Giá lợn tiếp tục “đào đáy” vì sao, giảm xuống mức thấp nhất trong gần 8 năm?

Chuyên mục nổi bật

            Chọn cổ phiếu
Trung tâm dữ liệu
Trung tâm báo giá
Dòng tiền vào/ra
Giao dịch mô phỏng
        

        Ứng dụng khách

“Thịt lợn ở siêu thị rẻ tới 5 nhân dân tệ một cân”“Giá thịt lợn còn giảm nữa không”… Trong thời gian này, các chủ đề liên quan đến giá thịt lợn liên tục lên top tìm kiếm nóng. Ở một số chợ rau, “thịt lợn rẻ hơn cả rau” cũng là cảm nhận thực tế của người tiêu dùng.

Kể từ khi bắt đầu năm 2026, giá lợn con tiếp tục giảm sâu. Dữ liệu giám sát của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn cho thấy, trong tuần thứ 4 của tháng 3, giá bình quân toàn quốc của lợn hơi đã giảm xuống 10,68 nhân dân tệ/kg; giảm 3,3% theo tháng và giảm 29,8% theo năm, lập mức thấp mới trong gần 8 năm.

Trong một công ty nhân giống lợn ở huyện Lishu, tỉnh Cát Lâm chụp đàn lợn con hàng hóa. Ảnh tư liệu Tân Hoa Xã

Vì sao giá thịt lợn liên tục “chạm đáy”? Phía sau là quan hệ cung-cầu nào đang phát huy tác dụng? Cần làm thế nào để thúc đẩy phát triển lành mạnh của ngành?

Thịt lợn được bán với “giá ngang gừng tỏi”

Giá lợn hơi “giảm mãi không thôi” đã trở thành sự thay đổi mà người dân ở nhiều nơi trong nước có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Cuối tháng 3, tại chợ bán buôn tổng hợp sản phẩm nông sản Lìláng của Quảng Châu, giá bán buôn thịt nạc mảnh ở mức 28 nhân dân tệ/cân. Trên nền tảng Hema ngày 1/4, sườn lưng lợn là 23,5 nhân dân tệ/hộp (400g); trên nền tảng Meituan, thịt nạc lợn thậm chí thấp hơn, chỉ 8,59 nhân dân tệ/hộp (300g).

Trước giá thịt lợn rẻ mạt, nhiều người dân thẳng thừng gọi đây là “thời kỳ hưởng lợi khi ăn thịt”. Đồng thời, hiện tượng này lại khiến phía chăn nuôi phải chịu áp lực kinh doanh rõ rệt.

Người trong ngành cho biết mức giảm của giá lợn hơi lớn hơn nhiều so với mức giảm của giá thịt lợn trên thị trường. Vì giá lợn hơi là giá thu mua lợn sống, còn giá thịt ở đầu cuối bao gồm các chi phí các khâu như giết mổ, chế biến, vận chuyển.

Người dân ở thành phố Xinle, tỉnh Hà Bắc mua thịt lợn trong một siêu thị địa phương. Ảnh tư liệu Tân Hoa Xã

Tuần thứ 4 của tháng 3, giá bình quân toàn quốc của lợn hơi giảm xuống 10,68 nhân dân tệ/kg. Cần đặc biệt chú ý: ngày 29/3, tại Hải Nam, giá bình quân đã rơi xuống dưới mốc 4 nhân dân tệ, còn 3,95 nhân dân tệ/cân, trở thành tỉnh duy nhất của cả nước rơi vào “vùng 3 nhân dân tệ”.

Tính thử cho phía chăn nuôi—theo chi phí hiện tại, tổng chi phí hoàn toàn trong mô hình tự sinh tự nuôi của ngành vào khoảng 11,5-12,5 nhân dân tệ/kg; các doanh nghiệp đầu ngành như Mu Yuan, Wen Shi, DeKang NongMu… kiểm soát chi phí ở mức khoảng 12 nhân dân tệ/kg. Nếu lấy theo giá bình quân lợn hơi toàn quốc, với lợn tiêu chuẩn 125 kg, doanh nghiệp lỗ 280-300 nhân dân tệ; mô hình nuôi vỗ béo lợn con có chi phí lợn con cao hơn nên lỗ bình quân theo đầu vượt 415 nhân dân tệ. Điều này còn chưa tính chi phí nhân công.

Cổ phiếu Mu Yuan—doanh nghiệp dẫn đầu—trong hai tháng đầu đã xuất chuồng 11.61M con, doanh thu bán hàng lần lượt giảm 11,93% và 23,98% so với cùng kỳ; Wen Shi xuất chuồng 5,66 triệu con, doanh thu giảm hơn 15% so với cùng kỳ; Tập đoàn New Hope xuất chuồng 2,61 triệu con, doanh thu giảm 7,42%.

