Giá lợn giảm xuống dưới 5 nhân dân tệ/kg, ai đang lỗ, ai vẫn đang mở rộng sản xuất?

Giá lợn giảm xuống dưới mức giá thành, ngành chăn nuôi lợn lại rơi vào khu vực thua lỗ; thị trường và chính phủ phối hợp thúc đẩy giảm công suất, hướng tới sự cân đối cung cầu

Bài | Phóng viên 《Tài Chính》 Tô Bích Ứng

Biên tập | Vương Diên Xuân

Từ cuối tháng 3, giá xuất chuồng lợn trong nước đã giảm xuống dưới 5 nhân dân tệ/kg, phá vỡ mức giá của nhiều hộ chăn nuôi, chạm mức thấp mới trong bảy năm. Đối với ngành chăn nuôi lợn đã trải qua nhiều chu kỳ biến động, việc giảm nhanh và liên tục như vậy vẫn là điều hiếm thấy.

Gần đây, cư dân tại Tứ Xuyên, Tự Doanh, Lý Minh phát hiện giá thịt lợn tại chợ đã xuống còn 10 nhân dân tệ/kg, giảm 2 nhân dân tệ so với đầu năm. Không chỉ có vậy, tại Bắc Kinh, siêu thị Xiao Xiang bán online thịt lợn cũng rất hợp lý. Ngày 7 tháng 4, 《Tài Chính》 thấy, thịt lợn đông lạnh chất lượng cao giá niêm yết là 9.81 nhân dân tệ/kg, phần thịt đùi trước đông lạnh chất lượng cao 400g giá 10.5 nhân dân tệ/kg.

Phía sau đó, từ quý 1 năm 2026, giá xuất chuồng lợn tại nhiều địa phương trên toàn quốc liên tục giảm, gần đây đã phổ biến xuống dưới 5 nhân dân tệ/kg, có nơi còn gần 4.5 nhân dân tệ/kg. Ngược lại, khi tính cả lợn con, thức ăn chăn nuôi, nhân công, khấu hao, chi phí tài chính và các khoản khác, chi phí trung bình của ngành chăn nuôi lợn hiện tại vẫn duy trì trong khoảng 6-8 nhân dân tệ/kg.

Giá xuất chuồng lợn giảm còn khoảng 5 nhân dân tệ/kg đồng nghĩa với việc các trang trại chăn nuôi đã bước vào trạng thái thua lỗ toàn diện. Theo dữ liệu do Zhuanchuang Information cung cấp cho 《Tài Chính》, từ tuần lễ 27 tháng 3 đến 2 tháng 4, giá trung bình giao dịch lợn thịt trong cả nước là 9.36 nhân dân tệ/kg, giảm 2.70% so với tuần trước. Giá lợn con trong nước cũng giảm so với tuần trước, tính đến thứ Sáu tuần trước (ngày 3 tháng 4), giá xuất chuồng lợn con 7kg loại ngoài ba yuan là 234.72 nhân dân tệ/con, giảm 15.75% so với tuần trước. Các trang trại chăn nuôi rõ ràng có xu hướng giảm ý định bổ sung đàn, thị trường cũng trở nên thận trọng hơn về dự báo giá lợn trong tương lai.

Khó khăn của việc tăng sản lượng chăn nuôi lợn không sinh lợi, phản ánh rõ trong báo cáo tài chính của các doanh nghiệp lớn. Theo báo cáo năm 2025 của Mục Nguyên, một trong những doanh nghiệp chăn nuôi lớn, Mục Nguyên đạt sản lượng xuất chuồng lịch sử 77.98 triệu con và lợi nhuận ròng về mẹ là 15.49B nhân dân tệ, nhưng lợi nhuận ròng này giảm 13.39% so với cùng kỳ năm trước, quý 4 giảm khoảng 90%. Ngành cung vượt cầu, các doanh nghiệp lớn vẫn khó tránh khỏi tình trạng thua lỗ.

Giá trị nghiên cứu của Viện Chăn nuôi Trung Quốc tại Bắc Kinh, ông Zhu Zengyong, cho biết, khả năng điều chỉnh năng lực sinh sản của lợn mẹ có thể mất khoảng 10 tháng để truyền dẫn tới phía sản xuất. Việc điều chỉnh năng lực trong các giai đoạn tăng giá (hoặc ở mức độ khá tốt ban đầu) và giảm giá có tính không đối xứng, chu kỳ giảm giá của lợn có thể kéo dài hơn, đặc biệt khi nền tảng năng lực sản xuất ổn định và khả năng chống chịu của ngành tăng lên, giá lợn có thể dao động lặp lại ở mức thấp.

