Peternakan susu mentah menarik beberapa produk keju saat FDA menyelidiki wabah E. coli

WASHINGTON (AP) — Produsen susu perah California yang sedang diselidiki otoritas kesehatan di tengah wabah E. coli yang masih berlangsung menarik kembali sebagian produk keju susunya yang dibuat dari susu mentah, setelah semula menolak untuk melakukannya.

Raw Farm dari Fresno, California, mengatakan Kamis bahwa pihaknya secara sukarela menarik kembali lebih dari setengah lusin varietas keju cheddar yang dibuat dari susu mentah. Batch yang ditarik kembali memiliki tanggal kedaluwarsa yang berkisar dari Mei 2026 hingga September 2026.

Minat terhadap dan penjualan susu mentah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh media sosial dan dukungan yang berkembang dari gerakan Make America Healthy Again milik Menteri Kesehatan Robert F. Kennedy Jr. Susu mentah tidak dipasteurisasi, yang membunuh kuman seperti E. coli, salmonella, listeria, dan campylobacter.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mulai menyelidiki kasus keracunan makanan akibat E. coli pada orang-orang yang dilaporkan telah mengonsumsi produk perusahaan tersebut bulan lalu dan sebelumnya telah meminta penarikan kembali.

Dalam pembaruan minggu lalu, FDA mengatakan pihaknya sedang melakukan inspeksi fasilitas perusahaan, tetapi belum menemukan hasil pengujian positif untuk bakteri E. coli pada produk perusahaan tersebut.

                        Cerita Terkait
                    
                

        
    
    
    
    







    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    





    

    
    
    

        

                              

                    
                        Cerita Terkait

Raw Farm menegaskan hal itu dalam pengumumannya Kamis dan menambahkan bahwa pihaknya melakukan penarikan kembali “dengan protes” serta untuk menyusun “langkah ke depan.”

“Penarikan kembali sukarela ini dibatasi pada keju cheddar merek Raw Farm, dan tidak ada produk lain yang ditarik kembali secara sukarela,” kata perusahaan tersebut.

Baca Lebih Lanjut

The FDA memiliki kewenangan untuk memerintahkan perusahaan makanan menarik kembali produknya ketika ada risiko yang wajar terhadap cedera serius atau kematian, tetapi lembaga tersebut harus terlebih dahulu memberi kesempatan kepada perusahaan untuk mematuhi secara sukarela.

FDA mengatakan minggu lalu bahwa sembilan orang, termasuk anak-anak, telah jatuh sakit dalam wabah yang terus meluas.

Dari delapan orang yang diwawancarai oleh pejabat kesehatan, tujuh orang melaporkan mengonsumsi produk bermerek Raw Farm, menurut FDA. Dua orang pada 2025 melaporkan minum susu Raw Farm dan lima orang pada 2026 mengatakan mereka makan atau disajikan keju cheddar mentah Raw Farm.

Penyekuatian genetik strain E. coli dari orang-orang yang sakit menunjukkan bahwa semuanya berhubungan erat, yang mengindikasikan bahwa orang-orang dalam wabah “berbagi sumber infeksi yang sama,” kata FDA.

Pemerintah federal tidak mengizinkan penjualan susu yang tidak dipasteurisasi melewati batas antarnegara bagian untuk konsumsi manusia. Negara bagian memiliki peraturan yang sangat bervariasi mengenai susu mentah, dengan beberapa mengizinkan penjualan ritel di toko dan lainnya mengizinkan penjualan hanya di peternakan. Beberapa negara bagian mengizinkan apa yang disebut cowshares, di mana orang membayar susu dari hewan-hewan yang ditetapkan, dan ada pula yang mengizinkan konsumsi hanya oleh pemilik peternakan, karyawan, atau “tamu yang tidak membayar.”

Departemen Kesehatan dan Sains Associated Press mendapat dukungan dari Departemen Pendidikan Sains Howard Hughes Medical Institute dan Robert Wood Johnson Foundation. AP semata-mata bertanggung jawab atas seluruh konten.