Es Krim Mengniu: Penggerak Ganda "Produk + Saluran" Dorong Pertumbuhan Tinggi Dua Digit

25 Maret, Mengniu Dairy (2319.HK) merilis laporan kinerja untuk tahun fiskal 2025. Sepanjang tahun, pendapatan mencapai 82,24 miliar yuan, dengan laba operasi sebesar 6,56 miliar yuan. Di antaranya, bisnis es krim Mengniu berhasil menghadirkan strategi dorongan ganda yang jelas berupa “produk + saluran” dan menyodorkan capaian yang mengesankan: pada 2025, bisnis domestik menghasilkan pertumbuhan tinggi dua digit, sementara kemampuan profit terus meningkat.

Motivasi pertumbuhannya berasal dari kekuatan produk untuk memperkuat basis melalui produk-produk klasik, serta membangun lini produk untuk membuka jalur baru lewat produk andalan yang inovatif; sekaligus memperdalam kemampuan saluran melalui pemanfaatan digitalisasi pada saluran tradisional dan terobosan pertumbuhan tinggi pada saluran yang sedang berkembang. Dengan sinergi keduanya, mereka bersama-sama membangun fondasi pertumbuhan berkelanjutan untuk masa depan.

Klasik mengokohkan basis, andalan mendorong volume tambah

Dalam lingkungan pasar yang penuh ketidakpastian, merek klasik yang membawa ingatan konsumsi yang stabil dan rasa percaya adalah “batu penahan” untuk menghadapi risiko.

Mengniu es krim menata dengan presisi portofolio produk berwujud penuh dan semua segmen harga: dari tongkat klasik hingga kemasan untuk dibagikan, dari pilihan barang yang terjangkau hingga pilihan kualitas. Produk-produk tersebut beradaptasi tanpa celah untuk setiap momen indah seperti memuaskan hasrat sehari-hari, berbagi bersama keluarga, mendinginkan diri saat aktivitas luar ruang, dan berkumpul di momen perayaan. Pada 2025, untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan peningkatan bahan alami serta kebutuhan produk kemasan cup, Mengniu meluncurkan Mengniu Fresh Milk Ice Cream dan rangkaian es krim susu sapi murni kelas premium dalam kemasan cup. Selain itu, diluncurkan es krim yogurt fermentasi hidup pertama dari Mengniu yang dibuat dengan proses fermentasi 100% kultur hidup, menghadirkan kenikmatan ganda berupa kesehatan dan cita rasa bagi konsumen.

“Suivre” kembali dengan kuat ke pasar, membawa kembali produk seri “Suivre zhuan” yang membekukan ingatan masa kecil generasi demi generasi, sehingga memperkuat ingatan rasa dan nuansa emosional merek, serta menjaga dengan kokoh basis persaingan di pasar. Pada saat yang sama, Suivre secara presisi menangkap tren makanan ringan yang makin berkembang, meluncurkan “Mini Chocolate Milk Ice Cream”, dengan bentuk yang mungil dan atribut berbagi yang praktis, berhasil masuk ke skenario baru seperti camilan di kantor dan berbagi bersama keluarga, sehingga momentum merek klasik diperluas ke pasar segmen yang lebih luas.

Mengniu “Mood Hijau” terus menyampaikan gagasan hijau, alami, dan sehat. Dengan menangkap tren olahan pencuci mulut berbahan kacang kedelai manis dengan sensasi es yang makin populer, Mengniu—melalui pewarisan budaya pencuci mulut klasik—menata lini produk pencuci mulut dan secara efektif meningkatkan premi kategori. Pada 2025, “Mood Hijau” menyelesaikan sebuah lompatan lintas industri yang mendapat sorotan: berkolaborasi dengan merek kesehatan populer “Southern Black Sesame” untuk meluncurkan Black Sesame Ice Cream. Produk ini memadukan secara cerdas kesegaran dari kacang kedelai es krim klasik dengan nutrisi kental dari wijen hitam. Bukan hanya memenuhi kebutuhan baru konsumen akan “camilan sehat”, produk ini juga berhasil memperluas es krim ke jalur industri kesehatan dan perawatan diri. Setelah diluncurkan, penjualan kuat dan menyuntikkan dorongan baru bagi pertumbuhan merek.

Bagi segmen muda yang mengejar tren dan berbagi secara sosial, merek di bawah Mengniu, “Ice+”, terus mendalami positioning yang lebih muda. Tidak hanya berinovasi pada produk-produk yang sangat disukai seperti cokelat snow, batang es rasa lemon kulit kuning, dan snow rasa lemon garam laut, merek ini juga memperluas bentuk dan skenario sosial: meluncurkan “Ice Cup” yang bisa dibagikan untuk memenuhi kebutuhan skenario seperti pertemuan dan berkemah.