Từ trước tới nay, tỷ lệ thịt lợn-thóc ngô (tỷ giá giữa giá xuất chuồng của lợn và giá bán buôn ngô) là “phong vũ biểu” cho lãi/lỗ của ngành. Theo dữ liệu giám sát giá của Trung tâm giám sát giá thuộc Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia, trong tuần thứ 3 của tháng 3, tỷ lệ giá lợn-thóc ngô toàn quốc đã giảm xuống 4,40∶1, mức thấp nhất kể từ năm 2019, thấp xa so với đường cảnh báo cấp 1 là 5∶1.

Ngoài ra, chịu tác động của tình hình Trung Đông, giá thức ăn chăn nuôi cũng đã tăng, lợi nhuận chăn nuôi tiếp tục bị ép thêm.

Một mặt, thịt lợn bán ra với “giá ngang gừng tỏi”; mặt khác, chi phí chăn nuôi vẫn cao không hạ. “Mỗi con bán ra đều là lỗ, rút lui thì không nỡ, kiên trì thì không gồng nổi.” Khi một số phương tiện truyền thông khảo sát, điều được nghe nhiều nhất chính là những cảm thán như vậy.

Bức đồ giá lợn toàn quốc tháng 3 do New Mu Wang công bố ngày 31/3 (một phần).

Vấn đề “cuộc đua nén” giá lợn nằm ở đâu?

Vì sao giá thịt lợn liên tục “chạm đáy”? Người trong ngành cho rằng đây là hiện tượng bình thường của điều chỉnh theo chu kỳ của thị trường lợn hơi; mâu thuẫn cốt lõi là tình trạng dư thừa công suất dẫn đến mất cân đối cung-cầu.

Xem một loạt số liệu: cuối năm 2025, cả nước có 39,61 triệu con nái sinh sản; tháng 1/2026 giảm xuống 39,58 triệu con. Dù con số năm nay giảm nhưng vẫn cao hơn mức trần 39 triệu con nái sinh sản bình thường do Bộ Nông nghiệp và Nông thôn quy định.

Một trong những nguyên nhân quan trọng của dư thừa công suất là độ trễ hiệu ứng mở rộng trong giai đoạn chăn nuôi có lợi nhuận cao của chu kỳ trước. Trong giai đoạn 2020-2022, khi giá lợn ở mức cao, các doanh nghiệp đầu ngành mở rộng ồ ạt, trong khi các hộ chăn nuôi vừa và nhỏ cũng đổ xô tham gia; công suất được giải phóng tập trung làm cho cung-cầu thị trường mất cân đối.

Ngoài ra, nhiều trang trại lớn và các hộ lẻ mở rộng công suất trước dịp Tết Nguyên đán; sau Tết, do nhu cầu tiêu dùng giảm trở lại và kỳ vọng giá ngắn hạn đi xuống, phía chăn nuôi chọn đẩy nhanh nhịp độ xuất chuồng, càng làm gia tăng áp lực lên nguồn cung thị trường, từ đó làm trầm trọng thêm “cuộc đua nén” giá cả.

Tại một chợ rau ở trung tâm khu dân cư tại khu Thôn Thượng, thị xã Hoàng Sơn, chủ quầy trưng bày thịt lợn cho khách hàng. Ảnh tư liệu Tân Hoa Xã

Trưởng phó hội đồng, đồng thời là Phó chủ tịch Hội liên minh chiến lược đổi mới công nghệ ngành lợn của Trung Quốc, ông Ngô Mại Sinh cho biết: từ tháng 9 năm ngoái, các bộ phận liên quan đã làm việc/đàm phán với các doanh nghiệp đầu ngành trên toàn quốc, yêu cầu giảm công suất nái sinh sản và cấm chăn nuôi vỗ béo lần thứ hai. Tuy nhiên, do công suất của các doanh nghiệp lớn, tập đoàn thường cao, đồng thời đầu tư cố định và chi phí vận hành cũng lớn, việc điều chỉnh giảm công suất sẽ chịu một số áp lực.

Nhìn lại đáy chu kỳ của 10 năm qua: 10,5 nhân dân tệ/kg vào tháng 4/2014; 9,9 nhân dân tệ/kg vào tháng 5/2018; 10,5 nhân dân tệ/kg vào tháng 10/2021. Cần lưu ý rằng, sau khi giá lợn của đợt này chạm đáy, ngành không xuất hiện tình trạng “thanh lý nhanh và mạnh” công suất như trước kia, mà trái lại rơi vào cục diện “mài đáy” kéo dài.

