Không thể phân biệt được với hàng mua ở cửa hàng: mẹo vặt cuộc sống, cách làm nước chấm tại nhà

Cá trích tự làm - công thức / ảnh ua.depositphotos.com Mọi người đều yêu thích cá trích - loài cá này đặc biệt hợp với bánh mì nướng, dưa chuột tươi và trứng luộc. Hơn nữa, nước sốt “có cảm giác” tuyệt vời trong nhiều món salad, nhưng giá của chúng tại các cửa hàng không ngừng tăng lên. UNIAN sẽ mách bạn cách nấu nước sốt tại nhà theo công thức tốt nhất.

• Sprats tự chế - một công thức từ nhiều
• Nước sốt capelin tự làm trong nồi nấu chậm
• Nước muối tự chế làm từ muối

Nước xịt tự làm - một công thức từ nhiều loại

Thành phần:

• Vài - 0,8 kg
• Trà đặc - khoảng 1 cốc
• Vỏ hành tây - 2 nắm
• Dầu thực vật - 150 ml
• Khói lỏng như mong muốn
• Muối, tiêu, lá nguyệt quế

Hãy nhớ cách làm nước sốt tại nhà từ một số ít.

Cá rửa sạch, bỏ đầu và nội tạng. Lấy một đĩa nướng hoặc khay nướng, đặt củ hành tây và lá nguyệt quế dưới đáy, rắc muối và hạt tiêu. Đặt một lớp bụng cá xuống, rót trà đặc không đường và dầu sao cho nước bao phủ cá. Phủ lên trên một lần nữa bằng vỏ hành tây. Đặt khay (mẫu) vào lò nướng, làm nóng đến 150 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 100-120 độ và nướng trong 60 phút. Làm nguội hoàn toàn nước sốt và phục vụ.

Nước sốt capelin tự chế trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• Cá capelin đông lạnh - 1 kg
• Nước - 250 ml
• Trà đen - 10 túi hoặc 5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc
• Tiêu đen với đậu Hà Lan - 8-10 chiếc
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Ớt ngọt với đậu Hà Lan - 4 chiếc
• Muối - 2/3 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương tinh luyện - 70 ml
• Nước tương - 3 muỗng canh

Hãy nhớ cách làm nước chấm tại nhà từ capelin.

Điều quan trọng là theo công thức này, bạn có thể nấu cá trích từ bất kỳ loại cá nào - cá thu, cá zander, cá hồi. Sắc thái duy nhất là món ăn nhẹ này sẽ không có hương vị hun khói thông thường, nhưng nước sốt sẽ rẻ hơn và hữu ích hơn.

Làm tan capelin, loại bỏ đầu và nội tạng, rửa kỹ dưới vòi nước. Trộn trà đặc và muối vào tô, trộn đều, thêm nước tương và dầu hướng dương. Đặt một chiếc lá nguyệt quế, hạt tiêu, hạt tiêu và đinh hương vào đó. Xếp từng lớp capelin vào nồi nấu chậm, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn. Đóng nồi nấu chậm và bật chế độ “Hầm” trong 2 giờ. Sau đó đợi cho nước bọt nguội hoàn toàn trong bát, chuyển chúng vào bình thủy tinh và đổ chất lỏng đã hầm vào đó.

Nước muối tự chế

Thành phần:

• Cá trích s/m - 500 gr
• Dầu thực vật - 100 gr
• Muối - 1 muỗng canh. tôi
• Tiêu đen với đậu Hà Lan - 6 hạt đậu
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Trà đen (lá) - 3 muỗng cà phê.
• Vỏ hành tây - 5 gram

Viết cách làm nước sốt từ salak tại nhà.

Làm tan cá, rửa kỹ, bỏ đầu và đuôi cũng như nội tạng. Đặt chặt vào chảo gang hoặc chảo có đáy dày sao cho không có khoảng trống, nếu không khi nấu sẽ bị vụn. Pha trà đặc, mát. Vỏ hành tây rửa sạch, đổ một cốc nước, đun sôi trong 20 phút, để nguội. Lọc cả chất lỏng đó và chất lỏng khác.

Đổ hạt tiêu và lá nguyệt quế vào hộp đựng cá, phủ đều dầu. Trộn hành tây và trà vào một bát, thêm muối, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đổ dung dịch này lên cá, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ. Nấu cho đến khi chất lỏng sôi, sau đó giảm nhiệt độ xuống 120 độ. Đặt mục tiêu tổng thời gian là 2 giờ, nhưng hãy nhớ rằng cá phải “mệt mỏi” và không được nấu chín.

Có thể bạn cũng quan tâm đến tin tức:

• Pizza bí xanh mềm trên chảo: nhanh, ngon và ít calo
• Bánh mì pita ngon ngọt với cá đỏ: phiên bản Shawarma tốt cho sức khỏe trong 10 phút
• Chỉ có hai nguyên liệu: kẹo mút tự làm trên que như thuở nhỏ