Xem Hội chợ Xuân｜Các công ty dược phẩm xâm nhập thị trường rượu bổ, Rượu Jing chuẩn bị đối đầu đối thủ mạnh nhất?

Hỏi AI · Doanh nghiệp dược phẩm bước sang lĩnh vực rượu ngâm bổ dưỡng, phía sau có những thay đổi logic tiêu dùng nào?

Từ ngày 26/3 đến 28/3, Hội chợ giao dịch hàng hóa “Đường rượu và thực phẩm” lần thứ 114 toàn quốc đã được tổ chức tại Thành Đô. Khác với những năm trước, khi các “ông lớn” rượu truyền thống như Moutai, Ngũ Lương Dịch lần lượt thu hẹp chiến tuyến trưng bày khách sạn, một loạt “gương mặt mới” lại trở thành tâm điểm của kỳ xuân Đường rượu năm nay.

Đông A A Cát, Quảng Dụ Viễn, Đồng Nhân Đường, và i-Liện Kiện Khang… các doanh nghiệp dược phẩm xuất hiện với tư cách “rượu ngâm bổ dưỡng”; nào rượu ngâm bổ, rượu A Cát, rượu Tảo nhân… sản phẩm bày biện đa dạng, cùng cạnh tranh “trên cùng sân khấu” với các doanh nghiệp rượu ngâm bổ dưỡng truyền thống như Kình Bài, đẩy rượu ngâm bổ dưỡng trở thành đường đua “hot” tại hội xuân Đường rượu năm 2026.

Một bên là Kình tửu, nắm doanh thu trăm tỷ, nhờ “Thần dược nước của dì” mà bùng nổ và lan tỏa mạnh mẽ; một bên là lực lượng doanh nghiệp dược mới, mang sẵn “gen bồi bổ” và muốn chia phần trong thị trường rượu độ thấp quy mô nghìn tỷ. Cuộc đối đầu trực diện “doanh nghiệp dược giành bến đỗ, doanh nghiệp rượu giữ thành” này liệu có tái định hình cục diện đường đua rượu ngâm bổ dưỡng không?

Tại hiện trường hội xuân Đường rượu Thành Đô. Ảnh: phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã

Các tay chơi cross-border như doanh nghiệp dược đổ xô tham dự triển lãm, rượu ngâm bổ dưỡng trở thành “mật mã làm giàu”?

Tại Trung tâm triển lãm và hội nghị quốc tế mới Thành Đô Thế kỷ Thành, khu “rượu hoàng và rượu ngâm bổ dưỡng” đông nghẹt người.

Trước gian hàng của Đông A A Cát, một loại “rượu A Cát” có độ cồn chỉ 8 độ～12 độ thu hút đông đảo thương nhân đứng lại để nếm thử. Đây là thương hiệu lão làng nổi tiếng với các sản phẩm họ A Cát, lần này chính thức ra mắt sản phẩm rượu độ thấp đầu tiên. Người phụ trách liên quan của công ty cho biết, đây là một nỗ lực mới mẻ của Đông A A Cát nhằm kết hợp dược liệu Trung Quốc và rượu, đồng thời là bước triển khai quan trọng trong chiến lược “thuốc + sản phẩm tiêu dùng sức khỏe”.

“Rượu ngâm bổ dưỡng của chúng tôi là sản phẩm chủ lực năm 2026. Đơn hàng đầu tiên của nhà phân phối yêu cầu từ 340k nhân dân tệ trở lên. Chúng tôi rất lạc quan về đường đua này, trong tương lai sẽ tiếp tục cho ra mắt thêm nhiều dòng rượu ngâm bổ dưỡng.” Một nhân viên của Đông A A Cát cho biết với phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã.

Không chỉ có Đông A A Cát. Phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã tại hiện trường hội Đường rượu và thực phẩm nhận thấy, các doanh nghiệp dược như Đồng Nhân Đường, Quảng Dụ Viễn… cũng lần lượt xuất hiện tại hội với tư cách rượu ngâm bổ dưỡng và mang theo không ít sản phẩm rượu ngâm bổ dưỡng. Ngoài doanh nghiệp dược, các doanh nghiệp rượu truyền thống cũng lần lượt “xâm nhập”. Tại các gian hàng như rượu cổ giếng Quảng Tỉnh, và đảo Ngải Khỉ… quầy rượu ngâm bổ dưỡng bị nhồi nhét bởi các thương nhân đến để hỏi thăm và nếm thử.

