Unilever mempercepat langkah keluar dari jalur makanan

AI tanya · Unilever fokus pada kecantikan dan kesehatan, bagaimana penataan ulang jalur pertumbuhan penjualan makanan?

Setelah melepas bisnis teh Lipton dan memisahkan bisnis es krim Magnum, langkah penyesuaian Unilever di sektor makanan semakin maju. Pada 20 Maret, Unilever mengeluarkan pernyataan yang menyatakan bahwa perusahaan telah menerima tawaran akuisisi untuk bisnis makanan mereka, dan saat ini sedang dalam pembicaraan dengan McCormick & Company, Inc. Saat ini belum dapat dipastikan apakah kedua belah pihak akan mencapai kesepakatan transaksi apa pun. Menurut perkiraan industri, nilai ekuitas bisnis ini mencapai hingga 29 miliar euro.

Pada hari yang sama, McCormick juga merilis pernyataan resmi yang menyatakan bahwa mereka mengonfirmasi sedang dalam pembicaraan dengan Unilever mengenai sebuah transaksi strategis yang melibatkan bisnis makanan Unilever. Perusahaan secara rutin mengevaluasi portofolio dan pilihan strategisnya, dengan tujuan memaksimalkan nilai pemegang saham sambil memenuhi tanggung jawab fidusia mereka, setelah berkonsultasi dengan penasihat keuangan dan hukum.

Informasi terbuka menunjukkan bahwa bisnis makanan Unilever terutama terdiri dari dua merek utama, Knorr dan Hellmann’s, yang saat ini menyumbang sekitar 60% dari penjualan makanan Unilever. McCormick adalah perusahaan bumbu terkenal yang memiliki merek-merek seperti McCormick, Simply Better, French’s, dan other.

Dari segi kinerja keuangan, selama 2023–2025, pendapatan bisnis makanan Unilever masing-masing sebesar 13,2 miliar euro, 13,4 miliar euro, dan 12,9 miliar euro. Dalam laporan keuangan tahun 2025, Unilever menyebutkan bahwa pertumbuhan bisnis makanan terutama berasal dari pasar berkembang, meskipun kondisi pasar secara keseluruhan tetap lesu. Dari segi merek, merek Knorr mengalami pertumbuhan satu digit rendah dalam setahun terakhir, dengan penurunan penjualan di pasar maju; merek Hellmann’s mencapai pertumbuhan satu digit menengah, didukung oleh peningkatan volume dan strategi premiumisasi yang terus didorong; dan bisnis pengembangan makanan Unilever tetap stabil, meskipun penjualan di pasar China mengalami penurunan.

Menghadapi tantangan pasar, beberapa tahun terakhir Unilever terus memisahkan dan menjual merek makanan mereka. Berdasarkan data tidak lengkap, pada 2022, Unilever secara resmi menjual bisnis teh Lipton global seharga 4,5 miliar euro kepada dana swasta CVC Capital Partners. Pada 2024, Unilever mengumumkan pemisahan bisnis es krim yang mencakup merek Magnum, Wall’s, dan Carte d’Or, dan menyelesaikan pemisahan tersebut pada Desember 2025; pada Desember 2024, perusahaan mengumumkan penjualan Unox dan Zwan kepada perusahaan makanan Belanda, Zwanenberg Food Group, serta penjualan Conimex kepada perusahaan Finlandia, Paulig. Pada Januari 2025, Unilever menjual bisnis pasta saus merek Knorr di Jerman kepada produsen makanan Italia, Casalasco; pada Maret, menjual merek vegetarian The Vegetarian Butcher kepada Vivera yang berbasis di Belanda; dan pada Desember, menjual merek camilan sehat Graze kepada Katjes International, perusahaan induk dari Candy Kittens di Jerman.

CEO Unilever, Fernando Fernandez, juga menyatakan dalam konferensi laporan keuangan bahwa pada 2025 mereka akan semakin fokus pada kategori pertumbuhan dan meningkatkan investasi di bidang kecantikan, kesehatan, dan perawatan pribadi. Strategi pengembangan perusahaan mencakup lebih banyak produk kecantikan, lebih banyak kesehatan, lebih banyak perawatan pribadi, lebih banyak produk premium, lebih banyak e-commerce, serta memperluas pasar di AS dan India. Dia mengungkapkan bahwa saat ini, bisnis kecantikan dan perawatan pribadi menyumbang sekitar 51% dari pendapatan perusahaan, tetapi target Unilever adalah meningkatkannya menjadi dua pertiga (sekitar 66,7%). Dalam sepuluh tahun terakhir, perusahaan telah secara signifikan mengurangi investasi di bisnis makanan dan minuman.

Senior researcher Pangu Think Tank, Jiang Han, menyatakan bahwa menghadapi tekanan dari lingkungan eksternal, bisnis makanan Unilever terus mengalami tekanan, pertumbuhan pendapatan melambat bahkan menurun. Melalui penjualan merek makanan yang tidak inti, mereka secara bertahap keluar dari pasar yang pertumbuhannya lemah, dan mengalihkan sumber daya ke bidang yang berkembang pesat seperti kecantikan, perawatan pribadi, dan kesehatan, untuk mencapai profitabilitas dan daya saing pasar yang lebih tinggi. Serangkaian langkah ini mencerminkan inti strategi mereka yang berfokus pada bidang bisnis dengan pertumbuhan tinggi dan margin keuntungan tinggi.

“Jika penjualan bisnis makanan ini selesai, langkah transformasi ini tidak hanya akan membantu Unilever mengoptimalkan struktur bisnis dan meningkatkan profitabilitas secara keseluruhan, tetapi juga akan lebih baik dalam menghadapi perubahan pasar dan menangkap tren konsumsi baru. Bidang kecantikan, perawatan pribadi, dan kesehatan memiliki potensi pertumbuhan dan margin keuntungan yang lebih tinggi, sesuai dengan kebutuhan strategi jangka panjang Unilever, dan akan membantu mereka memperoleh posisi yang lebih menguntungkan di pasar masa depan,” kata Jiang Han.

Terkait pertanyaan mengenai penjualan bisnis makanan, wartawan Beijing Business menghubungi pihak Unilever, namun hingga saat ini belum menerima tanggapan.