Saya baru saja menemukan bahwa ada alternatif untuk panettone yang jauh lebih sederhana untuk dibuat dan jujur saja saya terkejut. Namanya pandoro, roti manis Natal Italia berbentuk bintang yang tampaknya sedang tren di media sosial tetapi hampir tidak dikenal di sini.

Resep pandoro tidak serumit yang terlihat. Pada dasarnya Anda membutuhkan mentega, tepung, telur, gula, dan ragi. Yang paling memakan waktu adalah proses istirahatnya, karena adonan didiamkan di kulkas semalaman. Setelah itu tinggal melipat adonan dengan mentega, biarkan istirahat sebentar lagi, lalu panggang.

Yang membuat saya tertarik adalah bahwa pandoro membutuhkan sekitar 45 menit untuk memanggang dan waktu totalnya sekitar satu hari jika dihitung semua waktu istirahatnya. Tapi jujur saja, ini jauh lebih sedikit kerja dibandingkan mencari buah kering dan membuat campuran yang rumit. Pada akhirnya, taburkan gula halus di atasnya dan bentuknya akan tetap seperti bintang khas.

Bagian yang agak sulit adalah di sini tidak dijual cetakan pandoro, jadi Anda harus berimprovisasi dengan cetakan roti manis biasa. Tapi jika Anda ingin mengejutkan tamu di meja Natal dengan sesuatu yang berbeda dari roti manis biasa, pandoro ini bisa menjadi pilihan Anda. Ada yang pernah membuatnya sebelumnya?