Harga telur di Jiangsu mengalami kenaikan dan penurunan di kuartal pertama, dengan perbaikan pasokan dan permintaan pada bulan Maret, harga diperkirakan akan mengalami rebound di tingkat rendah

Dalam dua bulan pertama tahun ini, pasar telur ayam di Jiangsu mengalami fluktuasi harga yang cukup jelas, menunjukkan tren kenaikan diikuti penurunan. Perubahan ini terutama dipengaruhi oleh perbedaan antara ekspektasi permintaan pasar sebelum dan sesudah Tahun Baru Imlek serta kinerja aktualnya. Pada bulan Januari, didorong oleh efek liburan, harga telur terus meningkat, dari 3,03 yuan per jin di awal bulan menjadi 4,05 yuan di akhir bulan, dengan kenaikan kumulatif sebesar 25,19%. Namun, menjelang Tahun Baru Imlek, permintaan pasar secara bertahap memasuki musim sepi musiman, ketegangan antara penawaran dan permintaan memburuk, dan harga mulai menurun, hingga 22 Februari sudah turun menjadi 2,80 yuan per jin, dengan penurunan kumulatif sebesar 30,86%.

Dari segi hubungan penawaran dan permintaan, selama kuartal pertama, pasokan telur di Jiangsu secara keseluruhan berada dalam siklus pengurangan kapasitas produksi, tetapi jumlah ayam bertelur yang tersedia tetap lebih tinggi dari tingkat tahun sebelumnya, sehingga pasokan yang cukup memberikan tekanan tertentu terhadap harga. Perubahan di sisi permintaan menjadi faktor kunci yang mempengaruhi tren harga. Pada bulan Januari, pelaku industri umumnya memiliki ekspektasi optimis terhadap permintaan domestik sebelum Tahun Baru Imlek, meningkatkan semangat stok di rantai distribusi di daerah produksi, yang mendorong kenaikan harga secara berkelanjutan. Namun, menjelang Tahun Baru Imlek, stok yang cukup di rantai distribusi sebelumnya menyebabkan permintaan domestik tidak meningkat sesuai harapan, dan beberapa pelaku industri memilih untuk memberi diskon agar menjual stok mereka, sehingga tingkat persediaan meningkat.

Setelah Tahun Baru Imlek, situasi pasar mengalami perubahan yang halus. Karena kesadaran pengendalian risiko di ujung rantai sebelum Tahun Baru Imlek cukup tinggi, stok menurun ke tingkat rendah, meskipun stok di daerah produksi sempat meningkat sementara, kebutuhan pengisian kembali di daerah penjualan meningkat, dan kecepatan pergeseran stok lebih baik dari yang diperkirakan. Dalam konteks ini, harga telur di Jiangsu mengalami sedikit rebound pada akhir Februari. Hingga 28 Februari, jumlah hari stok di bagian produksi dan distribusi selama kuartal pertama masing-masing adalah 1,24 hari dan 1,22 hari, meningkat sebesar 21,27% dan 2,52% secara bulanan, secara keseluruhan berada sedikit di bawah tingkat normal lima tahun terakhir.

Memasuki bulan Maret, pasar secara bertahap pulih dari suasana liburan. Pada awal bulan, dipengaruhi oleh faktor liburan, aktivitas pembelian dan penjualan telur cukup lemah, dan harga berfluktuasi antara 2,80 yuan hingga 3,10 yuan per jin. Namun, menjelang festival Qingming dan Hari Buruh, diharapkan aktivitas di bidang pariwisata dan kuliner akan mulai meningkat, dan permintaan konsumsi di hilir diperkirakan akan menunjukkan tren berfluktuasi rendah terlebih dahulu dan kemudian pulih secara bertahap. Saat ini, harga telur berada pada tingkat yang relatif rendah, pelaku industri memiliki ekspektasi terbatas terhadap ruang penurunan harga, dan pasokan telur kecil cukup ketat, sehingga kepercayaan terhadap kenaikan harga di masa depan semakin meningkat, faktor-faktor ini dapat memberikan dukungan terhadap harga telur.

Dari sisi pasokan, jumlah ayam bertelur yang mulai bertelur baru diperkirakan akan meningkat sedikit pada bulan Maret, meskipun secara tahunan menurun, sementara jumlah ayam induk yang keluar dari peternakan secara teoritis meningkat secara bulanan, sehingga secara keseluruhan pasokan tetap dalam tren pengurangan kapasitas produksi. Dalam konteks pemulihan permintaan yang mulai membaik, pola penawaran dan permintaan kemungkinan akan secara bertahap mengencang dari kondisi longgar, memberikan pengaruh positif terhadap harga. Secara umum, pada pertengahan dan akhir Maret, seiring dengan peningkatan stabilitas permintaan dan peningkatan partisipasi pasar, harga telur di Jiangsu diperkirakan akan meningkat secara bertahap dari sekitar 3,10 yuan hingga 3,50 yuan per jin. Namun, karena harga secara keseluruhan masih berada di tingkat rendah dan tren kenaikan, rata-rata harga bulanan kemungkinan masih akan lebih rendah dari bulan sebelumnya.