Wuliangye menggelar sebuah "aktivitas baru": mencari kemungkinan lebih banyak dari baijiu

Di kelas fisika sekolah menengah, konsep-konsep seperti tegangan, densitas, bentuk, kecepatan, prinsip—adalah simbol rasional yang terukir dalam ingatan kampus, sekaligus penafsiran sederhana tentang hukum yang berlaku bagi segala sesuatu.

Namun, ketika kosakata yang sarat nuansa sains itu bertemu dengan tradisi baijiu yang telah mengendap ribuan tahun, maka kekakuan rasionalnya memudar, sehingga sari giok berusia ribuan tahun hadir dalam wujud yang benar-benar baru, masuk ke dalam pandangan keseharian dan masyarakat luas.

Belum lama ini, program konten video edukasi “Laboratorium Baijiu” yang diluncurkan oleh Wuliangye mendapat perhatian luas dari kalangan industri maupun luar industri. Sebagai pelopor pertama di industri baijiu, program ini menempuh metode mencari kebenaran melalui fisika, mengurai struktur internal baijiu, dan membangun ulang narasi nilai baijiu.

Praktik kreatif yang keluar dari kebiasaan ini tidak menguraikan kisah-kisah rujukan budaya, melainkan menggunakan sains sebagai pena dan eksperimen sebagai tinta, agar konsumen dapat memahami inti kualitas baijiu secara intuitif. Sekaligus, ini juga menjadi inovasi budaya untuk seluruh industri baijiu, menorehkan jalur baru yang memiliki sekaligus rasa dan keluasan.

Satu eksperimen adalah pencarian kebenaran secara ilmiah, sekaligus pencarian kepraktisan bagi perusahaan

Selama berabad-abad, penyebaran budaya baijiu selalu dipenuhi kehangatan dari warisan keahlian para pengrajin serta kedalaman lintasan sejarah, namun juga sering membuat masyarakat berada sejauh satu lapisan kabut dengan budaya baijiu.

Maka, “sulit memahami prinsip di dalam minuman” menjadi kesan umum konsumen tentang budaya baijiu, dan membuat pemahaman masyarakat tentang kualitas baijiu tetap berhenti pada tingkat yang samar. “Laboratorium Baijiu” yang dibangun oleh Wuliangye kali ini justru untuk mematahkan belenggu tersebut, sekaligus menyediakan jalur yang unik.

Zhao Dong, konsultan teknis utama Perusahaan Saham Wuliangye

Diketahui bahwa “Laboratorium Baijiu” adalah program edukasi sains mendalam yang diciptakan secara orisinal oleh Wuliangye. Saat ini, program tersebut telah berhasil merilis konten video edisi perdana. Acara ini dipimpin oleh Zhao Dong, konsultan teknis utama Perusahaan Saham Wuliangye, sekaligus master penyulingan asal Tiongkok, pewaris terkemuka warisan budaya takbenda tingkat nasional. Eksperimen juga melibatkan para profesional di bidang fisika-kimia, sehingga video memiliki kedalaman profesional sekaligus nilai edukasi sains.

Dalam pengambilan gambar edisi perdana “Apakah masuk akal menilai kualitas minuman dengan mengevaluasi gelembung/kelopak bunga (wine foam)”, para ahli dan anggota Laboratorium Baijiu Wuliangye menggunakan alat eksperimen profesional serta proses operasi yang ketat. Mereka menguraikan satu per satu hubungan antara tegangan tubuh minuman baijiu, densitas cairan minuman, ukuran gelembung/kelopak bunga, dan derajat alkohol tubuh minuman, menggunakan logika fisika.

Mulai dari keadaan gelembung/kelopak bunga yang berkumpul dan menyebar pada larutan berbagai derajat, hingga jejak halus pergerakan molekul dalam tubuh minuman—setiap tahapan berlandaskan pembuktian ilmiah, dan setiap kesimpulan bersumber dari dukungan data. Dengan menilik layar kecil, konsumen dapat memahami prinsip ilmiah di balik kualitas baijiu.

