Guo Ji, Pendiri Shanghai Zhongshen Law Firm dan Zhongshen Chain Foreign Service: Perusahaan restoran harus menghindari "keluar ke pasar internasional dulu baru mematuhi regulasi"

Dalam proses ekspansi ke luar negeri, kepatuhan hukum dan regulasi sering kali menjadi bagian yang mudah diabaikan oleh merek, tetapi biayanya sangat tinggi.

Pada 25 Maret, diadakan China Catering Industry Festival 2026 dan 35th HCC Global Catering Industry Expo yang diselenggarakan bersama oleh Asosiasi Industri Makanan Tiongkok Dunia dan Hongcanwang di Pusat Konvensi Hangzhou. Di forum “Forum Pertukaran Internasional Industri Makanan 2026”, Guo Ji, pendiri Shanghai Zhongshen Law Firm yang memiliki pengalaman bertahun-tahun sebagai pengacara dan 19 tahun pengalaman layanan hukum untuk merek waralaba, berbagi penilaiannya tentang pembangunan sistem kepatuhan merek makanan saat ekspansi ke luar negeri.

Guo Ji menyatakan bahwa selama beberapa tahun terakhir, perjalanan ekspansi makanan Tiongkok ke luar negeri telah melewati tahap pertumbuhan, kejernihan, ledakan, dan penyesuaian. Semakin ke akhir, pentingnya kepatuhan hukum semakin menonjol, dan perlu meninggalkan pola pikir “keluar dulu baru patuh”.

Dari proses ekspansi, Guo Ji membagi perusahaan makanan menjadi tiga kategori: yang sudah berangkat, yang sedang mempersiapkan, dan yang masih menunggu dan mengamati.

△Guo Ji, Pendiri Shanghai Zhongshen Law Firm dan Zhongshen Chain Franchise

Untuk kategori pertama, dia menyarankan menyesuaikan ritme dan memperbaiki aspek kepatuhan hukum; untuk kategori kedua, dia menyarankan “rencanakan matang-matang baru bertindak”, dengan menata logika ekspansi, ambang masuk, dan persyaratan operasional sebelum melangkah; sedangkan untuk kategori ketiga, dia berpendapat bahwa mereka dapat bersiap-siap dengan mempelajari pendaftaran merek, desain model bisnis, masuk ke negara tertentu, dan menghubungkan calon mitra waralaba.

Bagaimana cara memastikan kepatuhan saat ekspansi ke luar negeri? Guo Ji memecahnya menjadi beberapa langkah dan menjelaskan bagian-bagian pentingnya.

Pertama adalah merek dagang, yaitu masalah hak kekayaan intelektual. Dia menunjukkan bahwa baik model langsung maupun waralaba, pendaftaran merek adalah bagian yang tak terpisahkan. Dia menyarankan merek yang berencana ekspansi ke luar negeri agar menyelesaikan pendaftaran merek di negara yang direncanakan selama tiga tahun ke depan.

Selanjutnya adalah logika ekspansi. Guo Ji menekankan model waralaba. Secara global, waralaba terbagi menjadi tiga kategori: pertama adalah model pendaftaran dan pelaporan, seperti di China, Malaysia, Vietnam, yang harus didaftarkan dan dilaporkan ke pemerintah; kedua adalah model pengungkapan informasi di Jepang, Korea, dan Uni Eropa, yang tidak memerlukan pendaftaran tetapi harus mengungkapkan dokumen secara rinci kepada mitra waralaba; dan ketiga adalah model terbuka. Selain itu, Guo Ji menunjukkan bahwa situasi di AS cukup kompleks, sebagian besar negara bagian mengikuti model pengungkapan informasi, tetapi ada juga yang menerapkan pendaftaran dan pelaporan.

Guo Ji juga menyebutkan bahwa ekspansi perusahaan makanan ke luar negeri melibatkan detail lain seperti kepatuhan investasi luar negeri dan ketenagakerjaan, yang sama pentingnya dan tidak boleh diabaikan.

Sebagai penutup, Guo Ji menyimpulkan bahwa ekspansi ke luar negeri bukanlah lari 100 meter, melainkan maraton yang membutuhkan “menggali lubang dalam-dalam, mengumpulkan persediaan secara luas, dan perlahan menjadi penguasa”. “Menggali lubang dalam” berarti membangun perlindungan yang aman dan patuh, “mengumpulkan persediaan” berarti menyiapkan kekuatan hukum yang patuh, dan “perlahan menjadi penguasa” adalah memenangkan kemenangan akhir melalui kepatuhan.