Thông báo kết quả kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm số 1 năm 2026 tại Quận Jinjiang, Thành phố Thành Đô

Theo Luật An toàn thực phẩm của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa và kế hoạch sắp xếp giám sát lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên an toàn thực phẩm của quận Cẩm Giang, Thành Đô, kỳ này công bố kết quả giám sát lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên về an toàn thực phẩm đối với nhiều nhóm thực phẩm như: thực phẩm dịch vụ ăn uống, các sản phẩm bột và tinh bột (và sản phẩm từ tinh bột), gia vị, thực phẩm đậu phụ, rượu, sản phẩm chế biến từ ngũ cốc, thực phẩm chế biến từ thịt, sản phẩm sữa, đường thực phẩm, nông sản thực phẩm, dầu ăn, các sản phẩm từ dầu mỡ và các sản phẩm từ rau v.v. Nội dung cụ thể được thông báo như sau.

I. Kết quả giám sát lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên

Do sự khác biệt về thời gian lấy mẫu và chu kỳ kiểm nghiệm, tự nhiên, các mẫu phù hợp tiêu chuẩn và các mẫu không phù hợp tiêu chuẩn trong cùng một cơ số mẫu lấy theo thời điểm thì không có quan hệ tương ứng theo trình tự thời gian. Do đó, kỳ này công bố 517 lô mẫu được kiểm tra tại các mốc thời gian khác nhau chủ yếu phản ánh kết quả kiểm nghiệm của từng mẫu độc lập; mọi phép tính dữ liệu và kết luận giữa hai nhóm không có ý nghĩa thống kê trong thực tiễn, không thể đưa ra đánh giá chỉ bằng các chỉ tiêu thống kê đơn giản.

II. Xử lý đối với thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn

Đối với các thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn được phát hiện trong đợt lấy mẫu kiểm tra nêu trên, Cục Quản lý thị trường quận Cẩm Giang, Thành Đô, theo quy định của Luật An toàn thực phẩm của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, tuân thủ yêu cầu “bốn điều nghiêm khắc nhất”, đã ra lệnh cho doanh nghiệp kịp thời thực hiện các biện pháp liên quan như dỡ xuống, thu hồi, v.v., đồng thời tiến hành, theo pháp luật, công tác xác minh xử lý như lập hồ sơ điều tra và xử phạt hành chính. Qua đó thực hiện quản lý giám sát an toàn thực phẩm theo vòng khép kín “lấy mẫu – kiểm nghiệm – xử lý – kiểm soát – nghiên cứu”. Thông tin về sản phẩm không phù hợp tiêu chuẩn do các cơ sở sản xuất ngoài địa phương được công bố đã được thông báo đến cơ quan quản lý thị trường tại nơi đó để tiến hành xác minh xử lý theo đúng quy định pháp luật.

III. Diễn giải về các mẫu không phù hợp tiêu chuẩn

Các mẫu không phù hợp tiêu chuẩn, sau khi kiểm nghiệm phát hiện không đáp ứng tiêu chuẩn về hạng mục kiểm nghiệm cụ thể của an toàn thực phẩm thuộc nhóm thực phẩm tương ứng, thì việc chúng có hay không rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng cho ăn uống hay không phải được Trung tâm đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm quốc gia thuộc Ủy ban Y tế và Sức khỏe quốc gia đánh giá một cách chuyên nghiệp, khoa học, mới có thể đưa ra kết luận khoa học, chuyên nghiệp. Thông thường, thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn có thể có khả năng tồn tại việc sử dụng chất bị cấm thêm trái phép hoặc các chất không dùng cho thực phẩm; theo pháp luật, phải cấm thêm và sử dụng, nhưng không nhất định có đặc tính chức năng gây độc hại có hại cho sức khỏe; thứ hai, thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn chỉ một mẫu mà dữ liệu đo thực tế của một hạng mục kiểm nghiệm vượt quá giới hạn cho phép theo tiêu chuẩn, nhưng cũng không nhất định có đặc tính chức năng gây độc hại; thứ ba, một số tiêu chuẩn kiểm nghiệm là “không được phát hiện”, nếu giá trị phát hiện của hạng mục kiểm nghiệm lớn hơn 0 và chất trong hạng mục kiểm nghiệm có đặc tính chức năng gây độc hại có hại, thì rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng phải căn cứ vào giá trị ADI (Giá trị chấp nhận hằng ngày) tối thiểu tính theo số gam chất (g) dùng mỗi ngày trên mỗi kg thể trọng của con người do cơ quan đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm có thẩm quyền do Nhà nước hoặc quốc tế công bố, nhân với khối lượng thể trọng (kg), như giá trị tối thiểu gây ra rủi ro sức khỏe khi lượng dùng vượt quá. Nói ngắn gọn, rời khỏi lượng dùng cho ăn uống mà chỉ dựa vào việc chất trong hạng mục kiểm nghiệm có đặc tính chức năng gây độc hại có hại để suy đoán trực tiếp rằng thực phẩm đó có độc hại, vừa không chuyên nghiệp khoa học, vừa không có giá trị đánh giá rủi ro sức khỏe theo đánh giá lâm sàng. Ví dụ như muối ăn Nacl: thông thường mọi người sẽ không cho rằng nó có đặc tính chức năng gây độc hại; đó là chất thiết yếu cho hoạt động sống của con người, nhưng đối với các cá thể khác nhau, nếu ăn vượt quá một lượng khối nhất định (g) thì sẽ gây rủi ro sức khỏe khác nhau cho cơ thể. Việc giám sát lấy mẫu và kiểm tra an toàn thực phẩm thực hiện kiểm nghiệm nghiêm ngặt theo giá trị tiêu chuẩn an toàn của hạng mục kiểm nghiệm; trong lượng ăn uống bình thường thì dù không gây rủi ro sức khỏe cấp tính, nhưng vẫn phải “ép buộc” để các khâu trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với các yếu tố rủi ro này phải đạt mức “không dung thứ” về mặt rủi ro, tránh việc trong thời gian dài ăn với lượng lớn mà cơ thể không thể chuyển hóa thải ra ngoài, dẫn đến tích lũy và gây rủi ro sức khỏe mãn tính. Vì vậy, Trung tâm đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm quốc gia, thông qua việc tích lũy dữ liệu kết quả lấy mẫu kiểm tra và dữ liệu thực tiễn y học lâm sàng để nghiên cứu phân tích khoa học, đã xây dựng và công bố các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất về kiểm nghiệm nhằm đánh giá các yếu tố rủi ro an toàn thực phẩm, giảm tối đa mức rủi ro mà các yếu tố rủi ro an toàn thực phẩm gây ra đối với sức khỏe con người ở mức thấp nhất.

