Baru saja saya mengetahui sesuatu yang sebelumnya tidak saya ketahui: ada lebih dari seribu varietas stroberi di dunia, bayangkan! Dan yang terbaik adalah mereka sangat serbaguna. Saya biasa mengonsumsinya sebagai jus, dengan yogurt, cokelat, dalam selai... pokoknya, segala macam. Tapi ternyata buah ini cukup rapuh dan membutuhkan perawatan khusus. Profeco baru saja membagikan rekomendasi penting tentang cara menyimpannya dengan baik.

Yang paling mengejutkan saya adalah tentang daun hijau. Ternyata buah hijau dengan ujung hijau itu tidak boleh kehilangan peduncle (bagian atas) mereka sama sekali, bahkan sebelum disimpan. Tampaknya, jika daun tersebut dilepas, mikroorganisme lebih mudah masuk dan buah menjadi lebih cepat rusak. Selain itu, saat membeli, pastikan buahnya keras, berkilau, dan beraroma baik. Jika baunya lemah, kemungkinan rasanya juga kurang.

Hal penting lainnya: selalu simpan di lemari es, di laci buah dan sayur, tanpa menumpuknya. Jika banyak, bekukan dalam kantong kedap udara. Oh, dan cuci bersih sebelum dimakan. Meksiko memproduksi lebih dari 392 ribu ton per tahun, jadi tidak heran jika Profeco memberi tips ini. Bagaimana kalian menyimpan stroberi? Saya dulu sering melakukan kesalahan dengan melepas daun hijau terlalu awal.