"Berkumpul Menuju C, Merekonstruksi Masa Depan" - Forum Inovasi Industri Minuman 2026 akan diselenggarakan pada 26 Maret di Chengdu

Dalam siklus ekonomi makro dan faktor-faktor seperti diferensiasi industri yang saling terkait, industri minuman keras China sedang mengalami perubahan mendalam. Dari pertumbuhan volume yang dulu besar-besaran beralih ke pertumbuhan struktural, dari pengembangan kasar menuju operasi yang lebih halus, dari peningkatan kuantitas ke peningkatan kualitas, dari pertumbuhan kecepatan tinggi ke pengembangan berkualitas tinggi. Penyesuaian mendalam yang tidak dapat dibatalkan ini membawa tantangan bagi industri, tetapi juga melahirkan peluang pasar baru.

Sebagai media keuangan terkenal yang secara jangka panjang memperhatikan dan terlibat dalam pengembangan industri minuman keras China, Daily Economic News telah mengadakan acara industri selama sepuluh tahun berturut-turut saat Pameran Gula dan Arak Chengdu, terus memberdayakan industri minuman keras dan mendorong kemakmuran industri. Pada 26 Maret tahun ini, Daily Economic News akan kembali berinovasi dengan tema “Mengumpulkan kekuatan untuk C, Membangun Ulang Masa Depan” dan mengadakan Forum Inovasi dan Pemikiran Industri Minuman Keras 2026 di Chengdu, mendukung industri untuk mengatasi hambatan dan maju.

Pada saat itu, acara akan dihadiri oleh organisasi industri seperti Asosiasi Distribusi Minuman Keras China, serta perusahaan minuman terkenal seperti Moutai, Wuliangye, Shanxi Fenjiu, Yanghe, Langjiu, Shede Liquor, Carlsberg, Sichuan Liquor Group, dan platform distribusi utama seperti JD.com, Meituan, 1919, serta analis dari CITIC Securities dan berbagai profesional industri lainnya.

Selain itu, dalam acara ini, Pusat Penelitian Perusahaan China dari School of Economics and Management, Tsinghua University, akan bekerja sama dengan Daily Economic News untuk merilis “Daftar Nilai Merek Perusahaan Terbuka Industri Minuman Keras China 2026”.

Kembali ke Konsumen, Mengambil Peluang Baru di Sisi C

Saat ini, industri minuman keras China menghadapi berbagai tantangan: persaingan stok yang meningkat, perbedaan kebutuhan konsumsi, konflik saluran distribusi, dan lain-lain yang terus memburuk…

Seperti yang dikatakan oleh Ketua Asosiasi Industri Minuman Keras China, Song Shuyu, tantangan yang dihadapi perusahaan bukanlah masalah lokal atau sementara, melainkan tantangan sistemik yang terbentuk dari konflik di sisi konsumsi, saluran distribusi, dan pasokan. Oleh karena itu, perbaikan yang bersifat fragmentaris tidak lagi efektif, dan perlu dilakukan rekonstruksi sistemik seluruh rantai industri, yaitu perubahan mendalam dan kolaboratif di semua aspek seperti pemikiran, model, teknologi, dan hubungan.

Dalam reformasi saat ini, logika inti telah beralih ke “berpusat pada konsumen”. Ketika “menuju C secara menyeluruh” menjadi konsensus industri, bagaimana membuka “kilometer terakhir” yang langsung menghubungkan ke sisi C menjadi tantangan bersama.

Pada akhir 2025, Moutai dari Guizhou akan menjadikan “berpegang pada konsumen sebagai pusat, mendorong transformasi pasar secara menyeluruh” sebagai nada kerja masa depan. iMoutai akan meluncurkan seluruh lini produk Moutai dan mendefinisikan ulang patokan harga produk dengan nama “harga eceran”, menjadi wadah penting dalam transformasi pasar Moutai. Dengan dimulainya sistem penjualan produk non-standar Moutai, sistem saluran penjualan baru “penjualan sendiri + distributor + penjualan perwakilan + consign” mulai terbentuk.

Wuliangye juga memulai reformasi sistem pemasaran dari dalam organisasi. Menghapus Departemen Urusan Merek Wuliangye dan mengintegrasikannya ke dalam Perusahaan Penjualan Minuman Wuliangye. Membentuk sembilan departemen fungsional dan tiga wilayah pemasaran di Utara, Selatan, dan Timur, serta membangun sistem pengendalian vertikal “Kantor Pusat—Pusat Wilayah—Titik Penjualan”.

