Investigasi Keuangan | Ikan Hidup yang Dibius Secara Buatan Mengalir ke Meja Makan, Anastetik Ada Celah Pengawas

AI tanya: Bagaimana kekosongan pengawasan mempengaruhi penggunaan aman anestesi ikan hidup?

Jurnalis memakan waktu lebih dari dua bulan, melintasi beberapa provinsi dan daerah, menyelidiki secara diam-diam di pasar perikanan, perusahaan produksi, dan toko makanan, di setiap tahap distribusi ikan hidup, sebuah rahasia tentang “menghentikan” ikan hidup terungkap.

Jurnalis menemukan sebuah pabrik di Ji’an, Jiangxi, yang memproduksi safrol, dan pabrik tersebut mengakui bahwa bahan baku diimpor dari Indonesia, dan diproduksi dengan nama bahan tambahan makanan, lalu digunakan oleh pedagang ikan untuk menginapkan ikan hidup. Beberapa bengkel kecil membeli bahan baku tersebut lalu mengemasnya menjadi anestesi “tanpa merek” yang masuk ke pasar. Pabrik memberitahu jurnalis bahwa safrol membutuhkan setidaknya 48 jam untuk benar-benar dimetabolisme di dalam tubuh ikan.

Selain itu, ada pabrik lain yang mengungkapkan bahwa pedagang agar anestesi cepat meresap dan bekerja, cara termudah adalah mencampurnya dengan alkohol industri. Di pusat logistik produk pertanian Badai di Suzhou, anestesi MS-222 yang digunakan di sini bahkan belum disetujui di dalam negeri untuk digunakan pada ikan hidup yang akan dikonsumsi.

Hingga saat ini, di China, belum ada evaluasi keamanan mengenai apakah anestesi seperti safrol dan MS-222 dapat digunakan pada produk perairan hidup. Kedua zat ini tidak termasuk dalam daftar bahan yang diizinkan untuk budidaya perikanan, sehingga tidak ada aturan tentang dosis penggunaan maupun batas residu, dan opsi pengujian pasar pun kosong.