Tại hiện trường hội xuân Đường rượu Thành Đô. Ảnh: phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã

Thậm chí, nhân viên phụ trách mời chào (tuyển đại lý) tại chỗ còn nói rằng: “Rượu ngâm bổ dưỡng là đường đua nóng nhất trong ngành rượu hiện nay, đừng bỏ lỡ cơ hội làm giàu.” “Rượu ngâm bổ dưỡng bồi khí huyết, hỗ trợ ngủ ngon, điều hòa dạ dày ruột… đủ loại rượu ngâm thảo mộc bổ dưỡng.” Một nhà phân phối cho biết với phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã sau khi đi khảo sát tại hiện trường rằng: “Xung quanh có rất nhiều bạn bè đang quan tâm rượu thảo mộc.”

Sự nóng lên của đường đua rượu ngâm bổ dưỡng nằm sau là những thay đổi sâu sắc trong xu hướng tiêu dùng.

Trong bối cảnh quy mô thị trường rượu trắng truyền thống tiếp tục thu hẹp, việc rượu độ thấp hóa và xu hướng “uống cho nhẹ men” trở thành xu hướng chủ đạo trong tiêu dùng rượu. Theo dữ liệu của Hiệp hội ngành rượu Trung Quốc, quy mô thị trường rượu độ thấp năm 2025 dự kiến đạt 13.7Bỷ nhân dân tệ, tốc độ tăng trưởng kép hằng năm (CAGR) lên tới 25%, và có khả năng vượt mốc nghìn tỷ trong 2 đến 3 năm tới.

Trong đó, rượu ngâm (露酒) tăng trưởng rất mạnh. Theo dữ liệu, trong giai đoạn 2020-2024, lợi nhuận ngành rượu ngâm tăng gần 200%; dự kiến quy mô ngành năm 2025 đạt 65Bỷ nhân dân tệ. Dự báo đến năm 2030, quy mô thị trường rượu ngâm sẽ đạt 9Mỷ nhân dân tệ.

Có phân tích cho rằng, nhóm khách hàng tiêu dùng cốt lõi của thị trường này chính là nhóm người trẻ từ 18 đến 35 tuổi——họ vừa theo đuổi trải nghiệm uống “nhẹ men”, vừa coi trọng nhu cầu “bổ dưỡng kiểu punk” gắn với sức khỏe, trở thành động lực thúc đẩy nền tảng cho cơn sốt rượu ngâm bổ dưỡng lần này.

Tại hiện trường hội xuân Đường rượu Thành Đô. Ảnh: phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã

Báo cáo “200Báo cáo phát triển ngành đồ uống rượu mới” cho thấy, tỷ trọng tiêu dùng rượu cho mục đích công vụ/tiếp khách trong ngành rượu giảm từ 36% năm 2020 xuống 27% năm 2024; trong khi tỷ trọng tiêu dùng “vì bản thân” tăng từ 29% lên 37%, và tỷ trọng “giao lưu + vui vẻ theo cảm xúc để thỏa mãn bản thân” trong mục đích mua đồ uống rượu mới chiếm tới 79%. Từ “uống vì người khác” sang “uống vì chính mình”, logic tiêu dùng đã được tái cấu trúc.

Trong bối cảnh đó, Kình tửu bùng nổ trở lại trên nền tảng mạng xã hội nhờ “Thần dược nước của dì”. Năm 2025, doanh thu của Tập đoàn Kình Bài dự kiến đạt 74Bỷ nhân dân tệ, tăng 9,6%; tốc độ tăng của thương hiệu cốt lõi Kình tửu vượt 20%. Điều đáng chú ý hơn là trong hai năm gần đây, Kình Bài đã tăng thêm 9 triệu người dùng trẻ 18-30 tuổi và 4 triệu người dùng nữ. Trước thềm Tết, thậm chí xuất hiện hiện tượng đứt nguồn cung đối với Kình tửu đóng chai nhỏ.

Lực lượng mới tràn vào, liệu có trở thành thách thức đối với Kình tửu không?

Trước sự tràn vào của lực lượng mới, Kình tửu lựa chọn mở “cuộc chiến phòng thủ” bằng cách tăng cường quảng cáo mật độ cao.

Từ đầu năm 2026, Kình tửu không chỉ tiếp tục phát sóng các chiến dịch quảng cáo hình ảnh thương hiệu trên CCTV, mà còn triển khai đồng bộ một loạt quảng cáo tại các tòa nhà ở các thành phố trọng điểm trên toàn quốc, cũng như màn hình LED ngoài trời ở các khu thương mại cốt lõi. Có phân tích cho rằng, tổ hợp “CCTV + tòa nhà” trong đợt đầu tư lần này có mục tiêu rất rõ ràng: củng cố mối liên hệ thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng “rượu ngâm bổ dưỡng thảo mộc = Kình tửu”, qua đó chống lại sự phân lưu của các bên mới gia nhập.