Di antara sisi pasokan dan konsumsi, perusahaan distribusi minuman keras yang memegang peran penting sebagai penghubung, lebih merasakan dinamika pasar. Menghadapi stok yang tinggi dan harga yang terbalik, mereka juga berdiam diri dan mencari peluang untuk melewati siklus.

Baru-baru ini, pasar ritel instan China telah mencapai triliun yuan, dan kategori minuman keras dengan konsumsi tinggi, kebutuhan mendesak, dan nilai emosional yang kuat menjadi kategori utama dengan tingkat konversi sangat tinggi dalam ekosistem ritel instan. Beberapa laporan industri dan riset dari perusahaan sekuritas menunjukkan bahwa pada 2025, pasar ritel instan minuman keras China akan melampaui 50 miliar yuan, melompat beberapa kali lipat dibandingkan 2020, dan diperkirakan akan terus berkembang dengan tingkat pertumbuhan majemuk sekitar 50% dalam beberapa tahun mendatang.

Pada saat itu, perusahaan terkenal seperti Yanghe dan Shede akan bekerja sama dengan platform online dan pakar industri untuk membahas bagaimana memanfaatkan peluang ritel instan dan memperkuat koneksi antara perusahaan dan konsumen.

Menghadapi Persaingan Pangsa Pasar, Menemukan Jalur Operasi Profesional Baru

Saat ini, diferensiasi industri semakin tajam, pasar dan sumber daya tidak hanya terkonsentrasi di perusahaan terkemuka, tetapi juga pada produk inti yang memiliki daya saing pasar yang lebih kuat. Dalam logika pasar yang berpusat pada “konsumen”, resonansi emosional menjadi faktor penting. Bagaimana menggunakan taktik operasi pasar yang lebih profesional untuk menarik perhatian konsumen, terutama generasi muda, dan merebut pangsa pasar?

Pada Agustus tahun lalu, Wuliangye resmi meluncurkan Wuliangye 29°·Yijian Qingxin dan mengumumkan Deng Ziqi sebagai duta merek global. Desain tampilannya yang muda dan segar, serta model penjualannya yang baru, tidak lagi menjual melalui toko offline tradisional, melainkan melalui saluran e-commerce dan saluran pribadi. Dalam kurang dari empat bulan, penjualan di platform JD.com melebihi satu miliar yuan, dan menarik hampir 40% pengguna perempuan.

Perusahaan lain juga mengikuti, seperti Shede dengan produk 29° “Shede·Zizai”, Yanghe dengan seri 33,8° “Micro Molecule”, Gujinggong dengan 26° “Gu 20”, Shanxi Fenjiu dengan produk “Qingxiang 25” dan lain-lain. Sekali lagi, produk dengan kandungan alkohol rendah atau nol alkohol tampaknya menjadi alat utama bagi perusahaan baijiu untuk memecah batas tradisional, menarik perempuan, generasi muda, dan kelompok konsumsi ringan.

Berbagai mekanisme reformasi operasional produk yang lebih profesional juga muncul.

Langjiu, berdasarkan percobaan “semi-perusahaan” di tiga divisi merek utama: Langjiu Qinghua, Langjiu Honghua, dan Langjiu Qianxiang, meningkatkan sistem pemasaran mereka: membubarkan Perusahaan Penjualan Langjiu Guo Lin dan divisinya, serta membangun sistem operasi perusahaan untuk tiga merek utama dan saluran KA e-commerce serta saluran bisnis internasional, serta mengatur koordinasi wilayah penjualan, menuju model operasi yang lebih profesional dan berorientasi pasar.

Zhenjiu Lidu meluncurkan “produk super” — Da Zhen·Zhenjiu, dan juga memulai model saluran baru “Aliansi Sepuluh Ribu Pedagang”. Mereka tidak hanya menerapkan strategi “tanpa stok, pengambilan bertahap” dan kebijakan “jaminan” yang jarang dilakukan industri, tetapi juga mengikat kepentingan anggota aliansi melalui “pengendalian harga secara menyeluruh” dan “mekanisme pembagian keuntungan berkelanjutan”.

Di lokasi acara, perwakilan dari Chongqing Beer, Sichuan Liquor Group, dan perusahaan lain akan berdiskusi dengan pakar pemasaran dan analis sekuritas tentang jalur baru operasi produk yang lebih profesional.