Laporan Harga Mingguan | Harga Babi Terus Mendekati Ambang Batas 10 Yuan/Kilogram, Pencernaan Kapasitas Produksi yang Lambat Mungkin Memperpanjang Waktu Dasar

Menurut pemantauan dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan, pada 20 Maret, harga rata-rata daging babi di pasar grosir nasional adalah 15,98 yuan/kg, turun 1,2% dibandingkan dengan hari Jumat lalu (13 Maret) yang sebesar 16,17 yuan/kg. Harga rata-rata minggu ini adalah 16,13 yuan/kg, turun 3,4% dibandingkan dengan rata-rata minggu lalu sebesar 16,7 yuan/kg.

Minggu ini, harga babi hidup domestik secara keseluruhan menunjukkan tren naik terlebih dahulu kemudian turun, dengan harga rata-rata mingguan mengalami penurunan dibandingkan minggu sebelumnya. Menurut data dari China Pig Farming Network, pada 20 Maret, harga babi (varietas Wai San Yuan) adalah 10,24 yuan/kg, turun 0,5% dari hari Jumat lalu (13 Maret) yang sebesar 10,29 yuan/kg. Dari rata-rata mingguan, harga babi minggu ini adalah 10,28 yuan/kg, turun 0,4% dari rata-rata minggu lalu sebesar 10,32 yuan/kg.

Harga daging babi dan babi hidup baru-baru ini. Tabel oleh The Paper News

Minggu ini, berat transaksi babi hidup di seluruh negeri berhenti naik dan mulai menurun. Menurut pemantauan dari Zhuochuang Information, berat transaksi rata-rata babi di seluruh negeri adalah 125,55 kg, turun 0,04% dibandingkan minggu sebelumnya. Dalam minggu ini, berat transaksi rata-rata di berbagai provinsi mengalami kenaikan dan penurunan. Beberapa daerah peternak kurang percaya diri terhadap prospek pasar ke depan, sehingga mereka lebih aktif menjual, memilih menurunkan berat badan untuk mengurangi kerugian, sehingga berat badan menurun. Sebagian daerah yang permintaannya lemah membatasi penjualan, sehingga peternak menghadapi hambatan besar dalam menjual babi, memaksa mereka menahan babi di kandang dan menambah berat badan, yang menyebabkan kenaikan berat rata-rata. Secara keseluruhan, daerah dengan berat rata-rata menurun lebih banyak, menyebabkan berat transaksi babi nasional minggu ini berhenti naik dan menurun. Tingkat operasi perusahaan pemotongan babi utama domestik meningkat minggu ini, dengan rata-rata tingkat operasi sebesar 34,32%, naik 2,34 poin persentase dari minggu sebelumnya. Saat ini, perusahaan pemotongan masih dalam proses pemulihan perlahan volume pemotongan, dengan volume dan tingkat operasi terus meningkat sedikit demi sedikit. Selain itu, karena harga babi yang relatif rendah, biaya pembelian babi di bagian pemotongan menurun, mendorong beberapa wilayah melakukan pengadaan secara sporadis, yang akhirnya mendorong sedikit kenaikan tingkat operasi minggu ini.

Baru-baru ini, Komisi Pembangunan dan Reformasi Nasional serta departemen terkait dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan mengadakan pertemuan dengan perusahaan peternakan babi untuk menganalisis dan menilai situasi harga, serta mengatur pengendalian pasar. Pertemuan menyatakan bahwa, dipengaruhi oleh penurunan permintaan konsumsi setelah liburan, harga babi menurun dan telah memasuki zona peringatan awal penurunan berlebihan. Negara mulai menyimpan cadangan daging babi beku dari pusat dan mengarahkan daerah-daerah untuk meningkatkan cadangan secara bersamaan, membentuk kekuatan pengendalian bersama. Pertemuan menegaskan bahwa semua perusahaan peternakan babi harus secara ketat melaksanakan langkah-langkah pengendalian kapasitas produksi, mengatur produksi dan operasional secara ilmiah, secara teratur mengurangi jumlah induk betina produktif, dan mengendalikan jumlah babi yang akan dijual secara wajar, agar pasokan dan permintaan dapat lebih baik disesuaikan. Selanjutnya, Kementerian Pembangunan dan Reformasi Nasional serta Kementerian Pertanian dan Pedesaan akan memantau secara ketat pasokan dan permintaan pasar babi serta situasi harga, melakukan pengaturan cadangan secara tepat waktu, dan terus memperkuat pengendalian kapasitas produksi babi secara komprehensif, untuk menjaga kestabilan pasar babi.

Guoxin Futures berpendapat bahwa volume pemotongan meningkat cukup cepat akhir-akhir ini, tetapi perbaikan penjualan produk segar terbatas, stok produk beku terus meningkat, mencerminkan adanya beberapa pengiriman ke gudang dari bagian pemotongan. Selain itu, penambahan bibit babi secara sporadis mulai muncul, tingkat pemanfaatan kandang meningkat, tetapi berat rata-rata penjualan tetap tinggi, menunjukkan bahwa pengurangan stok hidup masih lambat. Mengingat harga saat ini yang relatif rendah, tekanan untuk menahan babi di kandang tidak memiliki dasar ekonomi yang diperlukan, dan industri tidak dapat terus-menerus menahan babi secara pasif, sehingga perlu diwaspadai risiko penjualan massal saat tekanan dana meningkat di masa depan. Dalam jangka panjang, harga bibit babi tidak meningkat selama musim puncak, margin penggemukan terus merugi, yang selanjutnya mempengaruhi semangat penambahan bibit, dan laba bibit babi akan kembali ke zona kerugian, bahkan mendorong percepatan pengurangan kapasitas produksi.

Dadi Futures berpendapat bahwa perlambatan penyerapan kapasitas produksi jangka pendek mungkin memperpanjang waktu dasar harga tetap rendah, dan meskipun ada kemungkinan rebound sementara, perubahan siklus harus menunggu peternak secara bertahap mengurangi keuntungan dan mendorong percepatan pengurangan kapasitas produksi.

Zhuochuang Information memperkirakan bahwa dalam satu minggu ke depan, tren pasar nasional mungkin menunjukkan fluktuasi kecil dan penurunan. Dari sisi pasokan, unit peternakan babi masih memiliki sumber babi yang cukup, dan kemungkinan akan terus dilepaskan ke pasar dalam minggu mendatang, yang dapat menekan harga. Namun, setelah harga mencapai tingkat rendah, peternak mungkin menunjukkan resistensi terhadap penurunan selama pertengahan minggu, yang akan membatasi penurunan harga babi. Dari sisi permintaan, peningkatan volume pemotongan di perusahaan pemotongan hilir mungkin terbatas, dan penambahan bibit untuk penggemukan kedua kali cukup hati-hati, sehingga permintaan dapat memberikan tekanan negatif terhadap tren pasar.