“Nói không nuôi nữa, lại mua 300 con lợn”

Cha mẹ của Trần Tiếu đã vào ngành chăn nuôi lợn hơn 30 năm, từ vài trăm con đến hơn 1.000 con. Từ năm 2019 đến nửa đầu năm 2021, ngành chăn nuôi lợn còn có lãi, nhưng từ nửa cuối năm 2021 đến cuối năm 2025, ba đợt dịch tả lợn châu Phi liên tiếp xảy ra, chỉ có năm 15.49Bới tạm thời có lãi, các năm còn lại đều lỗ. Trước năm 2026, gia đình Trần Tiếu đã mua hết toàn bộ lợn, ban đầu dự định yên tâm dưỡng già, nhưng mới đây, mẹ đã từng khẳng định không còn nuôi nữa, lại mua 300 con lợn con về nuôi.

“Dân chăn nuôi nhỏ lẻ ngày càng ít, người bỏ đi, người rút lui.” Trước đây, gia đình từng có lãi từ chăn nuôi, còn mua nhà cao giá cho con cái. Nhưng gần đây, giá xuất chuồng lợn dưới 5 nhân dân tệ khiến Trần Tiếu cảm thấy rất phức tạp, nhưng không thể thuyết phục bố mẹ bỏ cuộc. Thực tế, tình trạng này không hiếm gặp. Ông Zhu Zengyong nói với 《Tài Chính》, dù là trang trại gia đình hay doanh nghiệp lớn, đều có xu hướng tự nhiên kỳ vọng thị trường sẽ tăng giá. Đối với các hộ chăn nuôi, do thiếu thông tin và sự chậm trễ giữa năng lực sinh sản của lợn mẹ và xuất chuồng lợn thịt, khi giá lợn ở trên mức giá thành, khả năng tăng năng lực dễ hơn giảm, họ thường có xu hướng tăng đàn. Một số doanh nghiệp lớn, dù chú trọng phát triển trung và dài hạn, chủ yếu giữ ổn định năng lực, nhưng cũng có thể có xu hướng tăng đàn dựa trên nền tảng ổn định đó.

“Từ việc phối giống lợn mẹ sinh sản đến khi lợn thương phẩm xuất chuồng mất khoảng 10 tháng, các trang trại dựa trên giá cả và lợi nhuận hiện tại để dự đoán cung cầu trong 10 tháng tới, từ đó quyết định bổ sung đàn hoặc giảm đàn. Khoảng thời gian dài như vậy, dự đoán dựa trên thông tin và các yếu tố khác có thể sai lệch.” Ông Zhu Zengyong nói, trong chu kỳ tăng giá, lợi nhuận liên tục tăng, thúc đẩy các trang trại tăng đàn đồng loạt, thấy có lãi thì cùng nhau bổ sung đàn, nhưng trong chu kỳ giảm giá, phải chờ đến khi giá xuất chuồng lợn xuống dưới giá thành, đặc biệt là dưới giá thành tiền mặt, các trang trại mới có thể giảm đàn.

Các doanh nghiệp lớn cũng gặp vấn đề tương tự. Theo báo cáo của 《Kinh Doanh Trung Quốc》, trong năm 2025, 4 doanh nghiệp lớn là Mục Nguyên, Vĩnh Thị, Tân Hy và Chính Bang đã tiêu thụ tổng cộng 144,54 triệu con lợn, tăng 22,08 triệu con so với năm 2024. Theo báo cáo của Vĩnh Thị cuối tháng 2, lợi nhuận ròng năm 2025 của Vĩnh Thị là 5.24B nhân dân tệ, giảm 43.59% so với cùng kỳ; trong kỳ, doanh số bán lợn của Vĩnh Thị là 40.4769 triệu con, giá trung bình 13.71 nhân dân tệ/kg, giảm 17.95% so với cùng kỳ.

Các doanh nghiệp lớn khác cũng có lỗ. Cuối tháng 1, Chính Bang công bố dự kiến lợi nhuận ròng năm 2025 âm từ 470 triệu đến 600 triệu nhân dân tệ, so với năm trước chuyển sang lỗ. Trong kỳ, doanh số lợn của họ là 8.5369 triệu con, tăng 105.87% so với cùng kỳ, doanh thu bán lợn là 8.48B nhân dân tệ, giá bán trung bình 993.17 nhân dân tệ/con, giảm khoảng 290 nhân dân tệ/con so với năm trước.

