Từ các tác phẩm kinh điển trong lịch sử đến năng lượng động lực mới, Shuijingfang đã tạo nên ví dụ về nâng cấp ngành công nghiệp trong "Giai đoạn 15-16"

Năm 2026, giai đoạn quy hoạch “Kế hoạch 15 năm lần thứ năm” chính thức được khởi động. “Tự chủ công nghệ của ngành” , “bồi dưỡng năng lực sản xuất mới” , “tăng cường hệ thống tuần hoàn kép lấy tuần hoàn nội bộ làm nền tảng” đã trở thành trọng tâm của chính sách. Đồng thời, ngành rượu baijiu bước vào một bước ngoặt mang tính lịch sử—lần đầu tiên Bộ Công nghiệp và Công nghệ thông tin (MIIT) đưa ngành sản xuất rượu ngâm ủ vào danh mục “ngành kinh điển lịch sử”, đánh dấu việc ngành truyền thống có ưu thế này chuyển từ trạng thái “bị hạn chế” sang giai đoạn mới “hỗ trợ mang tính chiến lược”.

Trong bối cảnh đó, Jiujingfang (Nước giếng phường), có trụ sở tại Thành Đô, với gen “vốn đầu tư nước ngoài” đặc thù cùng kinh nghiệm khai thác sâu tại địa phương, trở thành một mẫu ví dụ sống động để quan sát sự chuyển đổi và nâng cấp của ngành baijiu Trung Quốc. Từ năm 2006 đạt thỏa thuận hợp tác với Diageo, mở ra tiền lệ vốn nước ngoài tham gia vào ngành baijiu, cho đến hiện nay với vai trò “doanh nghiệp dẫn dắt chuỗi” (chain leader) dẫn dắt phát triển chất lượng cao của khu vực sản xuất Thành Đô, câu chuyện của Jiujingfang không chỉ là hành trình trưởng thành của riêng doanh nghiệp, mà còn là một minh họa sống động cho tiến trình mở cửa đối ngoại cấp cao của Trung Quốc và quá trình hiện đại hóa ngành công nghiệp.

Từ “đột phá” đến “cắm rễ”, hai mươi năm vốn nước ngoài hòa nhập vào chuỗi đổi mới của Trung Quốc

Năm 2006, khi Jiujingfang và gã khổng lồ rượu mạnh toàn cầu Diageo đạt thỏa thuận hợp tác, đúng vào bối cảnh chính sách của Danh mục hướng dẫn đầu tư nước ngoài trong lĩnh vực công nghiệp quy định “rượu baijiu nổi tiếng, chất lượng cao phải do phía Trung Quốc nắm quyền kiểm soát”. Với sự hỗ trợ của chính quyền tỉnh Tứ Xuyên và chính quyền thành phố Thành Đô, Jiujingfang được đưa vào danh sách thí điểm mở cửa đối ngoại của ngành baijiu. Thông qua đổi mới cơ cấu vốn, đến năm 2013, việc công ty được vốn nước ngoài nắm 100% đã được thực hiện. Ví dụ này trực tiếp thúc đẩy việc sửa đổi chính sách liên quan vào năm 2014, bãi bỏ giới hạn việc doanh nghiệp rượu baijiu có vốn nước ngoài nắm quyền kiểm soát.

Hai mươi năm sau, sự vững vàng của “đi xuống cắm rễ” thể hiện ở khoản đầu tư vào địa phương một cách thiết thực. Theo tìm hiểu, dự án hạng mục 1 của Khu căn cứ chuỗi toàn bộ ngành của Jiujingfang tại Kinh Châu (Qionglai) đã hoàn thành đầu tư 2.76B nhân dân tệ và đi vào vận hành; hạng mục 2 dự kiến đầu tư 4.05B nhân dân tệ, đã khởi công vào tháng 6 năm 2024. Tổng đầu tư khoảng 750M nhân dân tệ không chỉ là xây dựng công suất, mà còn là hành động chiến lược để Jiujingfang chủ động hòa nhập vào chuỗi đổi mới và nâng cấp chuỗi công nghiệp của Trung Quốc.