IV. Lời nhắc đặc biệt

(1) Khi người tiêu dùng mua được hoặc phát hiện trên thị trường các thực phẩm mang mã lô nêu trên không phù hợp tiêu chuẩn, vui lòng liên hệ kịp thời số điện thoại đường dây nóng 12315 để khiếu nại hoặc tố cáo với cơ quan quản lý thị trường tại địa phương.

(2) Để tra cứu thông tin cụ thể về kết quả giám sát lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên an toàn thực phẩm của kỳ này, vui lòng truy cập chuyên mục Thông báo đăng tải của Cục Quản lý thị trường thuộc mục Cơ quan chính quyền nhân dân quận Cẩm Giang trên cổng thông tin điện tử.

(3) Bạn đọc công dân phải kiên quyết từ chối những cách diễn giải thiếu khoa học, thiếu chuyên nghiệp và không đúng sự thật đối với rủi ro an toàn, sức khỏe của các mẫu thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn do truyền thông và cá nhân đưa ra. Những cách diễn giải này dễ gây hiểu nhầm cho công chúng, làm suy giảm niềm tin tiêu dùng xã hội, kích động hoang mang xã hội, tạo dư luận bất ổn trong xã hội, bôi nhọ những thành quả được công nhận trong việc cùng tham gia quản trị rủi ro an toàn thực phẩm, đồng thời phá hoại cục diện chính trị ổn định đoàn kết.

(4) Theo yêu cầu của các luật và quy định như Luật An toàn thực phẩm, mỗi công dân trong xã hội có nghĩa vụ theo pháp luật khiếu nại và tố cáo các sản phẩm thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh; dù lượng dùng ít, không gây nguy hại rủi ro đối với sức khỏe con người, thì vẫn phải theo yêu cầu “bốn điều nghiêm khắc nhất”, thực hiện “không dung thứ” về mặt rủi ro đối với thực phẩm không phù hợp tiêu chuẩn theo pháp luật, xử phạt và nghiêm trị theo pháp luật các chủ thể sản xuất, kinh doanh. Đồng thời nỗ lực tối đa để nâng cao mức bảo đảm an toàn thực phẩm trong toàn xã hội. Vì vậy, việc khiếu nại và tố cáo đúng sự thật sẽ được khen thưởng, là một biện pháp khuyến khích quan trọng đối với việc cùng tham gia quản trị an toàn thực phẩm theo hướng xã hội.

(5) Những hành vi trích dẫn sai ngữ cảnh, diễn giải không khoa học, không chuyên nghiệp, không dựa trên sự thật, hoặc phát tán thông tin, bỏ qua mối quan hệ logic nội tại giữa định tính và định lượng trước nguy cơ do đặc tính chức năng của yếu tố rủi ro gây ra và mức độ nguy hại rủi ro đối với sức khỏe con người; và gây ra hậu quả nguy hại cho xã hội vì mục đích không tốt, thì theo quy định của các luật và quy định như Luật An ninh mạng, Luật An ninh dữ liệu, Luật Bảo vệ thông tin cá nhân, v.v., phải chịu trách nhiệm pháp lý theo pháp luật.

Nguồn tin đồ sộ, diễn giải chính xác, tất cả đều có trong ứng dụng Sina Finance