Nhưng theo phản hồi tại hiện trường hội xuân Đường rượu, thái độ của các thương nhân rượu đang trở nên thận trọng hơn.

Một thương nhân rượu thừa nhận rằng sức mạnh thương hiệu của Kình tửu đúng là mạnh, quảng cáo phủ kín khắp nơi, mức độ nhận biết của người tiêu dùng cao. Nhưng hiện nay các doanh nghiệp dược như Đông A A Cát, Quảng Dụ Viễn… cũng đã bước vào. Bản thân họ lại có sẵn “bệ đỡ niềm tin” nhờ thuộc tính sức khỏe. Khi chọn sản phẩm, nhà phân phối và đơn vị kênh sẽ cân nhắc tổng hợp các chính sách hỗ trợ từ nhà sản xuất, biên lợi nhuận của sản phẩm, năng lực tiêu thụ theo kênh (đẩy hàng) của nhà sản xuất, v.v.

Tại hiện trường hội xuân Đường rượu Thành Đô. Ảnh: phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã

Một số người trong ngành cũng chỉ ra rằng, dù đợt đầu tư quảng cáo của Kình tửu lần này có quy mô rất lớn, nhưng liệu có thể thực sự chuyển hóa thành tiêu thụ ở cấp cuối (terminal sell-through) hay không vẫn cần quan sát—đặc biệt là mức độ chấp nhận của người tiêu dùng trẻ đối với rượu ngâm bổ dưỡng thảo mộc vẫn đang trong giai đoạn được nuôi dưỡng; lòng trung thành thương hiệu chưa được “đóng cố định”. Liệu “hiệu ứng thử hàng” do quảng cáo mang lại có thể lắng xuống thành mua lại liên tục hay không vẫn là câu hỏi chưa có lời đáp.

Còn đối với các bên mới gia nhập như Đông A A Cát, việc trải kênh, bảo đảm chuỗi cung ứng và nuôi dưỡng lòng trung thành của người dùng—bất kỳ hạng mục nào cũng đều là phép thử cho năng lực tổng hợp của doanh nghiệp. Các nhà phân tích ngành rượu cho rằng, ngoài Kình Bài, tại đường đua rượu ngâm bổ dưỡng hiện vẫn chưa xuất hiện thương hiệu “đầu tàu” thứ hai hay thứ ba rõ ràng, điều này tạo cơ hội “phá vỡ vòng” cho người mới bước vào; nhưng cơ hội và thách thức tồn tại song song.

Cần lưu ý rằng, phía sau sự nóng rực của đường đua rượu ngâm bổ dưỡng, vấn đề về quy chuẩn của ngành đáng được quan tâm. Phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã trong quá trình khảo sát tại hội Đường rượu và thực phẩm phát hiện rằng, nhiều thương nhân rượu chưa nắm rõ nhận thức đối với các loại rượu ngâm phổ thông như rượu ngâm (露酒) và rượu pha chế (配制酒). Khi tư vấn, họ hỏi nhiều nhất là “uống xong thì có tác dụng gì” và “có hiệu quả gì”. Đồng thời, một số nhân viên mời chào giới thiệu sản phẩm lại thổi phồng các loại rượu ngâm bổ dưỡng thông thường thành sản phẩm có công dụng điều trị, trở thành vấn đề cần được nhìn nhận nghiêm túc trong quá trình phát triển theo chuẩn mực của ngành.

Một nhà phân tích ngành rượu cho biết, gốc rễ của tình trạng hỗn loạn trong rượu ngâm bổ dưỡng nằm ở việc người tiêu dùng nhìn chung không phân biệt rõ rượu ngâm (露酒), rượu pha chế (配制酒) và rượu bảo vệ sức khỏe (保健酒), và có thói quen truy hỏi về “công hiệu”. Điều này tạo không gian cho một số doanh nghiệp thổi phồng truyền thông thậm chí là thêm trái phép. Đồng thời, trong giai đoạn mở rộng nhanh của ngành rượu ngâm bổ dưỡng, tiêu chuẩn vẫn đang dần hoàn thiện; một số “tay chơi” mang tâm lý “kiếm nhanh tiền” đã bước vào, coi trọng marketing hơn nghiên cứu phát triển, khiến chất lượng không đồng đều và các chiêu quảng bá “chạm rìa” bị xem là vấn đề trong phát triển.

Biên tập và tác nghiệp: phóng viên Nam Đô Oa Tài Tài Xã Trương Hải Hạ, thực tập sinh Lưu Mỹ Tú