Acara CCTV 315 mengungkap cakar ayam yang diputihkan, "Istri Baik" telah berkali-kali mengalami masalah keamanan pangan

炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！

Sumber: Blue Whale News

Blue Whale News, 15 Maret (wartawan Hao Yan) – Wartawan acara malam hari ke-15 Maret melakukan penyelidikan di daerah Sichuan-Chongqing yang sedang ramai penjualan kaki ayam. Tanpa memiliki sertifikat kesehatan, tanpa menjalani pemeriksaan kesehatan apa pun, tanpa disterilkan secara higienis, wartawan dengan mudah masuk ke dalam ruang produksi makanan Mingyang Food di Chengdu, tempat awal pengolahan produk kaki ayam dari Shufu Xiang Food Co., Ltd. Di lokasi, wartawan melihat aroma busuk menyengat memenuhi ruang pengolahan makanan, termasuk area perendaman, pemangkasan, dan pemilihan, yang membuat mual. Lingkungan produksi sangat kotor dan berantakan: tanah yang lama tergenang air keruh, berbagai keranjang plastik berserakan dan disusun sembarangan, mesin produksi dan permukaannya penuh noda dan minyak. Di dalam ruang ini, banyak kaki ayam dibiarkan langsung tertumpuk di lantai yang lembap dan kotor, alat pembersih seperti sapu dan sekop disimpan sembarangan di atas kaki ayam; meskipun kaki ayam diinjak-injak oleh pekerja, mereka hanya langsung diambil dan dimasukkan kembali ke keranjang pengolahan untuk digunakan lagi, tanpa memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan.

Seiring penyelidikan semakin mendalam, terungkap satu informasi penting—meskipun lingkungan sangat kotor dan berantakan, kaki ayam yang akhirnya keluar dari pabrik tampak bersih dan menggoda, semuanya karena pabrik melakukan satu proses penting yaitu “pemutihan”. Petugas mengaku, “Itu diputihkan dengan hidrogen peroksida.” Hidrogen peroksida, secara ilmiah dikenal sebagai peroksida hidrogen, adalah oksidator kuat dan disinfektan yang sering digunakan untuk membunuh kuman dan sterilisasi. Menurut peraturan nasional, selama proses pengolahan kaki ayam, penggunaan hidrogen peroksida tidak diperbolehkan. Bahan kimia ini akan merusak protein dan nutrisi lain dalam makanan, dan jika dikonsumsi secara jangka panjang, dapat menyebabkan kerusakan pada mukosa mulut, serta gangguan fungsi hati dan ginjal, yang berbahaya bagi kesehatan. Konsumsi berlebihan bahkan dapat mengancam nyawa.

Acara malam hari 15 Maret dari CCTV mengungkap masalah pemutihan kaki ayam, dan perusahaan Sichuan Shufu Xiang Food Co., Ltd. serta Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd. disebutkan secara khusus.

Informasi terbuka menunjukkan bahwa “乖媳妇” adalah merek terdaftar milik Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2003, berlokasi di Chongqing, dan bergerak di bidang pengolahan bahan makanan pertanian dan peternakan. Modal terdaftar sebesar 5 juta RMB, dengan wakil hukum Zengqiao.

Menurut penelusuran Blue Whale News, “乖媳妇” telah beberapa kali terlibat dalam kontroversi keamanan pangan. Pada Januari 2026, berdasarkan pengumuman dari “Laporan Informasi Pengawasan dan Pengujian Keamanan Pangan Terbitan ke-3 Tahun 2026 dari Badan Pengawas Pasar Xiamen,” diketahui bahwa produk “Feng Zhua” dari Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., yang diproduksi dan dijual oleh Xincao Four Seasons Commercial Management Co., Ltd. di Xiamen, melampaui batas jumlah koloni bakteri dan dinyatakan tidak memenuhi standar pengujian.

Pada Mei 2025, Badan Pengawas Pasar Guangdong melakukan pengujian terhadap produk “Chili Chicken Wings” yang dijual oleh Jiajia Le Department Store di Dongguan, yang diproduksi oleh Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., dan hasilnya tidak memenuhi standar keamanan pangan nasional.

Pada November 2024, Badan Pengawas Pasar Jiangsu mengeluarkan pengumuman tentang 24 batch makanan yang gagal uji, termasuk “Spicy Chicken Feet” yang dijual oleh Huai’an Fuyi Jia Supermarket, cabang Chuzhou, yang diproduksi oleh Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., dan hasil uji jumlah koloni bakteri melebihi batas.

Pada malam hari 15 Maret, wartawan Blue Whale News menemukan bahwa di platform e-commerce seperti Taobao, tautan terkait “乖媳妇” telah dihapus.

Sina menyatakan: “Informasi ini diambil dari media mitra Sina, dan dipublikasikan oleh Sina untuk menyampaikan informasi lebih banyak, bukan berarti mendukung pandangan atau membenarkan deskripsi tersebut. Isi artikel ini hanya untuk referensi, tidak sebagai saran investasi. Pelaku yang mengikuti saran ini bertanggung jawab atas risiko sendiri.”

Informasi lengkap dan analisis akurat hanya di Sina Finance APP.

Penanggung jawab: Guo Xutong