Penyelidikan Keuangan丨Ikan Hidup "Tertidur Massal" Selama Transportasi Rahasia Membuat Mereka Hibernasi Ternyata Adalah Memberikan Obat Bius

Laporan Investigasi Keuangan selama lebih dari dua bulan, melintasi berbagai provinsi dan daerah, menyelami pasar perikanan, perusahaan produksi, dan toko restoran, melakukan penyelidikan rahasia di setiap tahap distribusi ikan hidup, dan mengungkap sebuah rahasia tentang “dormansi” ikan hidup.

Pembiusan buatan terhadap ikan hidup agar mereka “dormansi”

Produk anestesi “tanpa izin” berbahan eugenol membawa risiko kesehatan

Di pasar perikanan Libang di Chongqing, yang cukup besar di wilayah barat daya, sejumlah besar ikan hidup yang dikirim jarak jauh tiba dalam keadaan “dormansi”, diam di dalam air seperti ikan mati. Setelah diberi oksigen selama beberapa saat, ikan tersebut kembali normal, dan para pedagang menyebutnya ikan sedang " tidur".

Dalam beberapa hari berturut-turut, wartawan mengamati bahwa fenomena ikan yang “berkumpul tidur” setelah pengiriman jarak jauh bukanlah kejadian tunggal, melainkan umum terjadi di mana-mana. Pedagang mengatakan “cukup diusik sedikit, mereka akan hidup lagi”, membuktikan bahwa ini bukan tidur alami, melainkan intervensi manusia. Mereka mengganti air dan memberi oksigen, dalam waktu kurang dari satu jam, ikan yang sebelumnya “dormansi” mulai bergerak lagi.

Pada tahap pengangkutan, wartawan menyaksikan pekerja menambahkan satu botol cairan ke dalam ember berisi ikan hidup dan mengaduknya. Setelah itu, ikan yang sebelumnya melompat-lompat menjadi diam dan lemas secara mendadak.

Botol cairan yang dipegang pekerja bertuliskan “Yuhu Bao” (Pelindung Ikan), yang merupakan penenang ikan, dengan bahan aktif eugenol. Produk ini termasuk kategori “tiga tanpa” (tanpa tanggal produksi, tanpa produsen, tanpa izin produksi).

Pedagang mengatakan bahwa menambahkan anestesi saat mengangkut ikan bertujuan memudahkan proses bongkar muat dan mencegah ikan kehilangan sisik selama pengangkutan. Meskipun zat hijau beracun dan karsinogenik seperti malachite green sudah masuk daftar larangan sejak 2002 dan hampir hilang dari pasar, produk “tiga tanpa” seperti “Yun Yu Wang” (Raja Pingsan Ikan) dan “Yu An Bao” (Pelindung Ikan) yang berbahan utama eugenol muncul secara diam-diam. Secara medis, penggunaan jangka panjang dan dalam jumlah besar eugenol dapat merusak hati dan ginjal, dan bagi kelompok tertentu seperti ibu hamil dan anak-anak harus berhati-hati, serta menghindari penggunaan bersamaan dengan obat pengencer darah dan sedatif.

Dari sudut pandang perlindungan konsumen, pemerintah Tiongkok tidak memasukkan eugenol ke dalam daftar obat yang diizinkan untuk digunakan dalam budidaya perikanan, tetapi juga tidak termasuk dalam daftar larangan. Inilah anestesi yang belum pasti dan efek sampingnya tidak jelas, yang saat ini digunakan secara diam-diam oleh sebagian pedagang dalam proses pengangkutan perikanan.

Campuran alkohol industri secara sembarangan dengan produk anestesi “tiga tanpa”

Pengawasan pasar acuh tak acuh

Wartawan melakukan penelusuran ke utara dan menemukan bahwa di pasar grosir seafood Qiangsheng di Linyi, Shandong, juga terjadi penggunaan anestesi saat pengangkutan ikan hidup. Mereka bahkan menemukan bahwa pedagang di sana langsung menggunakan alkohol industri.

Hasil penelusuran menunjukkan bahwa alkohol industri mengandung metanol yang sangat beracun. Konsumsi langsung dapat menyebabkan kebutaan, kerusakan organ, dan overdosis bisa berakibat kematian. Penggunaan alkohol industri dalam proses pengolahan makanan secara tegas dilarang oleh negara. Penggunaan alkohol industri yang dicampur dengan produk “tiga tanpa” berbahan eugenol ini, saat dihirup ikan hidup, jelas menimbulkan risiko bagi keamanan pangan.

Di lokasi, wartawan menyaksikan pedagang sembarangan menambahkan anestesi ke keranjang ikan dan kolam, dengan dosis dan konsentrasi yang diukur secara kasual, hanya dengan beberapa tutup botol untuk menginapkan ribuan kilogram ikan.

Petugas pengawas pasar menegaskan bahwa penggunaan narkotika dalam pasar tidak diizinkan. Namun, alkohol industri yang dipajang terbuka dan tangki besar berisi campuran narkotika yang sudah dicampur, dibiarkan begitu saja tanpa pengawasan.

Bukan hanya di pasar Linyi, di pasar perikanan Lebang di Chongqing, petugas pengawas pasar menyatakan bahwa pengujian rutin terhadap 14 kategori ikan tidak termasuk eugenol dalam cakupan pengujian; standar nasional juga tidak mengatur pengawasan atau pengujian terhadap anestesi ikan.