Quan trọng hơn, Diageo đã bơm vào Jiujingfang những kinh nghiệm quản trị doanh nghiệp mang tính quốc tế và khung quản trị bền vững. Đồng thời, Jiujingfang không dừng lại ở mô hình một chiều “nhập vốn đầu tư nước ngoài”, mà tích cực lồng ghép vào hệ thống đổi mới của địa phương. Theo tìm hiểu, trong những năm gần đây Jiujingfang hợp tác với Viện Nghiên cứu Vi sinh vật thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, liên tục tăng đầu tư cho nghiên cứu khoa học. Công ty tiến hành phân tích bản đồ gen cho “nhóm vi sinh vật số 1” trong các hố ủ cổ, và dựa trên các thành quả hiện có, lấy nghiên cứu cơ bản dài hạn làm nền tảng, cung cấp hỗ trợ khoa học cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm.

Trong môi trường hiện tại, cơ chế hỗ trợ hai chiều “kinh nghiệm quốc tế + nghiên cứu khoa học địa phương” chính là thực hành vi mô của “tự chủ công nghệ của ngành” mà “Kế hoạch 15 năm lần thứ năm” nhấn mạnh.

Từ nhà sản xuất đến người tổ chức hệ sinh thái công nghiệp, thúc đẩy phát triển phối hợp các vùng sản xuất

Năm 2025, trong “Ý kiến hướng dẫn về việc thúc đẩy phát triển chất lượng cao ngành kinh điển lịch sử (2026—2030) (bản lấy ý kiến)” do Bộ Công nghiệp và Công nghệ thông tin công bố, lần đầu tiên chính thức đưa ngành sản xuất rượu ngâm ủ vào danh mục “ngành kinh điển lịch sử”. Sự thay đổi định vị chính sách này cho thấy ngành baijiu từ “phát triển mang tính hạn chế” trong quá khứ chuyển sang giai đoạn mới “hỗ trợ mang tính chiến lược”.

Dưới làn gió chính sách, Jiujingfang với vai trò là doanh nghiệp “dẫn dắt chuỗi” tại khu vực sản xuất baijiu Thành Đô đang chuyển từ nhà sản xuất đơn lẻ sang người tổ chức hệ sinh thái công nghiệp. Theo thông tin, tính đến đầu năm 2025, tổng giá trị mua hàng của Jiujingfang trong khu vực đại Thành Đô từ các nhà cung cấp vượt 6.8Bỷ nhân dân tệ, thúc đẩy hình thành một cụm phát triển ngành, tích hợp khâu sản xuất baijiu, sản xuất bao bì, sản xuất chai thủy tinh, và kho bãi—logistics.

Hiệu ứng dẫn dắt “doanh nghiệp đứng đầu chuỗi” này tương ứng với định hướng chính sách trong đề xuất của “Kế hoạch 15 năm lần thứ năm”: “tối ưu nâng cấp ngành truyền thống” và “thúc đẩy nâng cấp chất lượng các ngành trọng điểm”.

Không chỉ vậy, Jiujingfang còn hỗ trợ chuyển hóa giá trị hợp nhất giữa “sản xuất và du lịch” bằng cách cho ra mắt tuyến du lịch rượu—du lịch đầu tiên ở Thành Đô. Công ty liên kết các địa danh văn hóa như Bảo tàng Jiujingfang, Thảo đường của Đỗ Phủ, và trà quán Hạc Minh… Qua đó góp phần thúc đẩy sự hòa nhập giữa công nghiệp và đô thị. Trong ngành baijiu, “hợp nhất rượu—du lịch” đã trở thành một từ khóa nóng về phát triển trong những năm gần đây, bởi nó không chỉ là đổi mới về bối cảnh tiêu dùng, mà còn là con đường thực hành để “ngành kinh điển lịch sử” được truyền lại theo cách sống động. Jiujingfang lấy người tiêu dùng làm trung tâm, đổi mới cách biểu đạt văn hóa baijiu, và được xem là một bố cục cụ thể hóa của chủ nghĩa dài hạn.