Giá xuất chuồng lợn cuối tháng 3 năm nay là mức thấp nhất kể từ tháng 6 năm 2018. Ông Zhu Zengyong nói, giá lợn do cung cầu quyết định. Mùa vụ thấp điểm, nhu cầu tiêu thụ trung hạn giảm, cộng với nguồn cung dồi dào khiến giá lợn giảm. Về phía cầu, trong những năm gần đây, lượng tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người liên tục giảm trong hai năm, năm 2025 còn 26.6 kg, giảm 5.4% so với cùng kỳ; tỷ lệ thịt lợn trong tổng tiêu thụ thịt giảm từ 62% năm 2018 xuống còn 58% năm 2025. Hiện tại, nhu cầu cũng là mùa thấp điểm trong năm, giảm 10-15% so với trước Tết Nguyên Đán. Về cung, số lượng lợn mẹ có khả năng sinh sản trong cả nước từ cuối năm 2024 là 40,78 triệu con, đến cuối năm 2025 giảm còn 39,61 triệu con, giảm 1,16 triệu con, nhưng tốc độ tăng số lợn con trung bình mỗi lợn mẹ (PSY) năm 2025 khá nhanh, dẫn đến nguồn cung lợn trong quý 1 năm 2026 dồi dào.

“Trong quý 1 năm nay, khả năng cung cấp lợn vẫn duy trì khá cao.” Ông Zhu Zengyong phân tích, trước Tết, giá lợn tăng nhẹ do nhu cầu tiêu dùng trong kỳ nghỉ, nhưng một số trang trại chưa xuất bán lợn, đến sau Tết, giá tiếp tục giảm, đặc biệt là hai tuần sau Tết, giảm còn gần 10 nhân dân tệ/kg, gây ra tâm lý bán tháo hoảng loạn. Các chủ trang trại điều chỉnh năng lực sản xuất sẽ có thể lệch khỏi cung cầu thực tế của thị trường, dẫn đến chu kỳ lợn biến động liên tục.

Chính sách hỗ trợ và cuộc chơi thị trường

Báo cáo của 《Tài Chính》 cho biết, từ ngày 27 tháng 3 đến 2 tháng 4, giá trung bình thịt lợn trắng trong cả nước là 12.27 nhân dân tệ/kg, giảm 2.31% so với tuần trước. Tuần này, giá thịt lợn vẫn tiếp tục giảm, sau khi giảm mạnh vào cuối tháng, các nhà chăn nuôi đã giảm lượng xuất chuồng tạm thời để giữ giá, nguồn cung thịt lợn vẫn dồi dào, các doanh nghiệp giết mổ mua vào thuận lợi; về phía cầu, một số địa phương đã bắt đầu nghỉ hè, đơn hàng phân phối giảm, trước ngày Thanh Minh, tiêu thụ tại các huyện tăng nhẹ, nhưng tổng thể nguồn cung thịt lợn vẫn còn áp lực lớn, cung vượt cầu, giá tiếp tục giảm.

Hiện tại, giá lợn đã giảm xuống dưới 10 nhân dân tệ/kg, mức thấp trong những năm gần đây, toàn ngành chăn nuôi lợn đang lỗ toàn diện. Trong bối cảnh chi phí khoảng 13-16 nhân dân tệ/kg, mô hình tự nuôi tự bán lỗ trung bình khoảng 200-400 nhân dân tệ/con, tỉ lệ lợi nhuận trên giá thức ăn đã giảm xuống còn khoảng 5:1, rơi vào vùng cảnh báo cấp 1 của quốc gia. Từ năm 2026, chính phủ đã bắt đầu triển khai ít nhất hai đợt dự trữ thịt lợn đông lạnh.

Ngày 2 tháng 4, theo thông báo của Bộ Thương mại, nhằm duy trì ổn định thị trường thịt lợn, phát huy tốt hơn vai trò dự trữ trung ương trong điều tiết, gần đây Bộ Thương mại, Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia, Bộ Tài chính đang tiến hành thu mua dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương. Ngày hôm trước, trang web của Trung tâm dự trữ quốc gia đã phát hành Thông báo về các vấn đề liên quan đến đấu giá thu mua dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương ngày 3 tháng 4 năm 2026, đợt này có 10k tấn tham gia đấu giá. Đợt thu mua đầu tiên trong năm 2026 là ngày 4 tháng 3, cũng với 1 vạn tấn.

