Không chỉ dừng lại ở hàng vạn cửa hàng, “A ơi Thượng Hải” liên tục nâng cao trải nghiệm mua sắm và luôn giữ vững chất lượng cửa hàng

Hỏi AI · Từ cuộc chiến về quy mô sang cuộc chiến về trải nghiệm, sự chuyển đổi của cô “Bác Ở Thượng Hải” mang lại gợi ý gì cho ngành?

Cuộc cạnh tranh trong ngành đồ uống trà tươi mới đang chuyển từ “đua nhau giành đất” bằng chiến tranh quy mô sang cuộc chiến về trải nghiệm, nơi ai giữ chân được người tiêu dùng tốt hơn. Trong sự chuyển biến này, “Bác Ở Thượng Hải” đã trình một bảng thành tích khá nặng ký: tổng doanh thu cả năm 2025 đạt 4.47B nhân dân tệ, tăng 36,0% so với cùng kỳ; lợi nhuận trong năm thậm chí tăng trưởng 52,4% lên 501 triệu nhân dân tệ. Điều đáng chú ý hơn cả những con số, là sau mốc “vạn cửa hàng”, thương hiệu này lại chọn một con đường khác—dốc sức cho việc tập trung phát triển chiều sâu dịch vụ tại cửa hàng.

Thương hiệu chủ động tối ưu cấu trúc cửa hàng, điều chỉnh những cửa hàng không phù hợp với tiêu chuẩn phục vụ và không đạt yêu cầu về chất lượng vận hành. Đằng sau đó thực chất là việc tăng “phần thưởng” cho trải nghiệm người tiêu dùng—để mỗi cửa hàng còn lại đều có thể cung cấp dịch vụ ổn định và đáng tin cậy, chứ không để chất lượng không đồng đều của các cửa hàng kéo giảm danh tiếng thương hiệu.

Bộ hệ thống đánh giá sức khỏe cửa hàng này, bao gồm nhiều khía cạnh như đánh giá của người tiêu dùng, an toàn thực phẩm, hiệu suất vận hành, năng lực sinh lời… trở thành “tờ phiếu kiểm tra” để “Bác Ở Thượng Hải” giữ vững “ngưỡng chất lượng” dịch vụ.

Sự ổn định về chất lượng không thể tách rời việc tăng cường năng lực chuyên sâu cho các cửa hàng tuyến đầu. “Bác Ở Thượng Hải” tăng cường mức độ quản lý đối với vận hành cửa hàng: từ hỗ trợ kinh doanh đến nâng cấp tiêu chuẩn dịch vụ, biến mỗi cửa hàng thành một “cửa sổ” quan trọng để thương hiệu và người tiêu dùng đối thoại trực tiếp. Đồng thời, thương hiệu cũng chú trọng hơn vào mối quan hệ cộng sinh với các nhà nhượng quyền (加盟商) chất lượng—dùng năng lực sản phẩm ổn định và tiêu chuẩn dịch vụ để giúp các nhà nhượng quyền nâng cao chất lượng vận hành và năng lực sinh lời, từ đó khiến dịch vụ tốt trở thành một vòng tuần hoàn bền vững.

Từ mở rộng nhanh tốc độ cao sang tăng trưởng chất lượng cao, logic của “Bác Ở Thượng Hải” không hề phức tạp: giữ vững chất lượng dịch vụ của cửa hàng, biến trải nghiệm của người tiêu dùng thành điều hiện thực, để đằng sau mỗi ly đồ uống đều có lời cam kết thương hiệu nhất quán. Trong bối cảnh cuộc cạnh tranh trên “sân khấu” trà uống ngày càng khốc liệt, có lẽ đây chính là một con hào phòng thủ vừa không dễ bị sao chép, vừa đủ vững chắc.

_ (Ghi chú: Bài viết này thuộc các thông tin kinh doanh được đăng tải bởi CMR (央广网). Nội dung bài viết không đại diện cho quan điểm của trang web này, chỉ để tham khảo.) _