Dapat dikatakan bahwa kali ini Wuliangye menjadikan video sebagai perahu, membawa niat mencari kebenaran melalui eksperimen ilmiah untuk menyampaikan inti kualitas baijiu kepada masyarakat luas. Ini sama sekali bukan sekadar ide pemasaran yang sederhana, melainkan pancaran ketulusan perusahaan “unggul dalam kualitas, berpegang pada keahlian”. Dengan cara yang paling tulus dan paling gamblang, kualitas baijiu dikembalikan ke akar rasionalnya yang sejati. Kepercayaan merek pun berdiri di atas pembuktian ilmiah, memperlihatkan ketenangan dan tanggung jawab perusahaan minuman beralkohol terdepan di industri.

Satu inovasi adalah ekspresi dari keahlian, sekaligus memimpin industri

Pada tahun 2026, di tengah gelombang perubahan kebutuhan konsumsi dan pengguncangan ulang tatanan pasar, industri baijiu menghadapi ujian zaman mengenai “pencarian”. Semua perusahaan sama-sama membungkuk untuk mengeksplor: mencari jalur baru untuk memecahkan kebuntuan saluran, mencari cara baru untuk menyebarkan budaya, mencari tenaga penggerak baru untuk pembangunan berkualitas tinggi… Dan Wuliangye, dengan sikap sebagai pemimpin industri, selalu berani memimpin di garis depan, lebih dahulu berbuat dengan serangkaian inovasi. Langkah demi langkah, Wuliangye memandu perkembangan berkualitas tinggi industri.

Jika menengok kembali Agustus 2025, Wuliangye·Yijian Qingxin (sekilas langsung terpesona) resmi hadir dengan menawan yang lembut. Dengan rasa yang halus dan memikat serta desain yang selaras dengan tren modern, produk ini memenuhi kebutuhan konsumen untuk “menikmati diri sendiri”. Ia pun memicu tren baru baijiu beralkohol rendah, sekaligus menegakkan tolok ukur baru bagi inovasi produk baijiu.

Kini, “Laboratorium Baijiu” berinovasi dan diluncurkan lagi. Ini dapat disebut sebagai terobosan besar lainnya yang dilakukan Wuliangye dalam dimensi ekspresi budaya. Program ini menggunakan bahasa sains yang mudah dimengerti masyarakat untuk menerjemahkan intisari keahlian dan fondasi budaya baijiu, sehingga budaya baijiu berusia ribuan tahun tidak lagi menjadi simbol kuno yang tersimpan dalam gulungan kitab, melainkan menjadi pengetahuan hidup yang dapat dirasakan, dapat dipahami, dan penuh dengan rasa.

Inovasi ini juga sama sekali bukan sekadar pergantian bentuk di permukaan, melainkan wawasan mendalam terhadap alur perkembangan industri baijiu. Ini adalah praktik nyata ketika teknologi menguatkan industri tradisional, dan budaya menguatkan nilai merek.

Seperti sebutir kerikil di dalam industri, ia menimbulkan riak inovasi, mendorong banyak perusahaan baijiu untuk memikirkan ulang pola ekspresi budaya baijiu. Ia mendorong industri beralih dari penggerak berbasis pengalaman menuju penggerak berbasis sains, sehingga baijiu Tiongkok dapat terus menjaga keahlian (匠心) sambil menggunakan kekuatan teknologi, untuk melangkah ke panggung zaman yang lebih luas.

Bagi praktisi yang berkecimpung di industri, “Laboratorium Baijiu” adalah “pekerjaan baru” yang dibuat oleh Wuliangye. Ia bukan hanya ekspresi inovasi merek, tetapi juga menafsirkan daya hidup baijiu tradisional—terletak pada tetap berpegang pada prinsip tanpa terjebak pada tradisi lama, serta berinovasi tanpa lepas dari akar.

Kami yakin, di bawah kepemimpinan perusahaan minuman beralkohol kelas teratas seperti Wuliangye, semakin banyak perusahaan baijiu akan terus melangkah dengan mantap melalui inovasi yang berpegang pada prinsip. Industri baijiu pun akan membuka lebih banyak kemungkinan pengembangan. Sementara itu, aroma khas baijiu Tiongkok juga akan menembus arus waktu yang panjang, meresap ke dalam keseharian api unggun kehidupan yang dialami lebih banyak orang.