Penggunaan anestesi MS-222 untuk ikan hidup juga dilakukan

Kekosongan pengawasan, “ikan mabuk” di meja makan

Laporan Investigasi Keuangan menemukan bahwa di Ji’an, Jiangxi, ada pabrik yang memproduksi eugenol. Pabrik tersebut mengakui bahan baku diimpor dari Indonesia dan dipasarkan dengan label bahan tambahan makanan, lalu digunakan oleh pedagang ikan untuk membius ikan hidup. Beberapa bengkel kecil membeli bahan baku tersebut dan mengemasnya sebagai produk “tiga tanpa” yang masuk ke pasar. Pabrik memberi tahu bahwa eugenol membutuhkan minimal 48 jam untuk sepenuhnya dimetabolisme di dalam tubuh ikan.

Selain itu, ada pabrik lain yang mengungkapkan bahwa karena eugenol tidak larut dalam air, untuk mempercepat penyerapan dan efektivitas anestesi, mereka mencampurnya dengan alkohol industri.

Di pusat logistik produk pertanian Badai di Suzhou, kendaraan pengangkut ikan berlalu-lalang, dan penggunaan narkotika sudah menjadi kebiasaan. Wartawan menemukan bahwa MS-222, yang digunakan sebagai anestesi, bahkan belum disetujui di dalam negeri untuk digunakan pada ikan hidup yang akan dikonsumsi.

Di lokasi, mereka menyaksikan alkohol industri yang digunakan untuk mencampur anestesi disimpan dalam sebuah tong plastik berwarna biru yang sebelumnya digunakan untuk aspal.

Pedagang menunjukkan MS-222 kepada wartawan, yang dikenal juga sebagai “Guan Salt” (garam Guan), secara kimia bernama ethyl 3-aminobenzoate methylsulfonate, berupa bubuk kristal berwarna putih, yang memiliki efek anestesi pada ikan.

Hingga saat ini, pemerintah Tiongkok belum melakukan penilaian keamanan terhadap penggunaan eugenol dan MS-222 pada produk perikanan hidup. Kedua zat ini tidak termasuk dalam daftar bahan yang diizinkan untuk digunakan dalam budidaya perikanan, sehingga tidak ada aturan tentang dosis penggunaan maupun batas residu. Pilihan pengujian pasar pun kosong.

Beberapa ikan grass carp di pasar Lebang Chongqing yang diberi anestesi eugenol masih belum bangun saat dikirim ke restoran.

Pengawasan mendadak oleh Badan Pengawas Pasar Nasional

Menguatkan garis pertahanan keamanan pangan

Setelah menyelidiki beberapa pasar, tim investigasi Keuangan menyampaikan bahan bukti lengkap kepada Badan Pengawas Pasar Nasional. Setelah menerima dokumen tersebut, badan tersebut menanggapi dengan serius dan cepat melakukan analisis, lalu mengkoordinasikan langkah-langkah, bekerja sama dengan Badan Pengawas Pasar Chongqing dan Badan Pengawas Pasar Linyi di Shandong, dan secara bersamaan memulai proses verifikasi dan penanganan.

Pada pukul 4 pagi tanggal 17 Maret, tim penegak hukum Chongqing berkumpul terlebih dahulu dan melakukan inspeksi mendadak di pasar perikanan Lebang. Dari sudut perlindungan konsumen, pemerintah tidak memasukkan eugenol ke dalam daftar obat yang diizinkan untuk budidaya perikanan. Penggunaan anestesi semacam ini oleh beberapa pedagang jelas melanggar ketentuan nasional.

Dalam operasi tersebut, petugas menemukan 25 kilogram eugenol yang diduga digunakan secara besar-besaran dan ilegal. Di tempat lain, mereka menemukan botol bekas berisi cairan transparan tidak dikenal di dalam truk pengangkut ikan di area parkir logistik pasar. Truk-truk ini rutin beroperasi antar provinsi dan khusus mengangkut ikan hidup dari pedagang perikanan. Petugas menduga bahwa pedagang melakukan dua langkah sekaligus: menenangkan ikan selama perjalanan dan menjaga kesegaran saat dijual di pasar, untuk meminimalkan kerugian dan mempertahankan penampilan ikan.

Dalam operasi ini, seluruh 35 pedagang di pasar tersebut diperiksa secara menyeluruh, dan ditemukan 14 barang tambahan berupa bahan aditif seperti eugenol, serta tiga kelompok cairan tidak dikenal, 12 sampel air, dan 11 sampel ikan yang diambil untuk pengujian laboratorium. Dalam inspeksi khusus di pasar grosir seafood Qiangsheng di Linyi, petugas menemukan sekitar tiga puluh hingga empat puluh botol kosong berisi eugenol murni di toko nomor 63, berbau kuat, dan pedagang mengaku bahwa botol tersebut digunakan sebagai anestesi untuk ikan hidup.

Petugas juga menemukan alkohol industri yang digunakan untuk mencampur anestesi di pasar tersebut.

Petugas melakukan inspeksi mendadak terhadap seluruh 17 pedagang perikanan di pasar grosir tersebut, menyelidiki secara rinci pembelian dan penggunaan bahan seperti alkohol industri dan eugenol, serta mengambil enam sampel ikan dan tujuh sampel air untuk diuji di laboratorium.

Sumber: CCTV Keuangan