Chính phủ quyết đoán hành động, các doanh nghiệp hàng đầu dẫn đầu phá vỡ bế tắc, đối phó với chu kỳ lợn "phi điển hình"

Sau một tháng, đợt thu mua dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương thứ hai trong năm đã đến đúng hạn. Vào đầu tháng 3, Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia phối hợp với các bộ ngành liên quan đã bắt đầu công tác thu mua dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương đợt đầu tiên năm 2026, với số lượng đăng ký là 10.000 tấn, theo tin từ trang Huachuang.net, lần này cũng là đấu giá đăng ký thu mua 10.000 tấn.

“Giá lợn giảm quá mạnh rồi.” Dữ liệu giám sát của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn cho thấy, trong tuần thứ 4 của tháng 3, giá trung bình lợn sống toàn quốc đã giảm xuống còn 10,68 nhân dân tệ/kg, giảm 3,3% so với tuần trước, giảm 29,8% so với cùng kỳ năm ngoái, lập mức thấp nhất trong gần 8 năm. Là “bảng dự báo” lợi nhuận lỗ của ngành, tỷ lệ giá lợn so với giá ngô (giá lợn xuất chuồng so với giá ngô bán buôn) đã giảm xuống còn 4,40:1 trong tuần thứ 3 của tháng 3, mức thấp nhất kể từ năm 2019, thấp xa so với mức cảnh báo cấp 1 là 5:1.

Việc chính phủ bắt đầu thu mua dự trữ tương đương với việc đặt “tấm đệm tâm lý” cho ngành, nhằm ngăn chặn các hộ chăn nuôi bán tháo do hoảng loạn, ổn định tâm lý thị trường. Các chuyên gia trong ngành và các chuyên gia liên quan cho rằng, đặc điểm giảm giá lợn lần này khác với các lần trước.

Giảm giá không chỉ do “chu kỳ lợn”

Chăn nuôi lợn có quy luật dao động theo chu kỳ điển hình, trong ngành gọi là “chu kỳ lợn”, chu kỳ hoàn chỉnh kéo dài khoảng 3-4 năm, logic cốt lõi xoay quanh biến động giá—lợi nhuận hoặc lỗ—tăng giảm năng lực sản xuất—điều chỉnh cung cầu. Khác với các lần trước chỉ đơn thuần mất cân đối cung cầu, lần này giá lợn giảm xuống mức thấp nhất trong gần 8 năm, cộng hưởng với chuyển đổi cấu trúc tiêu dùng và xu hướng mở rộng năng lực sản xuất theo quán tính.

Từ phía cung cấp, năng lực chăn nuôi và giết mổ lợn của Trung Quốc đã đạt mức cao nhất trong lịch sử, sản lượng thịt lợn năm 2025 dự kiến đạt đỉnh 59,38 triệu tấn. Sau Tết Nguyên đán, nguồn cung không giảm theo mùa như thường lệ, trong tháng 2 năm 2026, các doanh nghiệp giết mổ lợn cố định đã giết mổ 31,77 triệu con, tăng 40,7% so với cùng kỳ, trái ngược với nhu cầu tiêu thụ dự trữ thịt do người dân tiêu dùng sau Tết giảm mạnh, làm trầm trọng thêm mất cân đối cung cầu.

Người phụ trách của Tập đoàn Tân Hy vọng cho biết, hiện tượng “thừa cung” không phải do mở rộng bừa bãi, mà là do xu hướng mở rộng năng lực sản xuất do nâng cao trình độ giống và công nghệ thông minh của doanh nghiệp—ngay cả khi số lượng nái đẻ có thể giảm xuống còn 39,61 triệu con vào năm 2025 (giảm 1,16 triệu so với năm trước), nhưng do ảnh hưởng của nâng cao năng suất, trọng lượng xuất chuồng cao hơn, và các yếu tố như nuôi dưỡng lần hai, áp lực cung vẫn chưa giảm.