Trưởng phân tích, chuyên gia giám sát, cảnh báo toàn chuỗi ngành thịt lợn của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, ông Chu Zengyong trả lời phỏng vấn truyền thông rằng, nếu tính theo chu kỳ từ phối giống nái sinh sản đến khi lợn thương phẩm xuất chuồng là 10 tháng, thì hiệu quả “đẩy tiêu hóa” vẫn chưa thể hiện rõ ràng.

Soi từ phía cầu, sự thay đổi trong cơ cấu tiêu dùng thịt của người dân Trung Quốc cũng ảnh hưởng đến xu hướng giá thịt lợn. Dữ liệu cho thấy, tỷ trọng thịt lợn trong mức tiêu dùng các loại thịt của cư dân đã giảm từ 62,1% năm 2018 xuống 57,8% năm 2025; tỷ lệ thịt gà và thịt bò/thịt cừu được đưa lên bàn ăn ngày càng cao.

Người dân Bắc Kinh mua thịt lợn trong chợ bán buôn nông sản Tân Phát Điền. Ảnh tư liệu Tân Hoa Xã

Đường thoát cho doanh nghiệp chăn nuôi lợn sẽ đi như thế nào?

Trước nghịch cảnh “lượng tăng giá giảm, tăng thu không tăng lợi”, các doanh nghiệp chăn nuôi lợn đầu ngành trong nước chủ động hành động, lần lượt tung ra tổ hợp “giảm chi phí gầy hóa, ổn định dòng tiền” để chủ động ứng phó với mùa đông chu kỳ.

Mu Yuan tăng tốc loại thải 316k con nái sinh sản năng suất thấp, giảm số lượng đàn nuôi xuống 3,3 triệu con; đồng thời hạ trọng lượng xuất chuồng xuống 120 kg để đẩy nhanh vòng quay.

Wen Shi cho biết trên nền tảng tương tác rằng công ty có niềm tin và khả năng để vượt qua thành công chu kỳ suy trầm hiện tại, đạt được phát triển mới. Năm 2026, công ty vận hành song ngành lợn và gà, có thể bù đắp tốt rủi ro biến động giá của một ngành đơn lẻ.

Sản phẩm lợn sữa tươi do Wen Shi công bố.

New Hope chủ động đến cuối năm 2025 giảm số nái sinh sản xuống dưới 750k con; năm 2026 tiếp tục điều chỉnh giảm kế hoạch xuất chuồng, tạm dừng việc vận hành trở lại các khu chuồng đang nhàn rỗi.

Nhà phân tích của Zhubao Information cho rằng, dự kiến đến nửa cuối năm 2026, giá lợn sẽ bắt đầu đi vào kênh tăng. Nhưng xét từ góc độ chính sách, hiện công suất dự kiến vẫn sẽ tiếp tục được điều tiết; đồng thời phía chăn nuôi có khả năng sẽ kiểm soát số lượng lợn con xuất chuồng bằng cách điều chỉnh tỷ lệ phối giống nái, từ đó giảm lỗ của doanh nghiệp.

Các nhà chuyên môn như ông Chu Zengyong, nghiên cứu viên Viện Nghiên cứu chăn nuôi thú y thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, dự đoán rằng, khi hiệu quả điều tiết công suất ở giai đoạn trước dần dần hiện rõ, cùng với việc tiêu dùng thịt lợn thoát khỏi mùa thấp điểm, quan hệ cung-cầu trên thị trường lợn hơi trong nửa cuối năm có thể được cải thiện.

Trên thực tế, nhà nước đã bắt đầu việc thu mua và lưu kho thịt lợn đông lạnh ở cấp trung ương, đồng thời hướng dẫn các địa phương đồng bộ tăng cường thu mua và lưu kho, tạo thành lực lượng điều tiết chung; đồng thời các cơ quan liên quan cũng xây dựng cơ chế phối hợp giữa điều tiết công suất và điều tiết dự trữ.

Việc giá lợn trong đợt này giảm sâu, chạm đáy cũng là giai đoạn tất yếu mà ngành phải tự điều chỉnh và đi đến độ trưởng thành. Đối với người làm trong nghề, hiện tại điều quan trọng hơn là tiếp tục nỗ lực ở các khâu kiểm soát chi phí, tối ưu hóa quần thể và quản lý dòng tiền, để tích lũy sức mạnh cho giai đoạn tiếp theo, từ đó mới có thể thuận lợi vượt qua mùa đông chu kỳ.

 Mở tài khoản tương lai tại nền tảng hợp tác Sina, an toàn, nhanh chóng và được đảm bảo

Khối lượng lớn tin tức, diễn giải chính xác—tất cả có tại ứng dụng Sina Finance

Người phụ trách: Triệu Tư Viễn