Người tiên phong “sản xuất thông minh” xanh, định nghĩa năng lực sản xuất mới bằng phát triển bền vững

Đề xuất của “Kế hoạch 15 năm lần thứ năm” nêu rõ cần đồng bộ thúc đẩy giảm phát thải carbon, giảm ô nhiễm, tăng diện tích xanh và tăng trưởng, đồng thời xây dựng vững chắc hàng rào an toàn sinh thái. Dưới sự dẫn dắt của mục tiêu “hai carbon” (carbon peaking và carbon neutrality), ngành baijiu Trung Quốc đang tăng tốc chuyển đổi sang xanh hóa và thông minh hóa.

Đáng chú ý, Jiujingfang là một trong những doanh nghiệp đi sớm trong việc hệ thống hóa xây dựng và công bố mục tiêu phát triển bền vững. Năm 2024, công ty công bố “Mục tiêu phát triển bền vững Jiujingfang 2035”, đặt ra 750Mục tiêu cụ thể có thể định lượng trong 10 lĩnh vực, như quản lý năng lượng, giảm phát thải carbon, và sử dụng tài nguyên nước. Tại căn cứ ở Qionglai, các biện pháp bảo vệ môi trường như thu hồi phát điện từ khí biogas, xả nước thải đạt chuẩn 100%, và tái sử dụng tuần hoàn bã rượu thải đã được triển khai và đưa vào vận hành; nhiều tòa nhà đã nhận chứng nhận xanh quốc tế LEED hạng Vàng.

Trong khi chuyển đổi xanh, Jiujingfang cũng tích cực đón nhận làn sóng số hóa và “số—trí tuệ”. Hạng mục 1 của khu căn cứ chuỗi toàn bộ ngành ở Qionglai thông qua cải tạo tự động hóa, vừa giữ lại tinh hoa của quy trình lên men truyền thống, vừa nâng cao đáng kể hiệu suất sản xuất. Còn việc tiếp tục nghiên cứu “nhóm vi sinh vật số 1” thì đặt nền tảng khoa học để chuyển từ “lên men dựa trên kinh nghiệm” sang “lên men dựa trên dữ liệu”, hiện đại hóa sản xuất.

Dựa trên các thực hành nêu trên, các thực hành phát triển bền vững của Jiujingfang đã nhận được sự công nhận của các tổ chức xếp hạng ESG chủ đạo trên toàn cầu. Chỉ số ESG của MSCI (MSCI) được nâng lên mức BBB, và liên tục 3 năm được chọn vào “Niên giám Phát triển bền vững toàn cầu của S&P (bản Trung Quốc)”. Đây vừa là sự khẳng định đối với hiệu quả chuyển đổi xanh của doanh nghiệp, vừa thể hiện lợi thế khác biệt của doanh nghiệp có vốn nước ngoài trong việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao.

Từ đó có thể thấy, tại điểm khởi đầu của “Kế hoạch 15 năm lần thứ năm”, Jiujingfang với cách bố trí công suất vững chắc, sự hòa nhập đổi mới sâu sắc và chuyển đổi xanh mang tính hệ thống, đã cung cấp một mẫu hình đáng để tham chiếu cho sự kết hợp sâu giữa ngành lên men truyền thống và hệ thống công nghiệp hiện đại hóa. Từ “thử nghiệm mở cửa” đến “dẫn dắt chuỗi”, doanh nghiệp baijiu gốc Thành Đô này đang diễn giải nội hàm thời đại của phát triển chất lượng cao ngành baijiu Trung Quốc thông qua chính thực tiễn của mình.

Quảng bá