bahwa sembilan orang, termasuk anak-anak, telah jatuh sakit dalam wabah yang terus meluas.

Dari delapan orang yang diwawancarai oleh pejabat kesehatan, tujuh orang melaporkan mengonsumsi produk bermerek Raw Farm, menurut FDA. Dua orang pada tahun 2025 melaporkan minum susu Raw Farm dan lima orang pada tahun 2026 mengatakan mereka makan atau disajikan keju cheddar mentah Raw Farm.

Sekuen genetik strain E. coli dari orang-orang yang sakit menunjukkan bahwa semuanya berhubungan sangat dekat, yang mengindikasikan bahwa orang-orang dalam wabah “berbagi sumber infeksi yang sama,” kata FDA.

Pemerintah federal tidak mengizinkan penjualan susu yang tidak dipasteurisasi melintasi batas antarnegara bagian untuk konsumsi manusia. Negara bagian memiliki peraturan yang sangat beragam mengenai susu mentah; sebagian mengizinkan penjualan eceran di toko dan lainnya hanya mengizinkan penjualan di peternakan. Beberapa negara bagian mengizinkan apa yang disebut cowshares, di mana orang membayar susu dari hewan-hewan yang ditetapkan, dan ada yang mengizinkan konsumsi hanya untuk pemilik peternakan, karyawan, atau “tamu yang tidak membayar.”

Departemen Kesehatan dan Sains Associated Press mendapat dukungan dari Departemen Pendidikan Sains Howard Hughes Medical Institute dan Robert Wood Johnson Foundation. AP sepenuhnya bertanggung jawab atas seluruh konten.