Bagaimana memodernisasi budidaya mangga?

20 Februari 2026

BagikanSimpan

Priti GuptaReporter Teknologi, Mumbai

BagikanSimpan

Bloomberg melalui Getty Images

India adalah produsen mangga terbesar di dunia

Bahkan pada tahun-tahun yang baik, mangga dianggap sebagai salah satu tanaman buah yang paling sulit untuk dibudidayakan.

Mereka bergantung pada keseimbangan yang rumit antara iklim, fisiologi pohon, dan teknik pertanian.

Mendapatkan keseimbangan itu dengan tepat sangat penting bagi India, produsen mangga terbesar di dunia, tempat 23 juta ton buah dipanen setiap tahun—hampir seperlima dari total produksi buah India.

Namun bagi banyak petani, budidaya mangga dalam beberapa tahun terakhir menjadi semakin menantang.

“Budidaya mangga menjadi tidak menentu,” kata Upendra Singh, yang mengelola lahan 16 hektare di Malihabad, di negara bagian Uttar Pradesh bagian barat laut.

Ia adalah generasi keempat petani mangga di keluarganya, dan mulai bekerja di kebun saat ia berusia 12 tahun.

“Musim tidak lagi mengikuti pola. Pembungaan, pembuahan, dan panen semuanya bergeser setiap tahun karena perubahan iklim,” kata Singh, yang kini berusia 62 tahun.

“Biaya input meningkat, pestisida, tenaga kerja, irigasi. Tetapi hasil panen menurun. Petani menghabiskan lebih banyak uang namun memperoleh lebih sedikit dari kebun mangga,” tambahnya.

Upendra Singh

Upendra Singh telah mengerjakan kebun mangga keluarganya sejak ia berusia 12 tahun

Hampir 700 varietas mangga dibudidayakan di seluruh India, dengan setiap wilayah memiliki varietas dominannya sendiri. Jadi, di India utara, Dasheri adalah yang paling umum, di Maharashta Alphonso mendominasi, dan di Bihar serta Benggala Barat, varietas Langra dan Malda paling sering terlihat.

Namun tidak banyak petani yang luput dari dampak perubahan iklim.

“Dengan pola cuaca yang tidak menentu menjadi norma, budidaya mangga berada di bawah tekanan,” kata Dr Hari Shankar Singh, seorang ilmuwan di Central Institute for Subtropical Horticulture (ICAR).

“Mangga sangat bergantung pada suhu,” jelasnya.

“Tahun lalu, pembungaan terjadi lebih awal, angin kencang memengaruhi perkembangan buah, kematangan datang terlalu cepat, dan sebagian besar hasil panen menjadi sia-sia.

“Tahun ini, suhu rendah yang berkepanjangan di India utara menunda pembungaan sepenuhnya,” kata Singh.

Untuk membantu membuat petani lebih tangguh, para peneliti sedang mengembangkan varietas mangga baru yang dapat mentoleransi rentang suhu yang lebih luas dan menahan hama serta penyakit.

Namun ini pekerjaan yang lambat. Pohon mangga membutuhkan antara lima hingga sepuluh tahun untuk berbunga setelah pemuliaan.

Selain itu, pohon mangga memiliki satu kekhasan biologis yang tidak membantu: pohon mangga bersifat heterozigot, artinya keturunan jarang mirip dengan orang tuanya.

“Pemuliaan mangga adalah komitmen ilmiah selama beberapa dekade, bukan inovasi cepat,” kata Hari Singh.

Sains genetika membantu mempercepat proses itu. ICAR memimpin sekelompok ilmuwan yang mengumumkan penyusunan urutan genom mangga pada 2016.

Pekerjaan mereka berfokus pada mangga Alphonso.

“Penyusunan urutan genom mangga memungkinkan peneliti mengidentifikasi gen yang terkait dengan warna buah, aroma, rasa manis, perilaku pembungaan, ketahanan terhadap iklim, dan toleransi terhadap penyakit,” kata Hari Singh.

Hal itu “secara signifikan” telah mengurangi 10 hingga 20 tahun yang secara tradisional dibutuhkan untuk pemuliaan mangga, katanya.

Bloomberg melalui Getty Images

Ilmuwan India mengungkap gen mangga pada 2016

Petani siap menyambut inovasi saat inovasi itu datang.

Di kebunnya, Upendra Singh telah menanam varietas mangga baru, mangga berwarna, dengan kepadatan lebih tinggi daripada kebun lamanya.

