Bagaimana memodernisasi pertanian mangga?

20 Februari 2026

BagikanSimpan

Priti GuptaPelapor Teknologi, Mumbai

BagikanSimpan

Bloomberg via Getty Images

India adalah produsen mangga terbesar di dunia

Bahkan pada tahun-tahun yang baik, mangga dianggap sebagai salah satu tanaman buah yang paling sulit untuk dibudidayakan.

Mereka bergantung pada keseimbangan yang rumit antara iklim, fisiologi pohon, dan teknik pertanian.

Menjaga keseimbangan itu dengan tepat sangat penting bagi India, produsen mangga terbesar di dunia, yang setiap tahun memanen 23 juta ton buah—hampir seperlima dari total produksi buah India.

Namun bagi banyak petani, budidaya mangga dalam beberapa tahun terakhir menjadi semakin menantang.

“Pertanian mangga menjadi tidak dapat diprediksi,” kata Upendra Singh, yang mengelola 16 acre lahan di Malihabad, di negara bagian Uttar Pradesh bagian barat laut.

Ia adalah generasi keempat petani mangga di keluarganya, dan mulai bekerja di kebun saat berusia 12 tahun.

“Musim tak lagi mengikuti pola. Pembungaan, pembuahan, dan panen semuanya bergeser setiap tahun karena perubahan iklim,” kata Singh, yang kini berusia 62 tahun.

“Biaya input naik, pestisida, tenaga kerja, irigasi. Tetapi hasil panen justru turun. Petani menghabiskan lebih banyak uang tetapi mendapat lebih sedikit dari kebun mangga,” tambahnya.

Upendra Singh

Upendra Singh telah mengerjakan kebun mangga keluarganya sejak usia 12 tahun

Hampir 700 varietas mangga dibudidayakan di seluruh India, dengan setiap wilayah memiliki varietas dominannya sendiri. Jadi, di India bagian utara, Dasheri adalah yang paling umum, di Maharashta Alphonso mendominasi, dan di Bihar serta West Bengal varietas Langra dan Malda paling sering ditemui.

Namun sedikit petani yang luput dari dampak perubahan iklim.

“Dengan pola cuaca yang erratik menjadi norma, pertanian mangga berada di bawah tekanan,” kata Dr Hari Shankar Singh, seorang ilmuwan di Central Institute for Subtropical Horticulture (ICAR).

“Mangga sangat bergantung pada suhu,” jelasnya.

“Musim lalu, pembungaan terjadi lebih awal, angin kencang memengaruhi perkembangan buah, kematangan datang terlalu cepat, dan sebagian besar hasil panen terbuang.”

“Tahun ini, suhu rendah yang berkepanjangan di India utara menunda pembungaan sama sekali,” kata Singh.

Untuk membantu membuat petani lebih tangguh, para peneliti sedang mengembangkan varietas mangga baru yang dapat mentoleransi rentang suhu yang lebih luas dan melawan hama serta penyakit.

Namun pekerjaan ini lambat. Pohon mangga memerlukan antara lima hingga sepuluh tahun untuk berbunga setelah proses pemuliaan.

Selain itu, pohon mangga punya kekhasan biologis lain yang tidak membantu: mereka heterozigot, artinya keturunan jarang menyerupai orang tuanya.

“Pemuliaan mangga adalah komitmen ilmiah selama beberapa dekade, bukan inovasi cepat,” kata Hari Singh.

Ilmu genetika membantu mempercepat proses itu. ICAR memimpin sekelompok ilmuwan yang mengumumkan penyusunan urutan genom mangga pada tahun 2016.

Pekerjaan mereka berfokus pada mangga Alphonso.

“Penyusunan genom mangga memungkinkan peneliti mengidentifikasi gen yang terkait dengan warna buah, aroma, tingkat kemanisan, perilaku pembungaan, ketahanan terhadap iklim, dan toleransi terhadap penyakit,” kata Hari Singh.

Hal itu “secara signifikan” mengurangi waktu 10 hingga 20 tahun yang secara tradisional dibutuhkan untuk pemuliaan mangga, katanya.

Bloomberg via Getty Images

Ilmuwan India menguraikan gen mangga pada tahun 2016

Para petani siap untuk merangkul inovasi ketika datang.

Di kebunnya, Upendra Singh telah menanam varietas mangga baru, mangga berwarna, dengan kepadatan yang lebih tinggi dibanding kebun lamanya.

