Cuộc chiến giao đồ ăn đã đến lúc kết thúc

Hỏi AI · Cuộc chiến trợ cấp giao đồ ăn ngoài tại sao lại trở thành vật cản khiến nhu cầu tiêu dùng ấm lại?

Cuộc chiến giao đồ ăn ngoài ảnh hưởng không chỉ đến sổ sách của các ông chủ ngành nhà hàng, mà còn đến sinh kế của người dân bình thường. Khi việc tiêu dùng nhà hàng—vốn được ví như “tấm đệm” trong nền kinh tế—bị trượt chệch vì các cuộc chiến giá cả, sự lạnh giá mà “bức tranh kinh tế chung” cảm nhận cuối cùng sẽ lan truyền tới từng cá nhân ở cấp vi mô. Cạnh tranh lành mạnh đáng lẽ phải là một cuộc tranh đua tích cực dựa trên đổi mới công nghệ, nâng cao hiệu suất và tối ưu hóa dịch vụ.

Những ngày gần đây, bạn có nhận được phiếu miễn đơn của nền tảng giao đồ ăn ngoài không? Tại buổi họp báo được tổ chức gần đây, Cục Quản lý và Giám sát Thị trường Nhà nước đã công bố tiến triển mới nhất của cuộc điều tra chống độc quyền đối với các nền tảng giao đồ ăn ngoài, cho biết cơ quan quản lý đã tiến vào các nền tảng liên quan để tiến hành khảo sát tại chỗ. Bước tiếp theo sẽ tiếp tục truyền tải áp lực giám sát thông qua các cuộc khảo sát bằng bảng hỏi, thẩm tra, v.v., và nghiên cứu các biện pháp xử lý. Thông điệp gửi tới thị trường rất rõ ràng: cuộc “đại chiến” giao đồ ăn ngoài điên cuồng, nhất định phải dừng lại!

Cuộc chiến giao đồ ăn ngoài có vẻ có lợi cho người dân, nhưng thực chất là sự “tự bào mòn” trong cạnh tranh nội bộ.

Đối với người tiêu dùng, cuộc chiến giao đồ ăn ngoài quả thật “đã miệng”, ai lại không thích trà sữa 1 xu, cà phê 100Bệ? Tuy nhiên, miễn phí thường lại là thứ đắt giá nhất. Khi chúng ta rời khỏi tầm nhìn là những phiếu miễn đơn trong điện thoại, để nhìn toàn bộ bức tranh kinh tế vĩ mô, sẽ thấy chi phí của cuộc chiến này cuối cùng lại do chính chúng ta—những người bình thường—gánh chịu, và còn vượt xa dự đoán.

Tác động trực tiếp nhất thể hiện ở số liệu kinh tế vĩ mô. Từ cuối quý 2 năm 2025 đến hết quý 3, CPI phản ánh giá cả tiêu dùng của cư dân Trung Quốc tiếp tục giảm, làm cho thị trường tiêu dùng lạnh đi từng chút một. Nhưng điều kỳ lạ là, nếu loại trừ thực phẩm và năng lượng, thì CPI cốt lõi lại liên tục tăng trở lại. Điều này cho thấy đáng lẽ tiêu dùng phải ấm lên, nhưng lại bị thứ gì đó “kéo phanh” mạnh tay.

Thứ “kéo” nó chính là ngành ăn uống.

Trong “rổ” thống kê CPI của Trung Quốc, nhóm thực phẩm rượu bia và thuốc lá, cùng với nhà hàng ăn uống ngoài có trọng số gần 30%, cao nhất trong tất cả các hạng mục. Điều đó nghĩa là, giá nhà hàng tăng thì CPI có thể tăng theo; giá nhà hàng giảm thì CPI có thể lao dốc theo.

Hiểu được bối cảnh này rồi xem dữ liệu, bạn sẽ thấy: từ cuối quý 2 năm 2025 đến hết quý 3, tốc độ tăng thu nhập của ngành ăn uống ở Trung Quốc bắt đầu chậm lại. Thời điểm giảm và xu hướng của nó trùng khớp rất cao với đường cong giảm của CPI tổng thể; trong cùng giai đoạn, nhóm “ở nhà” và “thông tin liên lạc/di chuyển” cũng có trọng số cao lại không xuất hiện sự sụt giảm tương tự.