“Keuntungan terbesar dari varietas berwarna adalah mereka menghasilkan buah setiap tahun. Varietas tradisional seperti Dasheri dan Langda sering mengalami tahun-tahun hasil rendah,” kata Upendra Singh.

Teknik budidaya modern juga membantu.

“Pangkas ilmiah, manajemen kanopi, dan pengatur pertumbuhan digunakan untuk mengendalikan ukuran pohon, merangsang pembungaan, serta mengelola panen yang lebih awal atau yang seragam,” katanya.

ICAR mendorong petani menggunakan beberapa teknik untuk meningkatkan tanaman mereka.

“Pembungkusan” adalah inovasi sederhana, di mana setiap buah dibungkus dengan penutup pelindung bernapas pada tahap perkembangan awal.

“Metode ini menciptakan lingkungan mikro yang terkontrol di sekitar buah, sehingga mengurangi paparan terhadap serangan serangga, patogen jamur, kerusakan mekanis, dan radiasi matahari yang berlebihan,” kata Dr T Damodaran, Direktur ICAR.

Organisasinya juga merekomendasikan teknik lain, yang disebut “girdling”. Ini melibatkan pembuatan sayatan cincin sempit dan terkontrol pada cabang-cabang terpilih. Tekanan yang dihasilkan pada pohon mengalihkan energi pohon menuju pembungaan dan perkembangan buah.

Kebun yang lebih tua juga bisa diremajakan, dengan memotong pohon hingga tinggi antara 14 dan 18 kaki.

“Setelah diremajakan, pembungaan membaik secara dramatis, ukuran buah meningkat, dan sebagian besar buah menjadi grade A, bukan B atau C,” kata Hari Singh.

Upendra Singh

Pembungkusan mangga meningkatkan kualitasnya

Bagi Neeti Goel, budidaya mangga dimulai sebagai hobi. Sepuluh tahun lalu ia menanam beberapa pohon karena rasa ingin tahu.

Sekarang ia memiliki lebih dari 1.100 pohon di 27 hektare di Alibhaug, negara bagian tengah Maharashtra.

“Alih-alih bercocok tanam tradisional berbasis coba-coba, kami menggunakan budidaya mangga yang ilmiah,” katanya.

“Kami memulai setiap musim dengan analisis tanah dan daun. Tanpa itu, pemberian pupuk adalah tebak-tebakan, bukan pertanian. Mikronutrien seperti boron dan seng berperan menentukan dalam buah, jadi mengabaikannya berdampak langsung pada hasil panen.”

Langkah berikutnya bisa jadi memindahkan pohon ke dalam bangunan.

“Kami sedang mulai membangun rumah kaca agar suhu bisa dikendalikan. Jika seseorang tidak mengadopsi metode inovatif, kita terancam.”

Saravanan Achari juga percaya bahwa menutupi pohon adalah jalan ke depan.

Achari adalah pendiri Berrydale Foods, yang mengekspor mangga India ke 13 negara.

Hama menjadi salah satu masalah utamanya.

“Pasar ekspor menuntut toleransi nol terhadap hama. Bahkan jika pemeriksa menemukan satu ekor lalat buah, seluruh kiriman dibuang, yang menyebabkan kerugian besar,” katanya.

Perubahan iklim membuat pengelolaan hama menjadi lebih sulit. Lalat buah muncul setelah hujan, tetapi perubahan iklim membuat curah hujan menjadi lebih tidak dapat diprediksi, sehingga hama muncul pada waktu yang berbeda sepanjang tahun.

“Perubahan iklim telah menjadi faktor risiko terbesar tunggal bagi ekspor mangga saat ini,” kata Achari.

Jadi Achari bereksperimen dengan rumah kaca di kebun Berrydale.

“Negara seperti Jepang dan Israel sudah menggunakan rumah kaca dan budidaya terlindung karena mereka menghadapi tantangan iklim yang serupa. Petani India juga harus bergerak ke arah ini jika kita ingin kualitas yang konsisten dan ekspor yang dapat diandalkan.”

Lebih Banyak Teknologi dari Bisnis

Mengapa penipuan makanan terus berlangsung, bahkan dengan teknologi yang semakin baik

Bisakah robot pernah tampak anggun?

Kunjungi ladang minyak Laut Utara yang digunakan untuk menyimpan gas rumah kaca

Bisnis Internasional

Pertanian

India

Teknologi dari Bisnis