Di pasar premium, “Tyran Saint Snow” berkomitmen untuk menetapkan tolok ukur kualitas ekstrem di industri. Pada 2025, diluncurkan es krim organik pertama di tingkat nasional—Desert Organic Fresh Milk Ice Cream—yang mendefinisikan ulang es krim premium dengan standar rasa tertinggi “organik”, dan mendapatkan pengakuan dari supermarket anggota kelas atas. Lebih bermakna secara tonggak adalah bahwa beberapa produk dari Tyran Saint Snow telah masuk ke sistem supermarket besar arus utama di Hong Kong dan Makau, menjadi merek es krim premium pertama di Tiongkok Daratan yang telah disetujui untuk mendapatkan lisensi otoritas pangan dan urusan lingkungan Hong Kong (FEHD). Ini menjadi catatan pijakan untuk tata letak global.

Saluran tradisional didukung digitalisasi, terobosan pertumbuhan tinggi pada jalur baru

Produk yang unggul membutuhkan dukungan saluran yang kuat. Menghadapi perubahan saluran, Mengniu es krim menerapkan strategi kombinasi “penguatan saluran tradisional secara presisi + perebutan jalur di sektor saluran baru”.

Dalam jaringan saluran offline tradisional yang sangat besar, Mengniu tidak berhenti pada keunggulan tingkat penempatan gerai, melainkan memberdayakan lini pertama melalui alat-alat digital cerdas, untuk pengelolaan yang presisi terhadap cakupan lemari pendingin di terminal dan efektivitas penjualan produk (sell-through), sekaligus meningkatkan keduanya secara ganda. Ini memperkuat loyalitas pelanggan, serta memastikan basis tetap stabil dan beroperasi secara efisien.

Sementara itu, Mengniu secara tajam merebut jalur dengan potensi pertumbuhan tinggi. Di saluran baru seperti e-commerce bahan segar, e-commerce hobi, dan retail instan, pertumbuhan pendapatan penjualan terjadi dengan laju cepat. Ini secara langsung menjangkau konsumen yang mengejar kemudahan dan pengalaman segar. Selain itu, secara aktif memperluas sistem makanan ringan santai, kanal B2B khusus, dan bisnis ready-to-eat yang disajikan saat itu juga—misalnya mengembangkan produk dengan spesifikasi khusus untuk toko makanan ringan rantai, serta menyediakan solusi bahan baku yang disesuaikan untuk merek kuliner—berhasil membuka ruang pasar tambahan baru seperti pasar untuk pengadaan rombongan (group buying) dan pemasok di bidang restoran.

Ice Xue memimpin di Asia Tenggara, membuka babak baru untuk tata kelola global

Ketika persaingan di dalam negeri makin sengit, globalisasi menjadi pilihan yang tak terhindarkan untuk mencari kurva pertumbuhan kedua. Bisnis es krim luar negeri Mengniu yang menjadi inti—Ice Xue—telah menjadi tolok ukur bagi ekspansi merek makanan Tiongkok ke luar negeri.

Rahasia keberhasilan Ice Xue terletak pada model “produksi lokal, penjualan lokal, inovasi lokal” yang benar-benar menyeluruh. Mendirikan pabrik lokal di negara seperti Indonesia, Filipina, dan Vietnam, mengembangkan produk yang sesuai dengan preferensi rasa setempat, serta membangun sistem pemasaran dan distribusi yang terlokalisasi. Strategi yang tertanam sangat dalam ini memenangkan pengakuan pasar: Ice Xue mempertahankan posisi pangsa pasar pertama di pasar Indonesia, menempati peringkat kedua pada pasar es krim siap santap di Filipina, dan di Vietnam juga telah berhasil naik ke peringkat kedua di industri.

Dengan pertumbuhan tinggi dua digit pada 2025, bisnis es krim Mengniu memperlihatkan secara jelas bagaimana pemimpin industri dapat bergerak maju dengan mantap melalui strategi penggerak ganda yang sistematis “produk + saluran”. Dari sisi produk, dorongan ganda diwujudkan sebagai “penyegaran merek klasik” dan “terobosan inovasi”, sehingga merek klasik tetap relevan dari waktu ke waktu, sementara produk andalan inovatif terus bermunculan, terus memenuhi dan memimpin kebutuhan konsumsi. Dari sisi saluran, dorongan ganda diwujudkan sebagai paket kombinasi “mendalami dan menerobos”, yang tidak hanya memperkuat parit pertahanan saluran tradisional lewat digitalisasi cerdas, tetapi juga secara aktif merangkul gelombang saluran baru untuk menangkap keuntungan pertumbuhan terbesar. Sementara itu, globalisasi merupakan perpanjangan luar negeri dari strategi dorongan ganda: dengan Ice Xue sebagai ujung tombaknya, melalui lokalisasi yang mendalam di pasar luar negeri, meraih posisi dominan dan membuktikan bahwa jalur “lokalisasi strategi produk + integrasi mendalam saluran” adalah feasible.

Dari penyegaran merek klasik hingga memimpin secara global, Mengniu es krim sedang membangun fondasi pertumbuhan jangka panjang dengan dorongan ganda “produk + saluran”, sambil melangkah mantap menuju target dari “Sapi Tiongkok” menjadi “Sapi Dunia”.