“Keuntungan terbesar varietas berwarna adalah mereka berbuah setiap tahun. Varietas tradisional seperti Dasheri dan Langda sering memiliki tahun tidak berbuah,” kata Upendra Singh.

Teknik budidaya modern juga membantu.

“Pemangkasan yang bersifat ilmiah, pengelolaan kanopi, dan pengatur pertumbuhan digunakan untuk mengendalikan ukuran pohon, mendorong pembungaan, serta mengelola panen awal atau yang seragam,” katanya.

ICAR mendorong petani untuk menggunakan beberapa teknik guna memperbaiki hasil panen mereka.

“Pembungkusan” adalah inovasi sederhana, di mana setiap buah diselimuti oleh penutup pelindung yang dapat bernapas pada tahap perkembangan awalnya.

“Metode ini menciptakan lingkungan mikro yang terkendali di sekitar buah, sehingga mengurangi paparan terhadap serangan serangga, patogen jamur, kerusakan mekanis, dan radiasi matahari yang berlebihan,” kata Dr T Damodaran, Direktur ICAR.

Organisasinya juga merekomendasikan teknik lain, yang disebut “girdling”. Ini melibatkan membuat sayatan cincin sempit yang terkontrol pada cabang-cabang terpilih. Tekanan yang dihasilkan pada pohon mengarahkan energi pohon ke pembungaan dan perkembangan buah.

Kebun yang lebih tua juga bisa diremajakan, dengan memotong pohon hingga tingginya berada di antara 14 dan 18 kaki.

“Setelah diremajakan, pembungaan meningkat secara dramatis, ukuran buah bertambah, dan sebagian besar buah menjadi grade A, bukan grade B atau C,” kata Hari Singh.

Upendra Singh

“Pembungkusan” mangga meningkatkan kualitasnya

Bagi Neeti Goel, bertani mangga bermula sebagai hobi. Sepuluh tahun lalu ia menanam beberapa pohon karena rasa ingin tahu.

Kini ia memiliki lebih dari 1.100 pohon di 27 acre di Alibhaug, di negara bagian Maharashtra bagian tengah.

“Alih-alih bertani tradisional dengan coba-coba, kami menggunakan budidaya mangga yang berbasis sains,” katanya.

“Kami memulai setiap musim dengan analisis tanah dan daun. Tanpa itu, pemberian pupuk hanyalah tebak-tebakan, bukan bertani. Mikronutrien seperti boron dan seng memainkan peran menentukan dalam buah, jadi mengabaikannya berdampak langsung pada hasil panen.”

Langkah berikutnya bisa jadi memindahkan pohon ke dalam bangunan.

“Kami sedang membangun rumah kaca agar suhu bisa dikendalikan. Jika seseorang tidak mengadopsi metode yang inovatif, kami akan terancam.”

Saravanan Achari juga percaya bahwa menutup pohon adalah jalan ke depan.

Achari adalah pendiri Berrydale Foods, yang mengekspor mangga India ke 13 negara.

Hama adalah salah satu perhatian utamanya.

“Pasar ekspor menuntut toleransi nol terhadap hama. Bahkan jika pemeriksa menemukan satu lalat buah saja, seluruh kiriman dibuang, sehingga menyebabkan kerugian besar,” katanya.

Perubahan iklim membuat pengelolaan hama menjadi lebih sulit. Lalat buah muncul setelah hujan, tetapi perubahan iklim membuat hujan semakin tidak dapat diprediksi, sehingga hama muncul pada waktu yang berbeda di sepanjang tahun.

“Perubahan iklim telah menjadi faktor risiko tunggal terbesar untuk ekspor mangga saat ini,” kata Achari.

Jadi Achari sedang bereksperimen dengan rumah kaca di kebun Berrydale.

“Negara seperti Jepang dan Israel sudah memakai rumah kaca dan budidaya terlindungi karena mereka menghadapi tantangan iklim yang serupa. Petani India juga harus bergerak ke arah ini jika kita ingin kualitas yang konsisten dan ekspor yang andal.”

Lebih banyak Teknologi dari Bisnis

Mengapa penipuan pangan tetap bertahan, bahkan dengan teknologi yang membaik

Bisakah robot pernah bersikap anggun?

Kunjungi ladang minyak Laut Utara yang digunakan untuk menyimpan gas rumah kaca

Bisnis Internasional

Pertanian

India

Teknologi dari Bisnis