Mà khoảng thời gian này đúng là giai đoạn cuộc chiến giao đồ ăn ngoài lên đến cao trào, khi trợ cấp của các nền tảng là điên cuồng nhất. Báo cáo tài chính cho thấy, trong thời gian diễn ra cuộc chiến giao đồ ăn ngoài, mức trợ cấp tích lũy của Alibaba, JD.com và Meituan đạt từ 8B đến 80B nhân dân tệ. Hiệp hội Khách sạn Nhà hàng Trung Quốc cho biết, hành vi trợ cấp số tiền lớn giữa các nền tảng khiến giá giảm xuống là một nhân tố quan trọng kìm hãm tốc độ tăng trưởng của ngành nhà hàng ăn uống kể từ tháng 6 năm 2025. Theo quan sát của Meituan, cuộc chiến này đã trực tiếp kéo giá trị đơn hàng của khách dùng bữa tại chỗ trong ngành nhà hàng ăn uống về mức của 10 năm trước.

Nhìn bề ngoài, cuộc chiến giao đồ ăn ngoài là việc các nền tảng “nhường lợi”; nhưng xét từ góc nhìn vĩ mô, đây là cú đánh mạnh vào hệ thống định giá của ngành ăn uống. Các doanh nghiệp ăn uống để tồn tại trong cuộc chiến trợ cấp buộc phải hy sinh chất lượng, cắt giảm lợi nhuận; cả ngành rơi vào vòng lặp ác tính “bán lỗ để kiếm tiếng” và cuối cùng lại kéo lùi xu hướng lớn——tiêu dùng ấm lên. Điều này lại trái ngược trực tiếp với kế hoạch triển khai mà Trung ương thúc đẩy tiêu dùng, đồng thời tạo thêm một lực cản không đáng có cho công tác điều tiết vĩ mô.

Cuộc chiến giao đồ ăn ngoài ảnh hưởng không chỉ đến sổ sách của các ông chủ ngành nhà hàng, mà còn đến sinh kế của người dân bình thường. Tiêu dùng là động cơ chính kéo tăng trưởng kinh tế. Khi việc tiêu dùng nhà hàng—vốn được xem như “tấm đệm”—bị đình trệ vì cuộc chiến giá cả độc hại, sự lạnh giá mà bức tranh kinh tế chung cảm nhận cuối cùng sẽ lan truyền tới từng cá nhân ở cấp vi mô. Khi lợi nhuận doanh nghiệp mỏng như giấy, thậm chí mở cửa đã lỗ tiền, thì việc làm từ đâu mà có? Tăng trưởng thu nhập lại lấy từ đâu?

Chính vì vậy, việc cơ quan quản lý kịp thời dừng cuộc chiến giao đồ ăn ngoài thực chất là để duy trì hoạt động bình thường của nền kinh tế, tránh để cạnh tranh độc hại làm rối nhịp độ phục hồi ấm lên của nền kinh tế, để doanh nghiệp và người lao động có cuộc sống và thu nhập bình thường.

Cạnh tranh lành mạnh phải là một cuộc tranh đua tích cực giữa đổi mới công nghệ, nâng cao hiệu suất và tối ưu hóa dịch vụ, chứ không phải trò đốt tiền dựa vào việc chất vốn. Cũng không phải là trò chơi “tổng bằng không” lợi dụng vị thế độc quyền để kiểm soát dòng lượng và buộc các bên đứng về một phe. Hãy đưa giá giao đồ ăn ngoài về lại khoảng hợp lý; giúp ngành ăn uống thoát khỏi cảnh “không trợ cấp thì chết, có trợ cấp thì loạn”; và biến cạnh tranh từ chỗ đua đốt tiền sang đua về chất lượng dịch vụ. Đó mới là cách thực sự mang lại lợi cho doanh nghiệp và có lợi cho người dân.

Cuộc chiến giá cả không thể đi xa; cạnh tranh kiểu “tự bào mòn” không có kẻ chiến thắng. Cuộc chiến giao đồ ăn ngoài, nên kết thúc rồi. (Bài viết lấy nguồn: Nhật báo Kinh tế, tác giả: Sự Anh)