Từ phía cầu, xu hướng giảm cấu trúc rõ rệt. Tổng giám đốc Hiệp hội Thịt Trung Quốc, Tiêu Thiếu Quỳnh phân tích, tiêu thụ thịt lợn gồm ba phần: tiêu dùng tại nhà của cư dân, tiêu thụ nguyên liệu trong ngành dịch vụ ăn uống xã hội, và tiêu thụ nguyên liệu chế biến thực phẩm, tổng thể tiêu thụ tăng trưởng thấp hơn so với mở rộng sản xuất. Trong đó, tiêu thụ tại nhà của cư dân giảm rõ rệt, đã giảm liên tiếp ba năm: năm 2023 trung bình 30,5 kg/người, năm 2024 còn 28,1 kg, năm 2025 giảm còn 26,6 kg, cộng với giảm tổng dân số, tổng lượng tiêu thụ tại nhà đã bước vào giai đoạn giảm.

Logic nền tảng của chính sách là giảm công suất

Đối mặt với giá lợn liên tục giảm, các bộ ngành đã ban hành các chính sách kết hợp như thu mua dự trữ, điều chỉnh công suất, trọng tâm là “tăng cường hỗ trợ ngắn hạn, điều trị căn bản dài hạn”—thu mua dự trữ trong ngắn hạn nhằm ngăn giá lợn giảm quá mức, và điều chỉnh theo trạng thái bình thường hóa để hướng dẫn ngành phát triển lành mạnh lâu dài.

Tuy nhiên, các chuyên gia trong ngành rõ ràng cho rằng, do quy mô thu mua dự trữ hạn chế và xu hướng mở rộng năng lực sản xuất vẫn còn, mô hình cung vượt cầu trong ngắn hạn khó có thể thay đổi, giá lợn trong quý 2 dự kiến vẫn duy trì ở mức thấp.

“Chính sách không phải là để ổn định giá trực tiếp, mà là cân nhắc đến sự phối hợp giữa các doanh nghiệp lớn và các hộ nhỏ lẻ để giảm công suất.” Người phụ trách của Tập đoàn Tân Hy vọng nói, hiện các doanh nghiệp lớn đã nhận được hướng dẫn chính sách và phối hợp giảm công suất, nhưng nhiều hộ nhỏ lẻ chưa nhận được chỉ đạo rõ ràng, cần thông qua việc giảm giá thị trường để thúc đẩy họ chủ động giảm công suất. Nếu quá sớm kích thích ổn định giá, sẽ làm giảm ý chí giảm công suất của toàn ngành, không có lợi cho phát triển lâu dài. Các chuyên gia trong ngành cũng cho rằng, việc điều chỉnh công suất hiện nay không “một cước”, phù hợp với định hướng phát triển chăn nuôi chất lượng cao, xây dựng nền tảng vững chắc cho sự ổn định lâu dài của ngành.

Các doanh nghiệp lớn dẫn đầu “phá vỡ thế cục”

Hiện tại, chi phí chăn nuôi lợn và giá bán chênh lệch khiến toàn ngành lỗ, khó khăn trong kiểm soát chi phí chủ yếu tập trung ở hai lĩnh vực thức ăn chăn nuôi và phòng dịch. Trong mùa đông giá rét, các doanh nghiệp lớn thể hiện sức mạnh bằng cách sử dụng công nghệ để giảm chi phí và nâng cao hiệu quả.

Theo thông tin, Tập đoàn Tân Hy vọng tập trung vào hoạt động chính, thúc đẩy giảm chi phí và nâng cao hiệu quả qua ba chiều: mua thức ăn chăn nuôi dựa trên mạng lưới toàn cầu để ổn định biến động nguyên liệu, sử dụng công nghệ tối ưu và chuyển đổi thông minh để giảm chi phí; quản lý chăn nuôi tăng cường phòng chống dịch bệnh, kiểm soát chặt chi phí, thúc đẩy xây dựng số hóa để nâng cao hiệu quả nhân lực; tối ưu hóa giống, tập trung vào nuôi giống lợn hiệu suất cao, sử dụng công nghệ tự nghiên cứu để nâng cao hiệu quả chọn giống, giảm chi phí chăn nuôi.

Công ty Mục Nghiệp dự kiến, năm 2025, tổng chi phí chăn nuôi lợn đạt khoảng 12 nhân dân tệ/kg, mục tiêu năm nay còn giảm xuống dưới 11,5 nhân dân tệ. Bí thư Hội đồng Quản trị, Giám đốc Chiến lược của Mục Nghiệp, Tần Quân cho biết, đối mặt với tình hình thị trường hiện tại, công ty đã chuẩn bị đầy đủ về sản xuất và tài chính. Chính sách giảm chi phí chủ yếu dựa trên bốn con đường: xây dựng hệ thống phòng chống dịch bệnh vững chắc, tối ưu hóa cơ chế khuyến khích nhân lực, tăng cường đầu tư vào giống, thúc đẩy chăn nuôi thông minh.

