Peraturan Pengelolaan Pengujian Sampel Keamanan Pangan (Draft Rekomendasi) Dibuka untuk Masukan Publik

Baru-baru ini, Administrasi Negara untuk Regulasi Pasar telah merilis pengumuman mengenai pengumpulan masukan atas rancangan peraturan tentang “Peraturan Pengambilan Sampel dan Pemeriksaan untuk Keamanan Pangan (Rancangan untuk Tanggapan Publik)”, yang menyatakan bahwa untuk lebih meningkatkan kualitas pekerjaan pengawasan inspeksi sampel keamanan pangan, Administrasi Negara untuk Regulasi Pasar melaksanakan pekerjaan revisi atas “Peraturan Pengambilan Sampel dan Pemeriksaan untuk Keamanan Pangan”, menyusun “Peraturan Pengambilan Sampel dan Pemeriksaan untuk Keamanan Pangan (Rancangan untuk Tanggapan Publik)”, dan kini secara terbuka mengundang tanggapan dari masyarakat.

Menurut dokumen terkait, Direktorat Pengambilan Sampel Inspeksi Pangan Kementerian/Administrasi (Food Sampling and Inspection Division) telah menyelenggarakan revisi terhadap “Peraturan Pengambilan Sampel dan Pemeriksaan untuk Keamanan Pangan (Peraturan Pemerintah No. 15 Administrasi Negara untuk Regulasi Pasar)”, dan membentuk “Peraturan Pengambilan Sampel dan Pemeriksaan untuk Keamanan Pangan (Rancangan Revisi untuk Tanggapan Publik)”. Dalam hal isi revisi utama, menjadikan penemuan masalah dan potensi risiko sebagai titik awal pekerjaan pengambilan sampel, pekerjaan pengambilan sampel dan pemeriksaan keamanan pangan dibagi menjadi pengambilan sampel pengawasan dan pengambilan sampel berbasis risiko, dan masing-masing dituangkan dalam satu bab tersendiri. Memperkuat pekerjaan pengambilan sampel berbasis risiko, memperluas subjek pelaksanaan pengambilan sampel berbasis risiko, menetapkan kondisi pelaksanaan pengambilan sampel berbasis risiko agar pengambilan sampel dan pemeriksaan menjadi lebih fleksibel, serta menetapkan cara penilaian hasil dan pelaporan pengambilan sampel berbasis risiko.

Selain itu, mengoptimalkan konten pengungkapan informasi, serta membangun mekanisme pencabutan pengungkapan informasi hasil yang tidak memenuhi standar dalam pengambilan sampel keamanan pangan. Pertama, mengoptimalkan konten pengungkapan informasi pengambilan sampel keamanan pangan oleh otoritas regulasi pasar; tidak lagi mencantumkan secara rinci konten spesifik yang harus memuat informasi hasil yang tidak memenuhi standar, dan masing-masing wilayah dapat menentukan sesuai kondisi nyata. Kedua, mengacu pada peraturan dan sistem perundang-undangan seperti “Ketentuan Pengungkapan Informasi Administratif atas Denda Administratif dalam Penegakan Administrasi Pasar”, menetapkan bahwa setelah masa pengungkapan berakhir selama tiga tahun untuk hasil pengungkapan pengawasan pengambilan sampel keamanan pangan, akan segera mencabut, dan menghentikan pengungkapan.

Di samping itu, dengan fokus pada hal-hal prioritas dan kesulitan, menyelesaikan masalah yang kuat dirasakan di tingkat akar rumput. Pertama, dalam pengambilan sampel produk pertanian yang dapat dimakan. Menanggapi masalah bahwa pengambilan sampel dengan didampingi oleh produk pertanian yang dapat dimakan sulit, efisiensi rendah, dan sebagainya, yang disampaikan oleh otoritas regulasi tingkat akar rumput dan unit penanggung jawab pemeriksaan/inspeksi, tidak lagi mewajibkan secara paksa pengambilan sampel produk pertanian yang dapat dimakan dengan didampingi. Menetapkan bahwa pengambilan sampel produk pertanian yang dapat dimakan dapat dilakukan dengan metode cadangan homogen. Kedua, dalam pengambilan sampel berbasis jaringan. Menetapkan bahwa pengambilan sampel untuk pemeriksaan keamanan pangan berbasis jaringan dilaksanakan dengan cara membeli makanan oleh konsumen; saat membeli sampel, tidak perlu memberi tahu produsen/pelaku usaha makanan berbasis jaringan tentang tujuan dan penggunaan pembelian, serta menetapkan bahwa dokumen pengambilan sampel yang bersangkutan tidak perlu disahkan dengan tanda tangan oleh unit yang menjadi objek pengambilan sampel. Ketiga, pengujian ulang untuk hasil yang tidak memenuhi standar. Menetapkan bahwa unit penanggung jawab pemeriksaan harus membangun prosedur pengujian ulang atas hasil pemeriksaan; jika hasil pemeriksaan tidak memenuhi standar atau terdapat keraguan, dilakukan pemeriksaan ulang terhadap sampel dan disimpan catatan terkait, guna memastikan hasil akurat dan dapat diandalkan. Untuk ketidakmemenuhan pada proyek mikroorganisme, tungau, dan parasit, menetapkan bahwa para teknisi kunci di bidang pengujian terkait (yang bukan orang yang sama dengan personel pemeriksa sampel) melakukan peninjauan ulang terhadap faktor-faktor kunci yang memengaruhi hasil selama proses pemeriksaan.

(Situs web resmi Administrasi Negara untuk Regulasi Pasar)

(Penyunting: Wang Can, Lin Chen)

Kata kunci:

                                                            Keamanan pangan