Thực tế, từ tháng 9 năm 2024, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn đã bắt đầu dựa trên các số liệu thống kê, hướng dẫn ngành giảm công suất chăn nuôi lợn. Từ năm 2025 trở đi, các biện pháp tăng cường như theo dõi cảnh báo công suất, phân chia nhiệm vụ, gửi thư nhắc nhở các tỉnh trọng điểm, họp bàn và hướng dẫn các doanh nghiệp lớn đã được triển khai hiệu quả, thúc đẩy năng lực sản xuất lợn đạt mức cao. Ngày 10 tháng 6 năm 2025, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn tổ chức cuộc họp điều phối sản xuất lợn toàn quốc, đề xuất giảm 1 triệu con lợn mẹ sinh sản xuống còn 39,5 triệu con. Tối ưu hóa sản xuất, tăng cường loại bỏ lợn con yếu, hướng dẫn giảm trọng lượng xuất chuồng, yêu cầu giảm trọng lượng thu mua của dự trữ quốc gia xuống còn 115 kg; tăng cường giám sát, địa phương cũng phải đưa các tình huống như nuôi hai lứa vào theo dõi, hàng tháng báo cáo Bộ Nông nghiệp và Nông thôn về số lượng lợn sinh sản, tồn kho, trọng lượng trung bình, số lợn sinh lứa thứ hai. Đây là lần đầu tiên kể từ sau dịch tả lợn châu Phi năm 2019, chính phủ bắt đầu kế hoạch cắt giảm năng lực sản xuất quy mô hàng triệu con trong chu kỳ bình thường.

Tháng 9 năm 2025, Ủy ban Phát triển và Cải cách phối hợp Bộ Nông nghiệp và Nông thôn cùng các bộ ngành liên quan tổ chức hội nghị điều chỉnh năng lực chăn nuôi lợn, lần này đã phát đi tín hiệu rõ ràng về giảm công suất, các tập đoàn chăn nuôi lớn trong ngắn hạn sẽ không còn tăng thêm năng lực. Đồng thời, ông Zhu Zengyong nhấn mạnh, việc điều chỉnh năng lực chăn nuôi lợn cần kết hợp giữa thị trường hiệu quả và chính sách điều tiết của chính phủ.

Cùng lúc đó, ông Zhu Zengyong cho rằng, chính sách dự trữ thịt lợn đông lạnh, dù lượng dự trữ không lớn, nhưng có thể dẫn dắt tâm lý thị trường. Việc dự trữ thịt trong thời gian ngắn, qua sự can thiệp trực tiếp của chính phủ, có thể định hướng kỳ vọng của các hộ chăn nuôi về thị trường tương lai, ngăn chặn tâm lý bán tháo hoảng loạn. Đồng thời, chu kỳ lợn trong những năm gần đây, so với các chu kỳ trước, có đặc điểm chuyển từ chu kỳ mạnh sang chu kỳ yếu hơn, phạm vi dao động giá cũng thu hẹp hơn, không xuất hiện các biến động dữ dội.

“Sau dịch tả lợn châu Phi, khả năng ổn định và năng suất sản xuất của ngành chăn nuôi lợn đã tăng mạnh, khả năng chống chịu các tác động bên ngoài cũng nâng cao. Trong bối cảnh điều tiết thị trường và chính sách, cung cầu sẽ dần chuyển từ dư thừa theo giai đoạn sang phù hợp, không có khả năng xảy ra đợt tăng giá lớn. Tốc độ giảm công suất khá nhẹ nhàng, sẽ thúc đẩy chu kỳ giá lợn trong tương lai có đặc điểm dao động trong phạm vi hẹp và tích cực hơn.” Ông Zhu Zengyong nói.

Chuyên gia phân tích thị trường lợn của 《Tài Chính》, bà Lý Jing, dự đoán, trong tuần tới, thị trường toàn quốc có thể dao động giảm, phạm vi giá có thể trong khoảng 8.85-9.08 nhân dân tệ/kg. Về cung, lượng xuất chuồng lợn có thể tăng dần, các trang trại có xu hướng giảm trọng lượng, thúc đẩy xuất bán. Ảnh hưởng này có thể gây áp lực giảm giá trên thị trường. Sau đó, thị trường lợn có thể lại xuất hiện tình trạng tạm thời chạm đáy rồi bổ sung đàn, giá lợn trong quá trình dao động giảm có thể có đợt phục hồi ngắn hạn. Sau đó, giá lợn có thể tiếp tục giảm.

Ông Zhu Zengyong phân tích, trong nửa cuối năm, giá thịt lợn sẽ có xu hướng tăng nhẹ. Hiện tại, các chính sách điều tiết tập trung vào thúc đẩy phù hợp cung cầu và đẩy mạnh sự phục hồi nhẹ của giá lợn, sẽ không xảy ra tình trạng giá thịt lợn tăng mạnh hoặc giảm mạnh kéo dài.

Biên tập | Trương Sinh Đình

Ảnh bìa | Visual China