Tần Quân nói, trong hai năm gần đây, công ty liên tục tối ưu hóa cấu trúc tài chính, giảm nợ, duy trì hợp tác ổn định với các ngân hàng lớn, dự trữ tín dụng đủ lớn. Gần đây, việc phát hành trái phiếu trên thị trường mở diễn ra tốt đẹp, cũng thể hiện sự công nhận của thị trường vốn về khả năng tài chính vững mạnh và dòng tiền an toàn của công ty. Thêm vào đó, số tiền huy động từ việc niêm yết cổ phiếu Hồng Kông cũng góp phần bổ sung thanh khoản.

Phục hồi có thể chậm rãi

Các chuyên gia ngành và doanh nghiệp đã thống nhất: đáy của chu kỳ lợn lần này dự kiến kéo dài đến cuối quý 2 năm nay, tháng 7, 8 có thể xuất hiện điểm chuyển biến, nhưng mức tăng hạn chế, giá lợn trong quý 3 vẫn sẽ thấp hơn chi phí nuôi, quá trình phục hồi sẽ khá chậm.

Tiêu Thiếu Quỳnh cho biết, để xuất hiện điểm chuyển biến của giá lợn cần đáp ứng ba điều kiện: thứ nhất, thu hẹp cung cấp, thanh lý lợn lớn, giảm trọng lượng xuất chuồng, giảm lượng xuất chuồng hàng tháng so với tháng trước; thứ hai, nhu cầu hồi phục, tiêu thụ thịt lợn theo mùa tăng trở lại, tỷ lệ hoạt động của các doanh nghiệp giết mổ tăng; thứ ba, giảm công suất, số nái đẻ có khả năng sinh sản gần đạt mục tiêu giảm sau khi điều chỉnh, các doanh nghiệp lớn đẩy nhanh giảm công suất để tạo hiệu ứng dẫn dắt.

Để giảm thiểu dao động mạnh của chu kỳ lợn, cần dựa trên hiện tại và nhìn xa hơn để xây dựng cơ chế dài hạn. Các chuyên gia ngành đề xuất: thứ nhất, điều chỉnh công suất theo trạng thái bình thường, xác định mục tiêu số lượng nái đẻ hợp lý, xây dựng hệ thống dữ liệu cảnh báo sớm ngành, giảm thiểu chênh lệch thông tin; thứ hai, kiểm soát chi phí thức ăn chăn nuôi, hoàn thiện dự trữ lương thực, cơ chế điều chỉnh nhập khẩu, xây dựng hệ thống phòng chống rủi ro như hợp đồng tương lai và bảo hiểm thịt lợn; thứ ba, hướng dẫn ngành chuyển đổi, thúc đẩy các doanh nghiệp lớn chuyển từ “đoán định chu kỳ” sang “quản lý ổn định”, khuyến khích các hộ chăn nuôi nhỏ tham gia hợp tác xã, tránh “đầu voi đuôi chuột”; thứ tư, nâng cao tỷ lệ chế biến sâu thịt lợn, kéo dài chuỗi ngành để tiêu thụ năng lượng dư thừa, đồng thời hoàn thiện kiểm soát nhập khẩu, mở rộng xuất khẩu, để thị trường nước ngoài trở thành “bộ đệm” cho giá lợn.

Giá lợn ổn định không chỉ liên quan đến “túi tiền” của hàng triệu hộ chăn nuôi, mà còn liên quan đến “giỏ rau quả” của hàng tỷ gia đình. Hiện tại, ngành đang bước vào giai đoạn đáy chu kỳ và chuyển đổi nâng cao chất lượng, áp lực ngắn hạn thúc đẩy ngành chuyển từ mở rộng quy mô sang phát triển theo chiều sâu. Với việc chính sách đi vào thực thi, các doanh nghiệp giảm chi phí rõ rệt, và quá trình giảm công suất tiến triển, ngành chăn nuôi lợn sẽ dần thoát khỏi vòng luẩn quẩn “tăng vọt rồi giảm mạnh”, tiến tới con đường phát triển chất lượng cao mới.