Setelah mencapai 10.000 gerai, Lucky Coffee mengumumkan perlambatan ekspansi: berencana menginvestasikan 5 miliar yuan untuk meningkatkan volume suara

Tanya AI · Mengapa Lucky Coffee beralih ke penguatan kualitas setelah mencapai skala 10.000 gerai?

Karya | Bai Xue

Editor | Liu Peng

Setelah melewati lebih dari 10.000 gerai, Lucky Coffee memilih menekan “gas”.

Pada 24 Maret, MiXue Group merilis pengumuman kinerja tahunan 2025 dan mengadakan konferensi penjelasan kinerja. Di dalamnya terungkap bahwa pada 2026, Lucky Coffee akan beralih dari ekspansi skala ke kualitas operasional, dengan rencana investasi sekitar 500 juta yuan. Di antaranya, 300 juta yuan untuk pemasaran merek; 200 juta yuan untuk peningkatan peralatan gerai dan dukungan teknologi.

Perubahan strategi ini terjadi setelah Lucky Coffee menyelesaikan tonggak penting. Pada 2025, jumlah gerai Lucky Coffee di seluruh dunia menembus lebih dari 10.000 gerai, menjadi satu-satunya merek skala 10.000 gerai di dalam negeri yang fokus pada jalur “kopi giling seharga terjangkau”. Pada tahun yang sama, Lucky Coffee juga berturut-turut masuk ke pasar Malaysia dan Thailand, melangkah maju menuju internasionalisasi.

Namun, setelah skala tercapai, bagaimana mewujudkan operasional yang sehat menjadi tantangan baru yang dihadapi Lucky Coffee.

Menanggapi hal tersebut, Pan Guofei, Chief Executive Officer wilayah Tiongkok Lucky Coffee, menyatakan pada konferensi penjelasan kinerja bahwa, pada 2026, perusahaan akan “mengutamakan pertumbuhan pendapatan per gerai, dengan perkembangan skala sebagai pelengkap”, melangkah maju secara mantap. Selain itu, perusahaan akan terus memperkuat tata letak pasar di kota-kota tingkat atas.

Dari sisi pemasaran, Lucky Coffee akan melakukan berbagai cara seperti menandatangani duta merek papan atas, kolaborasi lintas industri, penyisipan dalam short drama, kolaborasi berbasis IP, hingga upaya menembus batas agar bisa menjangkau audiens yang lebih luas—dengan maksud untuk mengisi kekurangan yang terjadi pada penyebaran merek di masa lalu.

Dari sisi bahan baku produk, termasuk beberapa eksekutif termasuk Zhang Yuan, CEO baru MiXue Group, berkali-kali menyinggung istilah “Zhenxianchun”. Diketahui bahwa pada 2026, MiXue Group merencanakan investasi strategis total sekitar 1,8–2,0 miliar yuan, di mana 1,4 miliar yuan digunakan untuk perombakan mendalam rantai pasok domestik; “kacang segar, susu segar, buah segar” akan digunakan dalam cakupan yang lebih luas.

Perubahan ini sudah mendapat verifikasi awal.

Pada bulan Maret tahun ini, Lucky Coffee di dua wilayah percontohan—Jinan dan Heze—memperkenalkan susu sapi segar cold chain dengan masa simpan hanya 19 hari, serta produk yang dibuat dari biji kopi segar dengan masa simpan 60 hari. Di kota-kota percontohan, rata-rata volume penjualan cangkir per gerai per hari mengalami peningkatan dua digit dibanding kota-kota lain.

Selanjutnya, Lucky Coffee berencana melakukan peningkatan menyeluruh pada bahan baku inti seperti biji kopi, sumber susu, dan jus, dengan mengikuti prinsip produk “Tiga Segar Satu Tayang Langsung” (kacang segar, susu segar, buah segar, pembuatan di tempat).

Namun, apakah tata letak tersebut dapat diwujudkan sesuai harapan pada 2026 masih perlu diuji oleh pasar.

Di satu sisi, persaingan di jalur kopi giling terus menguat, dan banyak merek mencari keseimbangan antara kualitas dan harga.

Di sisi lain, peningkatan profitabilitas per gerai bagi para mitra waralaba melibatkan banyak variabel seperti penentuan lokasi, pengelolaan, dan kebutuhan konsumen; hal ini tidak dapat dijamin semata-mata dengan mengucurkan sumber daya.

Peralihan Lucky Coffee dari ekspansi ke pendalaman kini arah nya sudah jelas, namun tantangan pada level pelaksanaan juga tidak boleh dianggap remeh.